Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans le genre bouchon lyonnais, on fait difficilement plus authentique. Derrière une façade rouge immanquable, on entre dans un institution lyonnaise ouverte le 1er février 1960. Paul Bocuse lui-même en avait fait sa cantine, admiratif de Joséphine Giraud, mère lyonnaise qui tint l’établissement durant plus de 50 ans. Zinc, banquettes en cuir, chaises bistrots sous plafonds bas et poutres apparentes, le restaurant a été rafraîchi au fil du temps, dans les tons blancs, sans jamais perdre son âme. C’était la condition pour perpétuer la tradition des plats canailles servis ici dans la plus pure tradition, à déguster sur la petite terrasse aux beaux jours.

Après le décès de la matriarche, Joséphine, puis de son fils, Patrick, c’est le petit-fils, Stéphane, qui a repris le flambeau avec la même passion. Tombé dans la marmite tout petit, il maîtrise à la perfection la grande spécialité de la maison : le steak poêlé beurre mousse. Le secret, c’est un steak de tende de tranche (face interne de la cuisse) maturé un mois, du beurre d’Etrez (AOP de Bresse) et un arrosage méthodique du steak en fin de cuisson avec de belles cuillerées de beurre brûlant. Attention à l’addiction ! On vient aussi ici pour la salade de pied de veau, les tripes bien poivrées, l’andouillette rôtie Bobosse, le demi Saint-Marcellin et le marquis au chocolat. Sans parler des frites maison taillées dans de belles pommes de terre bintje.

Conseil INSIDER

À l’apéro, laissez-vous tenter, sans en abuser, par les compositions maison, le Rubis (crème de fraise, pointe de gin et Montagnieu) ou le Gnafron (crème de cassis, marc du Bugey et vin rouge).

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef

Prix moyen 30 € Demande spéciale

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 511 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,4/10
Cadre :8,8/10
  1. Stephane l.
    Stephane l.
    • 2 avis
    10/10

    a recommander.

  2. Philippe D.
    Philippe D.
    • 36 avis
    8,5/10

    Cuisine simple et riche mais manque un peu de recherche

  3. Pascal m.
    Pascal m.
    • 5 avis
    9,5/10

    bonne cuisine dans un cadre agréable avec un bon accueil

  4. Olivier D.
    Olivier D.
    • 41 avis
    9/10

    Un régal pour les amateurs de viande et Lyonnaiseries

  5. MARINE P.
    MARINE P.
    • 1 avis
    8,5/10

    Authentique petit bouchon au charme désuet. Le steak est un petit délice ! Accueil sympa du patron même s'il n'a pas l'air d'apprécier les réservations via la fourchette et a été un peu expéditif en fin de repas. Regardez bien les prix à la carte avant de vous laisser imposer des plats et éviter de vous faire facturer plus.

  6. Daniel T.
    Daniel T.
    • 1 avis
    10/10

    Je recommande, steak parfait, vin excellent et accueil chaleureux.

  7. Marie Claude B.
    Marie Claude B.
    • 3 avis
    10/10

    Un bouchon à découvrir +++

  8. Frederic e.
    Frederic e.
    • 11 avis
    10/10

    Très bon accueil et conseils. Cuisine au top! Merci

  9. Philippe W.
    Philippe W.
    • 1 avis
    10/10

    Produits frais et cuisine authentique

  10. Jean-Eudes B.
    Jean-Eudes B.
    • 3 avis
    10/10

    Un des meilleurs steaks de ma vie !

  11. ALAIN L.
    ALAIN L.
    • 59 avis
    10/10

    Un vrai bouchon, avec une cuisine maison et des saveurs authentiques. Le goût des bonnes cochonnailles d'autrefois. Le tout servi avec des frites maison, ce qui se fait tellement rare désormais dans la plupart des restaurants pour que ce soit souligné...

