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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C’est derrière d’imposantes portes voûtées que Sofiane Bouhabib a installé son adresse bistronochic au coeur de Bordeaux, en mai 2019. Pierres blondes apparentes, bleu intense, bois de chêne et touches industrielles : l’ambiance est chaleureusement contemporaine. Même son de cloche moderne et enlevé du côté du menu hebdomadaire, ciselé par Samuel Métayer (le Glouton) et Théo Duprat : piquillos farcis au fromage de brebis ; joue de cochon confite et compotée d'oignons rouge au porto ; suprême de pintade farcie aux gambas, purée de panais à la fève de Tonka ; tartelette chocolat-whisky et glace à la guinness… A relever d’un cocktail soigneusement distillé depuis le bar.

Conseil INSIDER

Pour finir la soirée en beauté, faites-vous guider vers la cave à liqueurs.

Carte du restaurant

Prix moyen 40 € Demande spéciale

Le Chef recommande…

Picanha de boeuf Angus, pomme de terre de Noirmoutier, eryngii, purée d'ail fumé
28 €
Suprême de pintade farcie aux gambas, purée de panais à la fève de Tonka, chou pak-choi, jus volaille-crustacés mousseux
28 €
lotte cuisson basse température, aubergine chinoise grillée, jardinière de légumes
28 €

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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 493 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,7/10
Cadre :9,5/10
  1. JR D.
    JR D.
    • 6 avis
    10/10

    GROS COUP DE COEUR pour l'Arcada. Accueil et service impeccable, cadre agréable, excellent choix de vins et surtout une cuisine goûteuse, des cuissons maîtrisées et un dressage précis. A recommander sans hésitation

  2. Germán M.
    Germán M.
    • 76 avis
    10/10

    Extraordinaire ! Tout a ete parfait: les vins, l'ambiance, les plats... Si on revienne à Bordeaux on retournerai, c’est sur.

  3. Serge B.
    Serge B.
    • 3 avis
    9,5/10

    Promis à un bel avenir vu la qualité des ingrédients et de la cuisine !

  4. Dominique F.
    Dominique F.
    • 4 avis
    9,5/10

    Nous avons été séduits par une cuisine authentique, généreuse et raffinée, et une judicieuse sélection de vins. Nous reviendrons.

  5. Chantal f.
    Chantal f.
    • 1 avis
    10/10

    Super resto gastronomique avec un excellent rapport qualité prix. Le menu est digne de certains étoilés que nous avons faits. Tout est excellent, de l'entrée au dessert avec des produits locaux tant que possible. Nous y sommes allés deux fois et les deux fois c'était excellent.

  6. Christelle G.
    Christelle G.
    • 1 avis
    10/10

    Enfin un vrai bistronomique à Bordeaux ! Une carte avec 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, gage de fraîcheur qui s’est confirmé. Excellente qualité de cuisine avec des plats originaux et très raffinés pour un prix raisonnable. Le plus : concert de jazz très doux, ambiance feutrée. Bref, un moment délicieux au propre comme au figuré.

  7. Quentin L.
    Quentin L.
    • 2 avis
    9,5/10

    Un très bon moment, tout était délicieux. Petit bémol l'attente suite à petit pb technique en cuisine. Le personnel était très sympathique et a su s adapter. Merci pour cette belle découverte.

  8. Nicole D.
    Nicole D.
    • 34 avis
    10/10

    Service attentif. Excellente cuisine.

