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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En déménageant son 14 Février de l’autre côté de la cathédrale Saint-Jean en 2017, Tsuyoshi Arai a fait de la rue du Bœuf la rue la plus étoilée de Lyon. Le chef franco-japonais n’est d’ailleurs pas près de perde son étoile qu’il honore chaque jour dans un menu surprise français avec de très forts accents nippons, du sucré-salé et des assemblages terre-mer raffinés. Seul un élément est visible sur la carte : l’entrecôte de boeuf wagyu, sélectionnée par la boucherie japonaise Sekita-ya à déguster en plat principal, avec du wasabi japonais frais et des accompagnements qui évoluent au fil des saisons.

Conseil INSIDER

Après ses études à Tokyo, Tsuyoshi Arai intègre le restaurant tenu par Hiroyuki SakaiI, l'un des grands noms de la gastronomie au japon. Il officie à ses côtés pendant 13 ans, avant de devenir chefs d’autres établissements nippons. Il quitte le Japon pour la France, intègre la brigade du Mirazur à Menton puis ouvre au début des années 2010, son propre restaurant à Lyon.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2020
  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Prix moyen 92 € Demande spéciale

Le Chef Tsuyoshi Arai recommande…

Turbot sauvage de ligne aux épices Tandori, mangues, gingembre et avocats, beurre noisette aux herbes
Jambonnette de pigeoneau de la région Rhônes Alpes rôties à point, émulsion de son foie, caramel de vinaigre rouge, riz rouge, chou rouge et salade rouge de Trévise
Rôti moelleux de porc basque fumé au bois de cerisier servi avec ses légumes printaniers franco-japonais et sa sauce d'inspiration japonaise alliant le jus de la viande et du wasabi râpé

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 573 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,5/10
Cadre :9,2/10
  1. Didier j.
    Didier j.
    • 2 avis
    10/10

    une possibilité de 5 plats au lieu de 8 pour les très petit mangeur .

  2. Catherine M.
    Catherine M.
    • 1 avis
    10/10

    Expérience exceptionnelle. La qualité des produits et de leurs interprétations, nous plonge dans un moment unique. Cadre contemporain dans le quartier du vieux Lyon.

  3. Thierry j.
    Thierry j.
    • 1 avis
    10/10

    Super soirée avec une profusion de petits plats très élaborés Magnifique

  4. Michaël  M.
    Michaël M.
    • 3 avis
    10/10

    Parfait de l’amuse bouche aux mignardises, personnel disponible et attentionné, il faudrait que tous les jours soit un 14 février !

  5. Nathalie M.
    Nathalie M.
    • 1 avis
    10/10

    Une gastronomie franco japonaise exceptionnelle ... du raffinement et de la poésie dans nos assiettes le service discret et efficace

  6. Arno B.
    Arno B.
    • 1 avis
    10/10

    Une très belle signature pour ce restaurant

  7. LAURENT J.
    LAURENT J.
    • 1 avis
    9,5/10

    Belle surprise. Tout est impeccable, surprenant, succulent... Nous arpentons avec délisse les bonnes tables de Lyon depuis longtemps. Dès la mise en bouche et la déclinaison des petits assortiments, nous avons été conquis par la finesse et la précision de sa cuisine et de l'art de sa présentation. Habituellement j'aime partager en discutant avec les serveurs, le sommelier ou le chef. Là, c'est plutôt difficile à cause de la barrière de la langue, ce qui rend moins chaleureux l'ambiance, et la présentation des plats par le serveur moins clair. Gustativement parlant c'est un véritable plaisir des papilles. Courez-y ;)

  8. Pierre Chantal B.
    Pierre Chantal B.
    • 1 avis
    10/10

    mets originaux et délicieux, une formule avec les vins associés qui sont excellents et en parfait accord. Bravo au chef et son équipe pleine d'attention tout en étant discrète. Un macaron Michelin bien mérité

  9. Jacqueline M.
    Jacqueline M.
    • 1 avis
    6,5/10

    Bonne cuisine inventive mais service décevant et surtout peu de compréhension de la part des serveurs qui s'expriment très mal en français.

  10. Eric E.
    Eric E.
    • 8 avis
    6/10

    Un peu déçus plusieurs plats étaient les mêmes qu'il y a 6 mois De plus la sélection de vins était quelconque

  11. Roland D.
    Roland D.
    • 7 avis
    10/10

    Ce restaurant est toujours aussi magnifique dans l'assiette. Le chez Arai est un vrai artiste !!!

  12. Cyril p.
    Cyril p.
    • 1 avis
    10/10

    Un accueil très agréable des assiettes aussi savoureuse les unes que les autres je reviendrai avec plaisir Merci au chef pour ce savoureux moment

  13. Enrico C.
    Enrico C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Un spectacle ! Tant au niveau visuel que gustatif. A ne pas rater !

  14. Edouard B.
    Edouard B.
    • 3 avis
    10/10

    Si le 14 février a changé de lieu, quitté le cadre intimiste dans les tons noirs pour s installer rue du boeuf dans un nouvel écrin blanc et clair, il a su conserver ce qu on vient y chercher: la qualité, l’originalité et le goût de ses plats. Un menu surprise toujours exquis. Bravo !

  15. Celine W.
    Celine W.
    • 75 avis
    9,5/10

    Excellente cuisine j ai hâte de découvrir le changement de carte !

  16. Sophie G.
    Sophie G.
    • 1 avis
    8,5/10

    Rien à ajouter

  17. Françoise F.
    Françoise F.
    • 1 avis
    9,5/10

    Bravo au chef pour sa créativité ! Un pur moment de bonheur , tellement bon tous les sens en éveil !! Tellement beau !!! service bien rythmé , ambiance zen , le spectacle est dans l’assiette Merci

  18. Joël W.
    Joël W.
    • 15 avis
    10/10

    Une très jolie aventure culinaire avec la découverte de plats inédits magnifiquement présentés. Le prix de base de 92 € peut rapidement évoluer avec l'accord mets-vins (40 ou 50 €) et le supplément optionnel boeuf wagyu (formidable), mais cela en vaut la peine si l'on peut se le permettre. Mai l'offre de base est déjà exceptionnelle. Le service est très efficace mais les échanges sont difficiles et peu fréquents, le français n'étant pas vraiment maîtrisé. Ce n'est pas un problème mais parfois l'accent rend difficile de comprendre la description des plats. Au final un restaurant évidemment très recommandable et qui aura sans doute prochainement une 2e étoile méritée.

  19. Marc B.
    Marc B.
    • 1 avis
    10/10

    Restaurant excellent .Réellement rare . Le soucis de faire le mieux possible est présent dans chaque plat.Hate de découvrir les mets de la saison prochaine.Mille mercis

  20. Marc T.
    Marc T.
    • 1 avis
    10/10

    Rapport qualité-prix remarquable : plats originaux très bien présentés avec une mention spéciale pour les accompagnements de l'apéritif. Accord mets/vins parfait.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h (uniquement le samedi)

Dîner : de 20h à 21h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

36 Rue du Bœuf, 69005, Lyon, France

Transports publics

Métro Vieux Lyon

Indications particulières

Parking Saint-jean

Lyon 5ème, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Vieux Lyon

Services

American Express, , , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, , Privatisable

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