  12. Jean Luc p.
    Jean Luc p.
    • 4 avis
    8/10

    Nous avions réservé pour 2 , pas de problème . Bien que plusieurs tables étaient libres ,nous avons été placé a cote de 2 autres convives ,on peut dire à la même table(principe conviviale d'un bouchon ) mais surtout à l'entrée du restaurant contre la porte .Sinon nous avons bien été reçu par le patron qui nous a expliqué l'histoire du resto et les plats au menu. Nous avons été aiguillé et pris ,l'andouillette de bobosse ,une tuerie et le Steak poêlé beurre mousse , la viande un très beau morceau goûteux mais rien de transcendant de plus il faut aimer le beurre.On aurait mieux de prendre un autre plat,le tout accompagné par un bon plat de super frites, le tout arrosé avec un St Joseph rien a dire très bon Pour le dessert j'ai pris une glace à la praline très bonne mais trop dur , le patron m'avait prévenu et une tarte à l'orange pâte un peu trop cuite et le gout du beurre à presque pris le pas sur l'orange. Fini par un très bon café. Bouchon a refaire ,mais on choisira d'autre plat que le steack.

  13. Patrick M.
    Patrick M.
    • 1 avis
    8,5/10

    Une cuisine raditiinnelle goûteuse à souhait, dans un cadre sympathique

  14. Olivier d.
    Olivier d.
    • 6 avis
    10/10

    Réservation pour huit personnes Accueil très agréable Attente raisonnable Plats copieux et variés Très bon moment dans un bouchon autenthique, a conseiller

  15. Gilbert M.
    Gilbert M.
    • 1 avis
    9,5/10

    Pas déçus pour notre 1er repas dans le fameux bouchon, l’andouillette rôtie est un vrai délice à chaque bouchée, les tripes mijotées ont un goût soutenu rappelant la châtaigne et le vin. Un délicieux st-Marcelin était nécessaire pour terminer, suivi d’un très bon café. Nous reviendrons avec grand plaisir.

  16. Thierry G.
    Thierry G.
    • 1 avis
    10/10

    Le patron est super sympa. La cuisine est au top. Bref que du bonheur , à refaire sans aucune hésitation

  17. VALERIE T.
    VALERIE T.
    • 7 avis
    10/10

    Nous avons découvert cet établissement grâce au site La Fourchette. Très bon ! Patron passionné

  18. JF V.
    JF V.
    • 5 avis
    10/10

    Toujours au top. Les amateurs de tartare de boeuf ne seront pas déçus, ni les autres d'ailleurs !

  19. Lucas E.
    Lucas E.
    • 1 avis
    10/10

    Super Bouchon. L'accueil est déstabilisant au départ mais clairement les conseils donnés valent le coup d'être suivis. Le steak est parfait, les andouillettes de veau excellentes et les frites sont les meilleures que j'ai mangées. Très recommandable!

  20. BART M.
    BART M.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent, petit restaurant en plein centre ville, les plats typiques des gones sont présents, le personnel est accueillant à refaire sans hésitations !

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (du lundi au samedi)

Dîner : de 19h à 21h (vendredi et samedi)

Période de fermeture

1 semaine en mai et le mois d'août

Comment se rendre au restaurant

23 Rue Jean Larrive, Lyon, France, 69003, Lyon, France

Transports publics

Métro: Guillottière - Tramway: Préfecture

Indications particulières

Parking de la Fosse aux Ours

Lyon 3ème, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Berges du Rhône, Guillotière

Services

Carte American Express acceptée, , ,

Restaurant privatisable (8 personnes max.)

, Privatisable

Tout près du restaurant « A Ma Vigne »

Elie Henry et Fils

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Prix moyen : 28 €

Note :8.9 49 avis

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Prix moyen : 20 €

Note :9.4 189 avis

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Prix moyen : 15 €

0 avis

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Prix moyen : 35 €

Note :9.4 671 avis

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Prix moyen : 24 €

Note :9.2 134 avis

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Note :8.6 52 avis

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Note :9.2 1 002 avis

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