  9. Mélissa S.
    Mélissa S.
    • 75 avis
    10/10

    Exceptionnel comme d’habitude. Cuisine raffinée, service extrêmement agréable et attentionné, super salle pour un tarif plus qu’abordable

  10. Emmanuel D.
    Emmanuel D.
    • 23 avis
    10/10

    Spoiler : c'était excellent. Maintenant le commentaire complet. Repas de saint Valentin avec un menu spécial. Petit truc particulier : ils prennent 2 tables par 30 minutes, par exemple 2 tables à 19h, 2 tables à 19h30,... Comme ça les plats sont préparés juste au bon moment et non pas tous cuits en même temps puis réchauffés. Petite mise en bouche aux champignons et échalotes, échalotes un peu trop présentes mais très bon. Puis une noix de Saint Jacques cuite à la perfection. Ensuite un oeuf mollet croustillant et de la truite marinée, une merveille et, très clairement, cet oeuf ne pouvait pas être préparé à l'avance. Après ça, du veau délicieusement rosé avec de la truffe noire. Pré-dessert sorbet pomme et granité de cidre basque Et enfin un succulent gâteau au chocolat, puissant, ample, savoureux... On reviendra.

  11. Didier W.
    Didier W.
    • 1 avis
    10/10

    Restaurant gastronomique dans le top ten de Bordeaux. La possibilité de bénéficier de la cave à vin pour un instant romantique a été apprécié...????????

  12. Nadia B.
    Nadia B.
    • 17 avis
    10/10

    Ce restaurant mérite vraiment des félicitations. Tout est absolument parfait. D'abord, il convient de souligner la qualité de l'accueil et du service : sourire, douceur des propos, attention personnalisée, commentaires à propos de la carte, liberté de choix, sans pression aucune - le temps semble s'arrêter - Les mets sont raffinés et très bien présentés. La carte est très originale et alléchante. Tous les produits sont frais. Merci à l'équipe et bonne continuation dans votre aventure. - le restaurant n'a que 9 mois d'âge- et est promis à un bel avenir. Nadia B - le 13 février

  13. Cyndy T.
    Cyndy T.
    • 1 avis
    9,5/10

    Un bistrot gastronomique très bon et gourmand que nous recommandons fortement ! Nous avons pris une table pour 2 et choisi un menu à 40€ (entrée/ plat/ dessert). Chaque plat a été une nouvelle découverte dégustative, tout est fait maison !! Les serveurs sont à l'écoute, c'était un service irréprochable. Le restaurant vous propose en plus de vos choix de plat, de petites bouchées découvertes. Nous avons beaucoup apprécié notre diner dans ce restaurant.

  14. Philippe L.
    Philippe L.
    • 2 avis
    9/10

    déjeuner entrée/plat parfait : beau dressage des assiettes et préparations travaillées savoureuses rapport qualité/prix très intéressant à recommander vivement

  15. Stéphanie L.
    Stéphanie L.
    • 2 avis
    9,5/10

    Accueil très chaleureux Plat simple et goûteux Dommage mélange déco moderne et voûte ancienne. Ça casse le côté architecture bordelaise

  16. Marine D.
    Marine D.
    • 2 avis
    10/10

    Un moment des plus agréables, le cadre, le service et les plats bien sûr... Et puis cet instant privilégié à la cave pour prendre le digestif. Nous avons été conquis. Nous reviendrons c'est certain. Merci à l'équipe pour leur accueil et désolée pour la carafe cassée par maladresse juste au moment de partir...

  17. Orane L.
    Orane L.
    • 26 avis
    9/10

    Super restaurant ! Les plats sont élaborés, très bons. Service parfait et cadre agréable. Une adresse à tester :)

  18. Frédéric D.
    Frédéric D.
    • 39 avis
    10/10

    Un service impeccable..excellent rapport qualité/ prix. Cadre sympathique..je recommande

  19. Renaud  E.
    Renaud E.
    • 15 avis
    10/10

    Très belle découverte, un des meilleurs restos de Bordeaux.

  20. Christelle c.
    Christelle c.
    • 46 avis
    10/10

    Tout simplement succulent , un joyau gustatif ... Ne changez surtout rien à votre philosophie ????

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)

Diner : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

13 Rue de la Rousselle, 33000, Bordeaux, France

Services

American Express, ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

Accès handicapé, , , Belle cave à vins, , , Privatisable

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