Suggestion du Chef - Bo-Tannique, Bordeaux
Entrée - Bo-Tannique, Bordeaux
Vue de la salle - Bo-Tannique, Bordeaux
Vue de la salle - Bo-Tannique, Bordeaux
Vue de la salle - Bo-Tannique, Bordeaux
Vue de la salle - Bo-Tannique, Bordeaux
Vue de la salle - Bo-Tannique, Bordeaux
Suggestion du Chef - Bo-Tannique, Bordeaux
Suggestion du Chef - Bo-Tannique, Bordeaux
Suggestion du Chef - Bo-Tannique, Bordeaux
Suggestion du Chef - Bo-Tannique, Bordeaux
Entrée - Bo-Tannique, Bordeaux

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En avril dernier, ces trois copains du lycée hôtelier ont donné naissance à leur beau bébé place Saint-Projet : pierres apparentes, parquet blond, touches amande, déco voyageuse, moult suspensions et lierre au plafond… Sommelier du trio, Guillaume Rossi veille sur la longue salle claire et la petite terrasse, comme sur la cave vitrée naturiste. Aux fourneaux, Florent Presse (Guy Savoy) et Romain le Guillou (Le Laurent, St Regis Resort) cisèlent une cuisine hexagonale twistée d’ailleurs : oignon fondant poché au dashi, cru-cuit de thon ; saumon condiment tahitien, tartare d’avocat et racine d’oxalis ; cochon mignon rôti aux épices, ketchup de tamarin et kimchi… Becs sucrés, craquez pour le millefeuille au choc’, noix de pécan et glace vanille-fève tonka.

Conseil Insider
Pour se régaler au déjeuner, cap sur les menus à prix tout doux (18 à 21 euros, du mardi au vendredi).

Carte du restaurant

Suggestions du chef Florent Presse & Romain Le Guillou

Prix moyen 45 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,5/10
Table exceptionnelle
basé sur 29 avis
  1. Mariva b.
    • 2 avis
    9,5/10

    Excellent dîner en amoureux dans ce lieu intime où toute l’équipe travaille avec passion et sourire. Cuisine très très bien exécutée avec la touche d’originalité qu’il faut pour s’en souvenir et y revenir ! Bravo et merci à vous

  2. Tilly T.
    • un avis
    10/10

    Super!!!

  3. Aurore D.
    • un avis
    9/10

    Des plats créatifs et délicieux dans un décor épuré mais chaleureux, et un service à cette image, bref une très bonne soirée

  4. Nicolas A.
    • 3 avis
    10/10

    Un dîner avec 2 amis, dans un joli cadre, un personnel agréable, qui s'assure que tout aille bien, et une cuisine au top ! A refaire pour passer un très bon moment

  5. Cathy M.
    • 2 avis
    9/10

    Une très belle découverte, très bon rapport qualité prix, service correct et attentionné, cuisine élaborée et soignée dans un cadre sympathique, gagne à être connu et à y retourner sans hésitation bien que son intitulé ne soit pas facile à trouver sur internet

  6. Camille C.
    • un avis
    10/10

    A consommer sans modération. Il y a tout ce qu on attend d un restaurant... Pas de fausses notes, Bô tannique tient sa promesse culinaire, un mélange de voyages dans l assiette, une cuisine qui va à l essentiel. Une carte qui change régulièrement, des produits de qualité... Le service et le cadre sont tout aussi appréciables :) Franchement, adepte des bons restaurants c est une belle découverte! Je recommande Merci à cette bande de potes de lycée pour ce moment! On r

  7. Brigitte f.
    • un avis
    10/10

    rien à redire ,cuisine fine, accueil très attentionné, gagne à être connu

  8. Delahaye J.
    • un avis
    8,5/10

    Une très belle découverte. Merci pour ce voyage culinaire.

  9. Xavier M.
    • un avis
    10/10

    Superbe cadre, moderne, doux et végétal. Dés l’entrée l’accueil fut agréable. Le service fut dans la même lignée. Une très belle découverte. Les plats sont très bien présentés, ont du goût, avec des produits de qualité. Bref, nous avons passés une très bonne soirée

  10. Deborah D.
    • 21 avis
    9/10

    Félicitations pour les produits, le goût et la qualité. Réservation pour 22h00, service 1h après...Dommage. Nous reviendrons tout de même.

  11. Anne D.
    • un avis
    10/10

    UN TRES BON REPAS ASSOCIANT PLUSIEURS SAVEURS DELICIEUSES ,ETONNANTES

  12. Anne M.
    • un avis
    10/10

    Personnel attentif, cuisine raffinée, mélanges de saveurs parfaitement dosées. Une belle découverte pour un voyage culinaire dépaysant. On s’est régalé. Merci.

  13. Falconnier F.
    • un avis
    8/10

    Une belle découverte , accueil décontracté , on est vite à l'aise .plats gourmands très bon .un peu de déception pour les desserts. Carte des vins un peu simple .un bon début pour une ouverture en avril 2019 ne peut que progresser .

  14. Olivia D.
    • 2 avis
    9,5/10

    Nos papilles ont été ravies par des saveurs raffinées et des plats joliment présentés. Une équipe jeune et très sympatique, soucieuse de connaître l'avis de leur client. Nous y retournerons avec le plus grand plaisir

  15. Christophe C.
    • 105 avis
    10/10

    Excellent, lieu très agréable.

  16. Magalie g.
    • 6 avis
    10/10

    Une belle découverte, un bel endroit avec un excellent service dans un rythme qui laisse profiter de la dégustation et sans longueur. Des mets de qualité mis en valeur par une cuisine goûteuse. Un mélange subtil de saveurs à chaque plat. Une cuisine généreuse qui associe qualité et originalité dans chaque assiette. D’excellents cocktails et de très bonnes découvertes de vin qui s’accordent avec les plats. Merci pour cet agréable moment de convivialité et de partage. Bonne continuation.

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et dimanche)

Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

2 Rue Tustal, 33000, Bordeaux, France

Services

, ,

Restaurant privatisable (38 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, , , Privatisable,

Tout près du restaurant « Bo-Tannique »

Service gratuit – Confirmation immédiate.