Suggestion du chef - Bouillon 47, Paris
Vue de la salle - Bouillon 47, Paris
Vue de la salle - Bouillon 47, Paris
Vue de la salle - Bouillon 47, Paris
Vue de la salle - Bouillon 47, Paris
Vue de la salle - Bouillon 47, Paris
Vue de la salle - Bouillon 47, Paris
Vue de la salle - Bouillon 47, Paris
Suggestion du chef - Bouillon 47, Paris
Suggestion du chef - Bouillon 47, Paris
Suggestion du chef - Bouillon 47, Paris
Vue de la salle - Bouillon 47, Paris

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Rémi Lazurowicz, ancien ingénieur devenu chef et passé chez Bruno Doucet, a repris les rênes de Bouillon 47 (anciennement Bouillon) pour y proposer une cuisine d’aujourd’hui, simple et gourmande. Inspiré de la traditionnelle cuisine des bouillons parisiens, le chef propose des assiettes plus travaillées et comme remises au goût du jour : consommé de bœuf au raifort et légumes pot au feu, poulpe en salade et rôti, joue de bœuf accompagnée de frites de polenta ou encore choux chocolat et pralin. La déco aux airs art déco, elle, reste à l’image des célèbres bouillons et le vieux parquet craque sous les pas chaleureux des serveurs.

Conseil Insider
Bon à savoir, la grande table d’hôtes en terrazzo est idéale pour vos déjeuners ou dîners de groupe.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Rémi Lazurowicz

Menu déjeuner
21 €
Prix moyen 38 € Demande spéciale

Exigences alimentaires

Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,3/10
Table exceptionnelle
basé sur 54 avis
  1. Marc D.
    • 154 avis
    10/10

    Ce restaurant demeure une valeur sûre de la bistronomie : accueil éminemment sympathique, plats goûteux aux cuissons parfaitement maîtrisées, belle carte des vins... À faire et à refaire !

  2. Philippe R.
    • 6 avis
    9,5/10

    De l'entrée au dessert, une cuisine originale et pleine de saveurs. Un seul petit reproche : la quantité vraiment minuscule de vin servi au verre...

  3. Stephan A.
    • 40 avis
    8/10

    Restaurant agréable, service efficace, menu varié, plats créatifs Belle découverte

  4. Catherine r.
    • un avis
    10/10

    Excellent accueil, repas raffiné et service impeccable . A conseiller !

  5. Florence D.
    • 15 avis
    9/10

    Saveurs délicieuses, cadre agréable. Une bonne adresse à tester!

  6. Sandra O.
    • 25 avis
    9/10

    Très belle découverte sur toute la ligne même si je n’ai pas été conquise par l’entrée (soupe froide au citron et curcuma ). Excellent blanc du luberon pour l’apéro accompagné du pâté de pommes de terre de l’Allier ! Les plats (quasi de veau et ris de veau) étaient succulents ! Un service parfait également !

  7. Olivier L.
    • 13 avis
    10/10

    Vraiment une très belle découverte. Des plats bien exécutés, des produits fins, un cadre agréable et un chef très présent. A refaire!

  8. Chahira M.
    • 11 avis
    10/10

    Une très belle découverte. Cadre agréable et pas très bruyant. Décoration sobre et élégante. Des plats d'une grande finesse, créatifs et pleins de saveurs. On sent l'amour des produits et de la cuisine. Je m'y suis régalée. J'y retournerai c'est sûr!!

  9. Sylvain C.
    • 2 avis
    10/10

    Excellent dîner dans un cadre très agréable et calme. Les plats traditionnels sont revisités avec une touche aventureuse et ça fonctionne très bien

  10. Eve P.
    • 15 avis
    8,5/10

    Petit restaurant de qualité où l'on trouve une vraie recherche culinaire avec des associations osées mais qui fonctionnent très bien . je regrette de ne pas avoir pu mettre la note "très bien" car le poisson qui a été servi, pour mon compagnon, comme pour moi-même manquait vraiment de cuisson . j'ai apprécié que le chef vienne en personne expliquer pourquoi il est si difficile de cuire le poisson à la perfection mais il n'a pas proposé de solution alternative ( le recuire ou amener une autre part ? ) A part cela, tout le personnel s'e'st montré efficace, souriant et agréable. C'était quand même une belle expérience.

  11. Marie-Christine R.
    • 32 avis
    9/10

    Excellent dîner , raffiné et goûteux avec une mention toute particulière pour le ris de veau, parfaitement cuit . Accueil avenant et service efficace. Continuez !

  12. Clemence B.
    • 8 avis
    4/10

    Quantité largement insuffisante par rapport au prix ! « Assiette de fromage » contenant 3 mini morceaux... Ok l’ensemble est « bon » mais ça ne vaut pas le prix indiqué. De plus, le service est très négligé. La Fourchette accepte les réservations dans ce resto jusqu’à 14h : Nous avions réservé pour 13h30, au moment du dessert (vers 14h15), le cuisto s’en va, puis le serveur aussi... nous aurions voulu prendre un autre dessert mais cela n’a pas été possible du fait de la fermeture de la cuisine. Très moyen !

  13. Francois G.
    • 5 avis
    7,5/10

    Une cuisine légère ,moderne et bien élaborée,un serveur efficace mais seul,un cadre un peu froid.

  14. Dagmar K.
    • 231 avis
    10/10

    Une réelle surprise et découverte que j'ai presque envie de garder pour moi. Une carte courte mais intéressante qui permet de composer son menu. Petite tranche de pâté pommes de terre en amuse bouche. L'oeuf pané et le quasi de veau exquis, mariage subtile de saveurs et arômes, la cuisson maitrisée à la perfection. En dessert un delicieux cheesecake original accompagné d'une glace et, avec le café, un sablé breton au beurre. Bon choix de vins au verre excellents également. Cadre moderne chic a la couleur reposante. Service souriant et efficace. Le jeune Chef Remy a repris ce restaurant il y a quelques mois et ne hésite pas de passer à chaque table. Il a certainement un bel avenir devant lui. Je vais récidiver la semaine prochaine.

  15. Pierre-Marie B.
    • 3 avis
    10/10

    Un accueil vraiment sympathique et une cuisine excellente avec de très bons vins...

  16. Patrick M.
    • 5 avis
    9,5/10

    Service impeccable , extrêmement professionnel. Cuisine raffinée

  17. Gilles M.
    • 42 avis
    9,5/10

    Dommage qu'il n'y ait pas pour le soir une formule entrée / plat ou plat/dessert.

  18. Valerie S.
    • un avis
    10/10

    Excellent je vous recommande cette adresse bravo à l équipe C est un des meilleurs ris de veau de Paris .´ Tout était parfaitement réalisés

  19. Sopie G.
    • 12 avis
    9/10

    Très bon bistrot près de Pigalle, on a beaucoup aimé les plats et service.

  20. Claire a.
    • 2 avis
    10/10

    Cuisine vraiment extraordinaire. Cuissons parfaites. Menus alléchants. Carte de vins intéressantes. Service au top!

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h15 à 14h (sauf lundi et dimanche)

Dîner : de 19h15 à 21h45 en semaine, jusqu'à 22h30 les vendredis et samedis soir (sauf lundi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

47 Rue de Rochechouart, 75009, Paris, France

Transports publics

Métro Cadet (7), Anvers (2)

Caractéristiques

INSIDER

Services

, ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, , Privatisable,

Tout près du restaurant « Bouillon 47 »

Service gratuit – Confirmation immédiate.