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Menu Brasserie de la Bourse

à la carte

Entrée

Plat

Dessert

Menu 23.50€

23,5 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Oeuf frit coulant, toast de concassé de tomate à l'huile d'olive, salade mesclun

Ou

Tranche de foie gras de canard maison

Ou

Gaspacho andalou glacé

Ou

Carpaccio de boeuf

Ou

Parfait de volaille "maison"

Plat

Dos de saumon cuit au sel

Ou

Choucroute strasbourgeoise servi en plat

Ou

Les mignons de Monsieur Cochon

Ou

Supreme de poulet en viennoise de moutarde savora

Ou

Rumsteack grillé sauce au poivre

Dessert

Cheesecake et sa salsa d'ananas

Ou

Baba bouchon au rhum et sa crème fouettée

Ou

Moelleux au chocolat maison et sa glace vanille

Ou

Coupe de glace ou sorbet au choix

Ou

Crème brûlée à la vanille

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Formule Entrée+Plat ou Plat+Dessert à 19.50€

Menu Nouvel An 89 €

89 €
Ce menu comprend : Entrée + Plats + Dessert
Un acompte de 40 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Entrée

Lingot de Foie Gras de Canard, Chutney de Figues, Petite Brioche

Plats

Turbot Sauvage Rôti Sauce Champagne, Mousseline de Topinambours, Pétales de Salsifis, Filet de Cerf Sauce Grand Veneur, Poire Pochée et Lingots de Polenta

Dessert

Sphère Sorbet Litchi Framboise

Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Menu de Noël 59 €

59 €
Ce menu comprend : Entrée au choix + Plat au choix + Dessert
Un acompte de 25 € vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Entrée au choix

Lingot de Foie Gras “Maison” Confit d’Oignons, Petite Brioche, Ou Noix de Saint-Jacques Sauvages Rôties, Spaghettis de Courges Butternut à l’Huile de Noisette

Plat au choix

Suprême de Chapon aux Champignons, Fondant de Vitelotte aux Amandes, Ou Filet de Saint-Pierre, Ecrasé de Rattes du Touquet, Sauce Crustacés au Galanga

Dessert

Bûche Pâtissière de Noël

Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Boissons

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate