Suggestion de plat - Akashi, Bordeaux
Aperçu de l'intérieur - Akashi, Bordeaux
Aperçu de l'intérieur - Akashi, Bordeaux
Aperçu de l'intérieur - Akashi, Bordeaux
Aperçu de l'intérieur - Akashi, Bordeaux
Aperçu de l'intérieur - Akashi, Bordeaux
Aperçu de l'intérieur - Akashi, Bordeaux
Aperçu de l'intérieur - Akashi, Bordeaux
Suggestion de plat - Akashi, Bordeaux
Suggestion de plat - Akashi, Bordeaux
Suggestion de plat - Akashi, Bordeaux
Aperçu de l'intérieur - Akashi, Bordeaux

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le chef japonais Akashi Kaneko, bien connu des gastronomes bordelais, a désormais déménagé sa table réputée en plein centre-ville, près des rives de la Garonne. Son nouvel espace, derrière une exquise façade ancienne, joue la classe minimaliste, avec une prédominance de blancs et de très élégants fauteuils de couleur. Au dîner, le menu unique permet au chef de démontrer son extrême dextérité et sa vision à la fois classique et contemporaine des beaux produits français : dorade grise, courgettes farcies aux coques, safran et artichaut barigoule ; volaille noire, foie gras mi-fumé, panais et rhubarbe ou cochon noir de Gascogne, pomme de terre au foie gras et jus de volaille au romarin. À midi, le menu du marché, plus court, maintient aussi le cap gastronomique !

Conseil Insider
Les huîtres sont l’un de ses produits fétiches du chef, qu'il sait accomoder de façon inédite, comme ces huîtres confites à la citronnelle et seiche sur étuvée de pied de cochon.

Récompenses

  • 2 toques Gault&Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef

Menu dégustation
68 €
Prix moyen 80 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,2/10
Table exceptionnelle
basé sur 85 avis
  1. Matt R.
    • 13 avis
    9,5/10

    De très beaux plats, beaucoup d’originalité et de saveurs

  2. Eric p.
    • un avis
    10/10

    Formidable chef! La cuisine mérite une étoile ! Au mons ! Le rapport qualité prix est imbattable. Accueil soigné ! La cuisine est d’une extrême finesse et techniquement de haute volée. Bref mon favori

  3. Diamondra M.
    • 8 avis
    9,5/10

    Très bon resto avec personnel adorable!!! Mérite d’une étoile

  4. PIERRE G.
    • un avis
    10/10

    Nous avons passé une très bonne soirée en famille accompagnée de mets aux assemblages de goûts excellents.

  5. Seav l.
    • un avis
    8/10

    Jolie découverte malgré une devanture très simple. Là deco est épurée et le cadre agréable Bon repas du marché et bon rapport qualité prix Le service très sympathique et agréable

  6. Jacques c.
    • 15 avis
    10/10

    Restaurant à recommander sans aucun soucis ! Des mets délicieux, des mélanges de goûts surprenants, interpellants mais d'une délicate finesse J'y retournerais avec un immense plaisir Merci

  7. Jean C.
    • 21 avis
    9,5/10

    Menu et repas original .. Présentation soignée avec un mélange de goûts intéressant. Un grand respect du client.. Nous conseillons la découverte de ce restaurant..

  8. Jean-Michel C.
    • 71 avis
    10/10

    Réservé à la dernière minute, très belle surprise : cuisine cadre vins musique accueil ... un vrai bonheur. 30% de réduction qui plus est.

  9. Hugues S.
    • 27 avis
    9,5/10

    Excellente cuisine. Nous avons pris le menu dégustation et ce fut un régal du début à la fin. Carte des vins aux pris très corrects.

  10. Arielle J.
    • 45 avis
    10/10

    Une superbe surprise. Mets excellents, justes, raffinés . Service très sympa et cadre sobre et chaleureux . Aucune fausse note .A recommander. On reviendra .

  11. Gérard S.
    • 8 avis
    10/10

    Excellent restaurant Cuisine raffinée Accueil sympathique Service efficace Belle carte des vins

  12. Alain C.
    • 28 avis
    9/10

    Très belle découverte. Excellent rapport qualité prix pour une cuisine rafinée.

  13. Jérôme S.
    • 2 avis
    9,5/10

    Une cuisine délicieuse et étonnante dans un cadre sobre mais propice à la dégustation. Nous avons passé un délicieux moment!

  14. J.Petit P.
    • un avis
    10/10

    Une cuisine fine , originale et goûteuse Une excellente découverte

  15. Jean-Paul G.
    • 8 avis
    10/10

    Belle ambiance et cuisine originale. A recommander.

  16. Camille B.
    • 3 avis
    9/10

    Fin, élégant, un régal, du champagne au dessert ! N'hésitez pas pour les grandes occasions !

  17. Hugues S.
    • 27 avis
    8/10

    Toujours aussi bon mais horriblement long ...

  18. Carole H.
    • un avis
    10/10

    Premier restaurant gastronomique en amoureux, une vraie découverte. Nous avons passé une merveilleuse soirée, où tous les plats étaient plus bons les uns que les autres. Le cadre, le service et le menu, tout était parfait du début à la fin. Nous reviendrons très bientôt tant nous nous sommes régalés. Ce restaurant mériterait largement une étoile.

  19. Sylvie B.
    • un avis
    9,5/10

    Une cuisine très raffinée, beaucoup de recherche et des proportions parfaites .... nous recommandons vivement.

  20. Inaki s.
    • un avis
    8,5/10

    Rien à redire. Jolie découverte gustative

Offres LaFourchette

-20% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

-20% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

45 Rue du Loup, 33000, Bordeaux, France

Transports publics

Trams - Sainte Catherine (A)

Services

Carte American Express acceptée, , ,

Accès handicapé

Tout près du restaurant « Akashi »

Service gratuit – Confirmation immédiate.