à la carte

Entrée

Terrine d’agneau et aubergines confites, salade et ses condiments
14 €

Lamb terrine & confit eggplants, salad & condiments

Salade lyonnaise et œuf mollet
11 €

Lyonnaise salad with bacon, poached egg & croutons

Saumon Gravlax, salade de lentilles au wasabi et légumes croquants
15 €

Gravlax salmon, lentils salad with wasabi & crispy veggies

L’œuf poché meurette, poêlée de gros lardons fumés et champignons
9 €

Poached egg in wine sauce with smoked bacon & mushrooms

Velouté de volaille et escargots, concassé de tomates et croutons
11 €

Chicken velvety & snails, tomatoes crushed & croutons

Gâteau de foie de volaille et quenelle, sauce financière
10 €

Poultry liver cake & "quenelle", "financière" sauce

Plat

L’authentique Andouillette de veau tirée à la ficelle de la maison Bobosse, sauce aux 2 moutardes et curcuma, écrasé de pommes de terre
21 €

Authentic veal tripe sausage "andouillette" with 2 mustards sauce & curcuma, mashed potatoes

Quenelle Lyonnaise de brochet "Les Quenelles du Soleil", sauce aux étrilles et riz crispy
18 €

Authentic pickerel fish "quenelle" with crabe sauce & crispy rice

Tête de veau pochée et grillée, sauce bibiche, printanière de légumes
17 €

Grilled veal head with "gribiche" sauce & season veggies

Plat de côte de bœuf braisé au vin rouge facon bourguignon, légumes pochés
15 €

Beef ribs in red wine sauce Burgundy style & poached veggies

Filet de truite grillé, purée de patate douce, jus de viande et câpres fraiches
16 €

Grilled trout fillet in gravy sauce with mashed sweet potato & fresh capers

Boudin noir au four, pommes rôties et écrasé de pommes terre aux herbes
15 €

Blood sausage with roasted apple & crushed potatoes with herbs

Tripes à la tomate et pommes de terre grenaille vapeur
14 €

Tripe in tomato sauce with steamed dice potatoes

Volaille fermière à la crème de cèpes
20 €

Farmer chicken with ceps cream

Dessert

Demi saint marcellin de « chez Augustin »
6 €

Half local cheese "Saint Marcellin"

Feuillant au chocolat et crème anglaise
6 €

Slice of crispy cake with chocolate mousse on the top & custard

Tarte à la praline
6 €

Praline tart

Pêcher mignon au mascarpone
6 €

Peach & mascarpone cheese cake

Fromage blanc et coulis de fruits rouges
6 €

Fresh cheese with red fruit sauce

Cervelle de Canut
6 €

Local fresh cheese with herbs and shallots

Glaces artisanales "Terre Adelice" (vanille, chocolat, citron, fraise)
6 €

Artisanal ice cream "Terre Adelice" (vanilla, chocolate, lemon, strawberry)

Café gourmand (hors menu)
7 €

Gourmet coffee (expresso coffee served with small cake and sweets)

Menu 27€

27 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
50 €
Café
2 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
25 €
Verre de vin
5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate