Quoi

Quoi

Auberge Baechel-Brunn

Prix moyen 65 €
9,4/10
35 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 2 couvert(s) Bon standing. Nos plus belles adresses.

L'avis du Guide MICHELIN

Thomas aux fourneaux, Esther en salle : chez les Limmacher, la cuisine est une histoire familiale ! Côté assiette, la finesse est au rendez-vous, ...

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Carte du restaurant

  • Prix moyen 65 € Demande spéciale

Le Chef Thomas Limmacher recommande…

Homard, raviole, ricotta citron basilic, consommé de tête Schüm à la citronnelle du jardin
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Du veau à la plancha, jus infusé à la sauge du jardin, girolles fraîches Kässknepfle à la truffe d'été
28 €
Assiette agneau du Quercy, jus aux senteurs de guarrigue
27 €

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,4/10
basé sur 35 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9/10
Cadre :9,2/10
  1. Patricia B.
    Patricia B.
    • 1 avis
    10/10

    excellent; nous avons passé un très bon moment.

  2. Gerard F.
    Gerard F.
    • 3 avis
    10/10

    Dans un cadre très agréable, nous avons été ravis des plats vraiment superbes et surtout d'une grande créativité. Enfin un restaurant où l'on peu enfin manger autre chose que les classiques habituels.

  3. Main A.
    Main A.
    • 7 avis
    10/10

    Merci à la fourchette pour cette belle découverte. Un service efficace et aimable nous a permis de profiter d'une cuisine gourmande, bien présentée, pleine de saveurs. Une carte des vins bien complète autorise toutes sortes de variations. Merci à toute l'équipe. Nous reviendrons.

  4. Christophe B.
    Christophe B.
    • 3 avis
    5/10

    Le service débonnaire et relâché, une cuisine convenable marquent un décalage certain avec le niveau que le restaurant souhaite afficher. C'est une expérience que l'on ne regrette pas totalement mais que l'on ne reconduit pas pour sûr, en tous les cas , me concernant.

  5. Francis T.
    Francis T.
    • 15 avis
    9,5/10

    Un ravissement pour les papilles. Après un accueil chaleureux on nous installe dans une salle spacieuse et très agréable. La cuisine est excellente, savoureuse à souhait, avec toujours une petite touche aromatique qui donne du peps à des produits à l'exacte cuisson. Le service est efficace et souriant. Seul petit bémol : la longue attente entre la fin du plat et l'arrivée du dessert. Il est vrai que le dressage soigné de cette belle assiette demande du temps. Les vins proposés s'allient à la perfection avec les mets. En bref une belle adresse hautement recommandable avec un rapport qualité prix très satisfaisant.

  6. Bernard K.
    Bernard K.
    • 2 avis
    9,5/10

    Une table gourmande qui propose des plats revisités, un vrai plaisir gustatif

  7. Christine W.
    Christine W.
    • 2 avis
    9/10

    Un délicieux mariage de saveurs avec des ingrédients très bien harmonisés tout en innovant dans la composition des plats. La cuisson de la grillade de foie gras était parfaite, bien poelée au-dessus et avec une épaisseur fondante en bouche. De même mon plat de poisson , du maigre avec une variation sur l'artichaut, était un délice par sa cuisson et ses saveurs. Ce jour-là, temps d'attente très long entre l'entrée et le plat principal mais peut-être dû au fait que c'était dimanche avec pas mal de grandes tablées entre amis ou familles. On a envie de revenir un jour moins fréquenté pour continuer notre découverte de la carte du restaurant, très alléchante et plutôt courte ( signe de l'attention portée à chaque plat).

  8. Laura O.
    Laura O.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle soirée et très bonne cuisine!

  9. Sylvain L.
    Sylvain L.
    • 19 avis
    9,5/10

    Un cadre et accueil sympa. On s’entend parler ! Une cuisine très bien équilibrée en terme de saveurs, beaucoup d’originalité sans tomber dans du grand n’importe quoi. La finesse est au rendez-vous dans ce trou un peu perdu... mais cela vaut le déplacement d’autant plus qu’il y a des choses atypiques à visiter. Il n’y a pas que Strasbourg en Alsace :-)

  10. Marie S.
    Marie S.
    • 6 avis
    10/10

    Une super découverte, nous avons adoré cette soirée. Les plats étaient délicieux, le service très agréable et le décor top ! Nous reviendrons !

  11. Mathieu B.
    Mathieu B.
    • 3 avis
    10/10

    Très belle decouverte. Cadre alliant une ancienne architecture alsacienne aux ton moderne. Cuisine fine et service impeccable. Superbe !

  12. Véronique L.
    Véronique L.
    • 2 avis
    10/10

    Repas parfait, explosion de saveurs en bouche Merci et Félicitations au chef Limacher

  13. Monique Z.
    Monique Z.
    • 6 avis
    9/10

    Excellent. À refaire

  14. JEAN-JACQUES M.
    JEAN-JACQUES M.
    • 10 avis
    10/10

    on revient . très bon...

  15. Dominique L.
    Dominique L.
    • 14 avis
    9,5/10

    Belle table, à recommander ! Beaucoup de saveurs et de finesse dans les plats. Service impeccable

  16. Julie D.
    Julie D.
    • 12 avis
    9/10

    Très belle découverte. Excellent rapport qualité prix.

  17. Hubert w.
    Hubert w.
    • 1 avis
    10/10

    Très beau cadre ' un accueil très accueillant 'une cuisine divine' avec mon mari nous avons très apprécié' nous pouvons que recommander cet établissement' nous reviendrons..

  18. Valerie k.
    Valerie k.
    • 4 avis
    10/10

    Très belle découverte: c'est fin, raffiné. Un restaurant qui porte très bien sa maxime.La formule Forfait Vin est très pratique dans les menus, quand on n'est qu'à 2 ! J'ai adoré le dessert Pomme/Vanille/Lait : frais, léger, exquis ( même pour une personne qui n'est pas trop portée sur les desserts). Par contre, j'ai trouvé l'ensemble un peu cher ...

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi)

Dîner : de 19h à 20h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)

Période de fermeture

du 17/08 au 8/09

Comment se rendre au restaurant

3, route de Soultz, 67250, Merkwiller-Pechelbronn, France

Indications particulières

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Un mot sur le restaurant

RESTAURANT TRADITIONNEL – Situé à Merkwiller-Pechelbronn, le restaurant Auberge Baechel-Brunn propose une cuisine d'hier... au goût d'aujourd'hui : inventive et créative. À la boutique, vous découvrirez les produits « maison » et des idées cadeaux.

CÔTÉ CADRE - Thomas et Esther Limmacher ont redonné un nouveau souffle au restaurant Auberge Baechel-Brunn en créant un espace moderne et contemporain tout en gardant l’esprit qui a fait la renommée de l’établissement.

CÔTÉ TABLE – Laissez vous séduire par la cuisine du restaurant Auberge Baechel-Brunn, exclusivement réalisée à base de produits frais et élaborée en fonction des saisons et du marché.

Caractéristiques

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Services

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Restaurant privatisable (90 personnes max.)

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