Quoi

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INSIDERBistronomique

Bubo

Prix moyen 50 €
9,4/10
87 avis

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Le chef Fabien Torrente, passé par plusieurs maisons étoilées, propose un concept original : à midi, de faux bento (entrée, plat, dessert) pour s’...

Lire plus sur le site du Guide MICHELIN

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le doux rêve du jeune duo Fabien Torrente et Grégory Goutoulli vient de voir le jour, dans un décor lumineux qui mêle touches industrielles et notes naturelles. Aux fourneaux, Fabien (Prince de Galles, Palais de la Major...) met le terroir méditerranéen en boîte, version porcelaine japonaise ultra chic. Au déjeuner, BŪBO revisite le bento : de la pissaladière aux encornets en passant par le dos de cerf et le riz au lait, tout y passe ! Le soir, place à une carte plus gastro-cool : poireaux en vinaigrette truffée parés de coquillages ; merlu et calamarettis farcis, ou encore tarte au citron déstructurée.

Conseil INSIDER

Mettez la main à la pâte, en participant aux cours de cuisine dispensés par Fabien Torrente dans son restaurant.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2020
  • MICHELIN 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 50 € Demande spéciale

Le Chef Fabien Torrente recommande…

Carré de Porc / Céleri cuit au gros sel / Palets de patate douce / Râpé de poutargue / Câpres à queue / Jus poivrade
27 €
Lotte aux effluves de fèves de Tonka / Purée de Topinambours / Coques / Émulsion clémentine et brunoise
28 €
Suprême de Pintade rôti « Label rouge » de Bourgogne / Sauce poulette / Tourte de légumes au vieux comté / Jaune d’œufs confit
29 €

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,4/10
basé sur 87 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,4/10
Service :9,6/10
Cadre :9,2/10
  1. Guillaume C.
    Guillaume C.
    • 5 avis
    10/10

    Une très belle découverte, nous avons passé un agréable moment en découvrant les mets délicieux proposés par le chef. Excellente adresse, Nous reviendrons avec plaisir !

  2. Karen b.
    Karen b.
    • 2 avis
    10/10

    Très belle expérience. A refaire

  3. Mathieu N.
    Mathieu N.
    • 3 avis
    10/10

    Une très belle expérience gustative avec le menu initiation. Nous nous sommes laissé guider par les différentes suggestions du chef toutes aussi excellentes les unes que les autres. Le petit plus nous étions à la table du chef avec vue directe sur les cuisines. Nous reviendrons et nous recommandons fortement !

  4. Fabrice H.
    Fabrice H.
    • 12 avis
    10/10

    Un service très soigné et de bons conseils, un cadre très élégant et une cuisine savoureuse et recherchée à un prix très correct.

  5. Valerie g.
    Valerie g.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre sympathique. Cuisine extraordinaire. Des saveurs inoubliables. Patron, chef cuisinier et serveurs, abordables souriants et avenants. Lieu à ne surtout pas manquer pendant votre séjour à Marseille.

  6. Alex M.
    Alex M.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon et service parfait ! Réveillon du jour de l'an, belle formule à un prix abordable Merci

  7. STELLA M.
    STELLA M.
    • 5 avis
    10/10

    Une agréable découverte. La cuisine, le cadre et une mention spéciale au service. J'ai apprécié la justesse et la répartie fasse à l'être humain dans toute sa splendeur. "Je pense qu'il comprendra".Merci pour ce très bon moment.

  8. Bernard C.
    Bernard C.
    • 3 avis
    8,5/10

    On a découvert le concept de ce restaurant ( repas servi en totalité en début de service) qui nous a un peu déroutés, on a donc mangé plus vite qu'habituellement. Le prix était correct car c'était dans le cadre de Tous au restaurant, sinon le prix nous parait un peu élevé.

  9. Mathieu v.
    Mathieu v.
    • 1 avis
    8/10

    Restaurant très sympathique, jolie ambiance cosy, décoration très sobre. L’accueil est très agréable et le personnel assez attentif. Pour le menu 80€, l’entrée était vraiment délicieuse, le plat principal était bon mais manquait un peu de saveur. Le dessert était plutôt bon également. Le choix des vins n’est pas mirobolant mais somme toute assez complet.

