Framboises - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Vue de la salle - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Terrasse - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Vue de la salle - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Vue de la salle - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Suggestion du Chef - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Suggestion du Chef - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Suggestion du Chef - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Chef - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Framboises - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Vue de la salle - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Avant hier, cette ""maison des paysans"" était une vieille bâtisse alsacienne si séduisante qu’on en a déménagé charpentes et colombages pièce par pièce, pour les installer dans la luxuriance champêtre du Parc de l’Orangerie. Hier, c’était un écrin gastronomique si inspirant qu’il a été couvert d’étoiles par un chef prodige devenu culte. Aujourd’hui, c’est une exquise enseigne perpétuée par une cuisine qui sait puiser dans ses origines sans se la jouer pompeuse pour autant. Une verrière, des alcôves, deux salons et une terrasse. Et une délicatesse décontractée qui n’a pas besoin de s’empeser pour se montrer fringante.

Bien sûr, Éric Westermann reste le fils d’Antoine, si bien qu’il ne badine pas avec les emblématiques « plats de papa » (poularde de Bresse cuite en Baeckeofe, Schniederspättle et cuisses de grenouilles, brioche à la bière…) et qu’il ne radine pas sur les récompenses (1 étoile, 3 toques, Gault et Millau d’Or 2013, et Chef de l’année Guide Pudlo Alsace 2014). Mais puisqu’il partage avec son prédécesseur le besoin de se renouveler et le goût de surprendre, personne ne s’offusquera qu’il rayonne d’une créativité décomplexée et qu’il déborde d’une imagination épatante.

Conseil Insider
Si la jeunesse vous en dit, régalez-vous de la formule réservée aux moins de 35 ans. Et si vous voulez apprendre à exceller, suivez les cours de Fabrice Thouret (second, si ce n’est double, d’Éric Westermann).

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • 3 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Eric Westermann

Menu Affaires, midi d'ouverture 39€
44 €
Prix moyen 100 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,4/10
Table exceptionnelle
basé sur 533 avis
  1. Elisabeth R.
    • 2 avis
    4/10

    Accueil inexistant et table dans pièce sans cachet et sans prévenir que la verrière était complète. Temps d’attente entre entrée et plat : une heure. Qualité des plats : entrée intéressante, plat et dessert bons.

  2. Christiane T.
    • 3 avis
    10/10

    Une des meilleures tables de Strasbourg !

  3. Thierry C.
    • 143 avis
    10/10

    Menu dégustation merveilleux, service irréprochable, un très bon moment

  4. Viatcheslav K.
    • un avis
    9,5/10

    L'entré avec la fleur de courgette farcie était exquis.

  5. Sylvie H.
    • 10 avis
    10/10

    Le meilleur dans tous les domaines : accueil, service, cuisine, cadre, ....

  6. Kilian f.
    • 16 avis
    10/10

    chaleureux, délicieux, cadre merveilleux. Bravo!

  7. Martine K.
    • 4 avis
    5/10

    Arrives a 19:30 sortis a 23:20 ! Tres longue attente entre les plats . Menu degustation a104 euros seulement possible pour toute la table ,que ce soit une table de deux ou de quatre. Portion correcte et bien presentée pour une degustation de 5 plats . Le seul plat intéressant était les grenouilles . Le reste sans interet culinaire. La seule creativité du riz de veau croute curry n’etant pas une reussite le curry etant trop fort pour le delicat ris de Veau . Sommelier attentif et accomodant . Serveuse pas tres aimable . Jeunes serveurs ( en stage ?) faisant de leur mieux .

  8. Rémy W.
    • 2 avis
    9/10

    Très bien

  9. Christophe D.
    • 3 avis
    8,5/10

    Cadre magnifique ! Joues de lotte extra et une délicate attention pour les 18 ans de ma fille : parfait !

  10. Anna P.
    • un avis
    10/10

    On a très très bien mangé dans un cadre magnifique. L équipe était super présente. A conseiller.

  11. Sylvie H.
    • 10 avis
    10/10

    TOP le meilleur de tous

  12. Michel G.
    • un avis
    10/10

    Nous avons particulièrement apprécié notre repas d’anniversaire : accueil bienveillant, repas fin et délicieux, service discret et efficace, prix correct. Merci à tous.

  13. Chantal R.
    • 31 avis
    10/10

    Nous connaissons bien l endroit , nous sommes des fidèles, rien a redire, excellent accueil, cadre parfait , la cuisine excellente, le service impeccable, nous recommandons sans problème.

  14. Sylvie H.
    • 10 avis
    10/10

    Le meilleur de tous !

  15. Hélène W.
    • un avis
    9,5/10

    Des mets d'excellentes qualité, une très belle présentation des assiettes et un service fort agréable !

  16. Dyonissis Z.
    • 3 avis
    10/10

    Accueil et cadre chaleureux, menu “jeunes” très avantageux et varié. Une valeur sûre. Un établissement classique dans le bon sens du terme. On comprend pourquoi c’est un incontournable de Strasbourg. À refaire sans hésiter.

  17. Jean-Pierre M.
    • 34 avis
    10/10

    Un rapport qualité /prix imbattable. Un vrai miracle.

  18. Sylvie F.
    • 2 avis
    10/10

    nous étions deux et toutes les deux ravies de ce restaurant: cuisine raffinée, bon conseils dans le choix des vins bref je suis enchantée

  19. Jerome g.
    • un avis
    10/10

    Très bonne soirée passée dans votre établissement! des mets succulents ainsi qu’une équipe sympathique

  20. Laure F.
    • 5 avis
    10/10

    Tout était parfait du début à la fin. Le personnel est très aimable, la cuisine excellente. Quand un chef parvient à vous faire aimer quelque chose qui a priori vous dégoûte - c’est là qu’on voit toute la technique et le talent, merci à toute l’équipe pour ce joli moment !

Offres LaFourchette

Menu Expression soir d'ouverture 79€

Ce menu comprend : Entrée Froide + Entrée Chaude + Plat + Dessert

Menu Dégustation, soir d'ouverture 109€

Ce menu comprend : 5 Plats + Fromage + Dessert

Menu Affaires, midi d'ouverture 44€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

3 semaines en août

Comment se rendre au restaurant

4, parc de l'Orangerie, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Alsace, Grand Est, Bas-Rhin (67),

Services

Carte American Express acceptée, , , ,

Restaurant privatisable (100 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable

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Service gratuit – Confirmation immédiate.