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Menu Akashi

à la carte

Menu du marché

24 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Fricassé de cèpes, gambas saisie, espuma de pomme de terre

Plat

Pavé de maigre poêlé, purée de potimarron à l'orange, émulsion de bouillon de moules

Dessert

Poire pochée aux épices, opaline au chocolat, glace vanille

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
By booking this set menu, you will be able to order either this set menu or "à la carte" if you change your mind.

Menu dégustation

68 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

Entrée

Fricassée de gambas et ris de veau, coulis de ail et persil, mayonnaise de jus de kalamansi

Plat

pavé d'espadon mi6cuit au grenier médocain, jus d’arête

2ème plat

Pigeon farci au foie gras, condiment de légumes, artichaut barigoule

Dessert

Soufflé glacé au chocolat-caramel, gelée de melon, cerise au Pédro Ximenez

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate