Chef - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Entrée - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Terrasse - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Vue de la salle - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Vue de la salle - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Vue de la salle - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Suggestion du Chef - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Suggestion du Chef - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Suggestion du Chef - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Framboises - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Chef - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg
Entrée - Buerehiesel - Eric Westermann, Strasbourg

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Avant hier, cette ""maison des paysans"" était une vieille bâtisse alsacienne si séduisante qu’on en a déménagé charpentes et colombages pièce par pièce, pour les installer dans la luxuriance champêtre du Parc de l’Orangerie. Hier, c’était un écrin gastronomique si inspirant qu’il a été couvert d’étoiles par un chef prodige devenu culte. Aujourd’hui, c’est une exquise enseigne perpétuée par une cuisine qui sait puiser dans ses origines sans se la jouer pompeuse pour autant. Une verrière, des alcôves, deux salons et une terrasse. Et une délicatesse décontractée qui n’a pas besoin de s’empeser pour se montrer fringante.

Bien sûr, Éric Westermann reste le fils d’Antoine, si bien qu’il ne badine pas avec les emblématiques « plats de papa » (poularde de Bresse cuite en Baeckeofe, Schniederspättle et cuisses de grenouilles, brioche à la bière…) et qu’il ne radine pas sur les récompenses (1 étoile, 3 toques, Gault et Millau d’Or 2013, et Chef de l’année Guide Pudlo Alsace 2014). Mais puisqu’il partage avec son prédécesseur le besoin de se renouveler et le goût de surprendre, personne ne s’offusquera qu’il rayonne d’une créativité décomplexée et qu’il déborde d’une imagination épatante.

Conseil Insider
Si la jeunesse vous en dit, régalez-vous de la formule réservée aux moins de 35 ans. Et si vous voulez apprendre à exceller, suivez les cours de Fabrice Thouret (second, si ce n’est double, d’Éric Westermann).

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • 3 toques Gault&Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Eric Westermann

Menu Menu Fêtes des Pères 104€
104 €
Prix moyen 95 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,5/10
Table exceptionnelle
basé sur 515 avis
  1. Anna P.
    • un avis
    10/10

    On a très très bien mangé dans un cadre magnifique. L équipe était super présente. A conseiller.

  2. Sylvie H.
    • 9 avis
    10/10

    TOP le meilleur de tous

  3. Michel G.
    • un avis
    10/10

    Nous avons particulièrement apprécié notre repas d’anniversaire : accueil bienveillant, repas fin et délicieux, service discret et efficace, prix correct. Merci à tous.

  4. Chantal R.
    • 31 avis
    10/10

    Nous connaissons bien l endroit , nous sommes des fidèles, rien a redire, excellent accueil, cadre parfait , la cuisine excellente, le service impeccable, nous recommandons sans problème.

  5. Sylvie H.
    • 9 avis
    10/10

    Le meilleur de tous !

  6. Hélène W.
    • un avis
    9,5/10

    Des mets d'excellentes qualité, une très belle présentation des assiettes et un service fort agréable !

  7. Dyonissis Z.
    • 3 avis
    10/10

    Accueil et cadre chaleureux, menu “jeunes” très avantageux et varié. Une valeur sûre. Un établissement classique dans le bon sens du terme. On comprend pourquoi c’est un incontournable de Strasbourg. À refaire sans hésiter.

  8. Jean-Pierre M.
    • 32 avis
    10/10

    Un rapport qualité /prix imbattable. Un vrai miracle.

  9. Sylvie F.
    • 2 avis
    10/10

    nous étions deux et toutes les deux ravies de ce restaurant: cuisine raffinée, bon conseils dans le choix des vins bref je suis enchantée

  10. Jerome g.
    • un avis
    10/10

    Très bonne soirée passée dans votre établissement! des mets succulents ainsi qu’une équipe sympathique

  11. Laure F.
    • 5 avis
    10/10

    Tout était parfait du début à la fin. Le personnel est très aimable, la cuisine excellente. Quand un chef parvient à vous faire aimer quelque chose qui a priori vous dégoûte - c’est là qu’on voit toute la technique et le talent, merci à toute l’équipe pour ce joli moment !

  12. Jérôme S.
    • 3 avis
    10/10

    Très belle maison, cadre très agréable, service soigné, mention particulière au jeune sommelier qui a su de façon très agréable et très professionnelle nous conseiller tout au long du superbe repas...le dessert juste incroyable. Nous ne regrettons absolument pas les 150km que nous avons fait pour venir manger dans ce restaurant. Nous y reviendrons certainement.

  13. DIDIER H.
    • 22 avis
    9,5/10

    Un service très pro pour une cuisine nette et goûteuse dans un lieu emblématique.

  14. Lilia H.
    • un avis
    10/10

    Cadre très joli, service impeccable, et excellente cuisine. Mémorable. Merci!

  15. Christiane J.
    • 37 avis
    10/10

    Prestation digne et parfaite du début à la fin de cette belle institution strasbourgeoise. Après le père le fils a gardé la même qualité haut de gamme mais toujours dans la simplicité. Un merci particulier pour la gentille attention en fin de repas.

  16. Gauthier C.
    • 27 avis
    9,5/10

    Excellent moment pour un déjeuner à prix raisonnable

  17. Ly L.
    • 25 avis
    9,5/10

    Toujours aussi bon et beau Le cadre est toujours aussi agréable

  18. Serge M.
    • 4 avis
    8,5/10

    Il y a des traditions (cuisses de grenouilles) qu'il ne faut surtout pas oublier ... et c'est le cas ! Un service irréprochable

  19. Alain K.
    • 2 avis
    9,5/10

    Cuisine délicieuse, rien à redire. Seul bémol, le manque de chaleur du personnel.

  20. Doris Z.
    • 15 avis
    10/10

    Menu affaire excellent et très bon service ! Nous reviendrons ????

Offres LaFourchette

Menu Fêtes des Pères 104€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

3 semaines en août

Comment se rendre au restaurant

4, parc de l'Orangerie, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Alsace, Bas-Rhin (67),

Services

Carte American Express acceptée, , , ,

Restaurant privatisable (100 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable

Tout près du restaurant « Buerehiesel - Eric Westermann »

Service gratuit – Confirmation immédiate.