à la carte

Entrée

Artichauts à la barigoule restructurés
17 €
Soupe au « pistou traditionnel » de Provence.
14 €
Rillettes de lotte et sa salade.
14 €
Pressé de caviar d’aubergines, chèvre frais et gelée de betteraves.
16 €

Plat

Côte de bœuf pour deux personnes (~ 800 grammes), sauce choron, pommes grenailles sautées et légumes confits.
50 €
Requin bleu de Méditerranée et sa sauce vierge, purée d’aubergine tomatée et panisse.
26 €
Filet de canette, sauce épicée au Porto, polenta crémeuse au mascarpone.
24 €

Dessert

Crumble aux figues et sa glace.
11 €
Tarte aux deux chocolats.
10 €
Délice de pêche : Baba à la pêche vanillé, granité à la pêche / verveine, sorbet pêche plate.
12 €

Non réservable sur LaFourchette

Menu fiacre

30 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Soupe au « pistou traditionnel » de Provence.

ou

Rillettes de lotte et sa salade.

Plat

Rustique de porc du Ventoux, sauce barbecue, pressé de légumes confits.

ou

La Truite de mon enfance dans son jus, écrasé de pommes de terre du papi.

Dessert

Crumble aux figues et sa glace.

ou

Tarte aux deux chocolats.

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
50 €
Verre de champagne
7,5 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
3 €
Bouteille de vin
19 €
Verre de vin
4 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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