  10. Éric e.
    Éric e.
    • 35 avis
    10/10

    Une très belle découverte Bravo

  11. Beatrice g.
    Beatrice g.
    • 50 avis
    9/10

    personnel très attentionné , concept qualitatif, repas goûteux

  12. Guillaume C.
    Guillaume C.
    • 4 avis
    9,5/10

    Réservation dans le cadre des journées « tous au restaurant ». Le menu proposé était excellent, de la mise en bouche aux mignardises. Accueil très chaleureux, ouvert à la discussion. Carte de vins bien sélectionnés.

  13. Pierre Yves M.
    Pierre Yves M.
    • 64 avis
    10/10

    Pourquoi mettre 10? Parce-que nous avons tout aimé .L'accueil,le cadre,les justes cuissons,les justes assaisonnements,le mariage des saveurs,les conseils pertinents sur le choix du vin,enfin tout, vraiment tout. Nous avons dîné dans quelques restaurants étoilés ,parfois même doublement ou triplement étoilés et nous ne nous sommes parfois pas toujours régalés qu'au restaurant Bubo. Cette adresse sera bientôt incontournable à Marseille. Restez comme vous êtes, vous êtes super

  14. Maud B.
    Maud B.
    • 3 avis
    10/10

    Nous avons passé un très bon moment, dans un cadre très agréable et avec des plats au dessus de nos attentes ! Un vrai moment de bonheur.

  15. Danielle S.
    Danielle S.
    • 2 avis
    8/10

    Nourriture très raffinée, portions petites mais delicieuses. Parfait pour la manifestation "tous au restaurant".

  16. Alain A.
    Alain A.
    • 4 avis
    10/10

    Service attentionné La formule de midi est astucieuse, bons produits bien accommodé, très bon rapport qualité prix vins bien choisis à prix très raisonnable

  17. Deborah L.
    Deborah L.
    • 1 avis
    9/10

    Lieu agréable, très bon accueil, et les produits sont de très bonne qualité, notamment le pain et le fromage. Nous avons mangé du saumon gravelax en entrée et un risotto au potimarron. Le fromage et la mousse au chocolat parfumée à l'orange étaient délicieux. Bonne idée aussi le concept du bento sur l'horaire du déjeuner, qui permet de gérer son temps. Seul bémol sur le rapport qualité prix, les tarifs sont un peu trop boostés à mon avis.

  18. Alexandre B.
    Alexandre B.
    • 19 avis
    10/10

    Pour une premiere fois, ravis du concept Bento (exclusivement le midi) Idéal pour un repas rapide et gourmet Hâte de pouvoir tester les formules du soir

  19. Patrice T.
    Patrice T.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent restaurant, vraiment très agréable, le service est rapide est excellent. Je reviendrai volontiers avec des amis et je le recommanderai très fortement à mon entourage.

  20. marion m.
    marion m.
    • 1 avis
    10/10

    Le restaurant est joli et reposant, les plats sont soignés et très bons, les serveurs sont accueillants et attentifs, je recommande vivement !

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h00 sauf dimanche)

Diner : de 19h30 à 22h00 (sauf dimanche, lundi et mardi)

Comment se rendre au restaurant

34 Rue du Dr Fiolle, 13006, Marseille, France

Transports publics

Arrêt Castellane (Métro / Tramway / Bus)

Indications particulières

Restaurant situé entre la rue Rostand et rue Paradis en face de Kinéo

Indigo Castellane ou Paradis

Marseille 6ème, Provence-Alpes-Côte-d'Azur, Bouches-du-Rhône (13)

Caractéristiques

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Services

American Express, , , , ,

, Belle cave à vins,

Tout près du restaurant « Bubo »

Français

Bien Être et Petit Plat

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Marseille

Prix moyen : 25 €

-20%

Français

Le 24

Note :8.6

Marseille

Prix moyen : 30 €

MENU

Vietnamien

Le Bao

Note :8.6

YUMS x2

Marseille

Prix moyen : 30 €

Libanais

O.Poser

Note :8.6

Marseille

Prix moyen : 25 €

-20%

Cuisine du monde

Maison Boheme

Note :8.7

YUMS x2

Marseille

Prix moyen : 35 €

Vietnamien

Chef Lee

Note :8.3

YUMS x2

Marseille

Prix moyen : 20 €

Insider

Brésilien

EatRocks

Note :9.3

INSIDER

Marseille

Prix moyen : 35 €

-20%

Français

Marseille

Prix moyen : 28 €

Français

Marseille

Prix moyen : 23 €

Vietnamien

Marseille

Prix moyen : 18 €

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