à la carte

ENTREES

Entrée du Semainier
8,6 €
Salade Maraichère au Chèvre Frais Bressan
15,8 €
Acras de Morue au Piment d'Espelette
15,9 €
Jambon Gran Reserva Duroc de Batallé (24 mois d’Affinage)
16,8 €

Tranché Finement et Accompagné de Condiments.

Escargots de bourgogne au beurre Persillé
17 €

7 pièces servies en petits pots

Saumon Frais Mariné à l'Aneth
17,3 €
Foie Gras Frais de Canard Cuit en Terrine
17,8 €

Chutney de Figues, Gelée au Porto et Pain de Campagne Grillé.

Salade de Haricots Verts Frais aux Noix de Coquilles St Jacques
21 €

PATES ET RISOTTO

Penne Rigate à l'Italienne
15,8 €

Tomates concassées, Jambon cru et Parmesan Reggiano

Pâte du Semainier
18,3 €
Risotto aux Noix de Coquilles St Jacques
32 €

Riz Noir Vénéré et Sauce Champagne

POISSONS

Poisson du Semainier
18,3 €
Quenelle de Brochet, Sauce Nantua
23 €

aux Ecrevisses et aux champignons, riz basmati et Épinards en Branches

Morue Fraiche en Aioli
28,5 €

Légumes du Marché

Filet de Bar à la Crème de Truffes Noires Melanosporum
34 €

Épinards en Branches et pommes vapeur

Gratin de Homard aux Macaronis et Petits Légumes
39 €

Homard Entièrement Décortiqué, Sauce Homardine

Sole Meunière au Beurre Fin (500/600g)
43 €

Pommes Vapeur et Citron

VIANDES

Viande du Semainier
18,3 €
Tartare de Bœuf Classique ou César
21,9 €

Salade Verte, Pommes Frites Fraîches

Cervelles d'Agneau servies Meunière
26,9 €

Pommes Vapeur Persillées

Suprême de volaille de chez Mieral à la crème de Morilles
27 €

Épinards en branches et Linguine

Escalope de Veau en Viennoise
28,5 €

Gratin de Macaronis

Foie de Veau Poêlé à la Lyonnaise
28,9 €

Veau "Origine U.E, Épinards en Branches, Pommes Purée Maison et Jus Déglacé au Vinaigre

Filet de Bœuf Grillé à la Plancha, Sauce Béarnaise ou Poivre Vert
32 €

Haricots Verts Frais, Pommes Frites Fraîches

Filet de Bœuf Grillé à la Plancha, Façon Rossini
39 €

Haricots Verts Frais, Pommes Frites Fraîches

DESSERTS

Dessert du Semainier
7,9 €
Assortiment de Glaces et Sorbets
8 €

3 parfumps au choix

Baba au Rhum, Chantilly
9 €
La Verrine "4810"
9 €
Gaufres Grand-Mère (Spécialité Maison)
9 €
Salade de Fruits Frais de Saison
9,5 €
Coulant au Chocolat Noir Valrhona
9,5 €
Vacherin Minute aux Fruits Frais
10,5 €
Profiteroles au Chocolat Chaud
10,5 €
Tarte Tatin Maison aux Pommes
10,5 €

Menu Semainier 3 plats 28.50€

29 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Entrée

le Chef vous propose un choix de 3 entrées

Plat

le Chef vous propose un choix de poisson selon arrivage, une viande ou une pâte

Dessert

le Chef vous propose un choix de 3 desserts

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu Lyonnais 36€

36 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Paté en croute maison au magret de canard et foie gras

Plat

Quenelles de brochet sauce Nantua et riz Basmati

Dessert

4 desserts au choix

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
79 €
Verre de champagne
13 €
Café
3 €
Bouteille d'eau
6,8 €
Bouteille de vin
21 €
Verre de vin
5,3 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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