à la carte

Entrée

Velouté de carottes du jardin et lait de coco
6 €

Végé

Cheesecake à la noisette
9 €
Filet de rouget barbet, parfum de betteraves, huile de homard
12 €
Oeuf bio parfait, poêlée forestière et foie gras mi-cuit
16 €

Plat

Travers de porc confit, mousseline de patate douce, condiment cacahuètes, sauce aigre doux
13 €
Cotriade de la mer, poêlée de grenailles et blettes
18 €
Magret de canard de Vendée, déclinaisons de carottes du potager, crumble aux herbes
21 €
Filet de sabre breton, panais rôtis et jeunes posses d'épinards, vierge de panais
25 €
Onglet de veau, mousseline de pommes de terre, champigons crus
29 €

Dessert

Verrine façon café liégois
6 €
Chou croustillant au beurre salé et poire
8 €
Assiette de fromages de la maison Beillevaire
9 €
Mille-feuille à la vanille bio, notes de fruits exotiques et poivre de Pondichéry
10 €
Soufflé au chocolat Andoa noir bio Valrhona
12 €

Menu Dégustation

58 €
Ce menu comprend :

Entrée

Une entrée

Plats

Un poisson et une viande

Fromage

Sélection de fromages affinés par Pascal Beillevaire

Dessert

Coup de coeur du pâtissier

Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d'avis. Ce menu est proposé pour l’ensemble des convives de votre table.

Menu la Fourchette

25 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Velouté de courges du potager, huile de noisettes

Plat

Risotto safrané aux champignons

Dessert

Riz au lait à la cannelle

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
57 €
Verre de champagne
10 €
Café
2,1 €
Bouteille d'eau
5,8 €
Demi-bouteille d'eau
3,8 €
Bouteille de vin
20 €
Verre de vin
5,2 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate