Le Chef - Au 14 Février - par Tsuyoshi ARAI -, Lyon
Vue da la salle - Au 14 Février - par Tsuyoshi ARAI -, Lyon
Détail de décoration - Au 14 Février - par Tsuyoshi ARAI -, Lyon
Suggestion du chef - Au 14 Février - par Tsuyoshi ARAI -, Lyon
Le Chef - Au 14 Février - par Tsuyoshi ARAI -, Lyon
Vue da la salle - Au 14 Février - par Tsuyoshi ARAI -, Lyon

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En déménageant son 14 Février de l’autre côté de la cathédrale Saint-Jean en 2017, Tsuyoshi Arai a fait de la rue du Bœuf la rue la plus étoilée de Lyon. Le chef franco-japonais n’est d’ailleurs pas près de perde son étoile qu’il honore chaque jour dans un menu surprise français avec de très forts accents nippons, du sucré-salé et des assemblages terre-mer raffinés. Seul un élément est visible sur la carte : l’entrecôte de boeuf wagyu, sélectionnée par la boucherie japonaise Sekita-ya à déguster en plat principal, avec du wasabi japonais frais et des accompagnements qui évoluent au fil des saisons.

Conseil Insider
Après ses études à Tokyo, Tsuyoshi Arai intègre le restaurant tenu par Hiroyuki SakaiI, l'un des grands noms de la gastronomie au japon. Il officie à ses côtés pendant 13 ans, avant de devenir chefs d’autres établissements nippons. Il quitte le Japon pour la France, intègre la brigade du Mirazur à Menton puis ouvre au début des années 2010, son propre restaurant à Lyon.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Tsuyoshi Arai

Prix moyen 92 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,6/10
Table exceptionnelle
basé sur 504 avis
  1. Jean-marie b.
    • 2 avis
    9,5/10

    Accueil japonais = parfait On retrouve les porte sacs à main japonais, qui évitent à nos invitées de salir leurs sacs en les posant au sol ! Courtoisie du personnel de salle au top. Les saveurs sont subtiles, imaginatives, raffinées. On joue non seulement sur les goûts, mais aussi sur des contrastes de température, c'est brillant La multitude de plats qui se succède est un enchantement. Des critiques ? oui !! 1) la carte des vins que l'on trouve sur le site du restaurant a perdu certains de ses plus beaux éléments ( St Joseph Courbis, St Peray Gripa, Condrieu Gangloff, ...) 2) le Sancerre Vacheron recommandé par le sommelier était encore moins que quelconque. A 76 EUR la bouteille, on s'attendait à TRES largement mieux; plat, terne, court en bouche, aucun fruit. Je dois trouver mieux dans mon super local, pour 4.99.

  2. Lola d.
    • un avis
    10/10

    Restaurant absolument délicieux!

  3. Francois G.
    • 2 avis
    10/10

    L’accueil est très chaleureux et respectueux, Super les plats sont sublimes de précision et très bons. Le décor sobre et épuré nous transporte directement au Japon.

  4. Frédéric M.
    • 17 avis
    9/10

    Vraiment ravi de ce moment passé dans ce restaurant : accueil agréable, cadre sobre et épuré mais correspondant bien au style du chef. Les suggestions imposées par le chef sont à tomber par terre. Ce principe de 8 assiettes en fonction des envies du chef permettent de découvrir des saveurs insoupçonnées. Gros plus pour l'assaisonnement à base de yuzu.

  5. Aurore V.
    • 3 avis
    9/10

    Un très bon moment culinaire, de bonnes associations de saveurs, des découvertes. Dommage qu’il ait fait un peu trop chaud pour apprécier tout à sa juste valeur. Mais sinon, je recommande. Très bon rapport qualité/prix pour un étoilé. À signaler également: vous n’aurez plus faim en sortant!

  6. Emmanuelle V.
    • 9 avis
    10/10

    Très belle découverte : une cuisine inventive savamment fusionnée, menu dégustation bien équilibré avec des vins justes (on a pris la formule 6 verres - on ne conduit pas - et on n’a pas eu mal à la tête le lendemain malgré la prédominance du blanc), petite salle intime tout en restant dépouillée, service attentif et souriant. A réserver très à l’avance.

  7. Berengere S.
    • 10 avis
    10/10

    Excellente cuisine raffinée, et inventive, un service à la japonaise très discret et soigné, le cadre très épuré, une délicieuse soirée

  8. Clémence D.
    • un avis
    9/10

    Menu surprise excellent. Des amuses-bouches au dessert, en passant par la viande qui était fabuleuse! On repart même avec un menu imprimé en souvenir. Réservation dernière minute parfaite. Cadre très chic avec un personnel très discret et très attentionné.

  9. Alain b.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très surprenant positivement. Occident et japon intimement mélangé avec toute la finesse et la délicatesse japonaise. Un très grand moment de gastronomie.

  10. David R.
    • un avis
    10/10

    Un dîner suspendu! Merci pour ce merveilleux moment. Entière confiance au Chef étant donné que le menu est "surpsise". Un voyage extraordinaire entre Asie et Occident. Un éveille des papilles aux notes délicates, mariages uniques et maîtrisés. Enchantement des saveurs et fusions. Cadre, service, presentations, accords mets et vins ....parfait! Mérite amplement son étoile.... Bravo et merci....

  11. Celine W.
    • 60 avis
    10/10

    Excellentissime ! Mérite largement les 2 étoiles ????

  12. Jonathan s.
    • un avis
    9,5/10

    Cuisine tres subtil, personnel compétant et aimable.

  13. Denis h.
    • 13 avis
    10/10

    Très belle découverte ; très bien. Accord avec le vin 6 verres un peu trop. La prochaine fois, j’en resterai à 4....

  14. Martine C.
    • 6 avis
    10/10

    Nous aurons un très bon souvenir de cette soirée

  15. Oliver W.
    • un avis
    10/10

    Sublime ! Un enchantement pour tous les sens. La cuisine française revisitée par une touche japonaise, mariage parfait. Nous en garderons un souvenir ému.

  16. Charlyne G.
    • 5 avis
    10/10

    Une véritable expérience culinaire dans laquelle chacun des huit plats est une surprise ! Beaucoup de travail dans l’assiette et cela se ressent au goût. Un service parfait ! Je recommande pour les grandes occasions.

  17. Marie Paule M.
    • 4 avis
    10/10

    Plus qu’excellent !!! Chaque plat est une découverte avec des associations géniales . Ce un étoile est divin

  18. Cécile T.
    • un avis
    10/10

    Tout nous rappelle le japon , le cadre , l'ambiance, l'attention qui nous a été apporté. un mélange de saveur subtil un tres bon moment

  19. Eric E.
    • 6 avis
    8,5/10

    Il faut relancer le sommelier pour obtenir ses vins.

  20. Celine W.
    • 60 avis
    10/10

    Mérite largement 2 étoiles !!! Exceptionnel en cuisine et service

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h (uniquement le samedi)

Dîner : de 20h à 21h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

36 Rue du Bœuf, 69005, Lyon, France

Transports publics

Métro Vieux Lyon

Indications particulières

Parking Saint-jean

Lyon 5ème, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Vieux Lyon

Services

Carte American Express acceptée, , , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, , Privatisable

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Service gratuit – Confirmation immédiate.