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Carte du restaurant

Suggestions du chef

Prix moyen 32 € Demande spéciale

Offres LaFourchette

-20% -20% sur la carte

Conditions : Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne. Validité : Dîner : de mardi à samedi. Sur certains créneaux horaires.
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Conditions : Hors menu, hors boisson. Pour toute commande d'Entrée+Plat ou Plat+Dessert minimum par personne.

Validité : Dîner : de mardi à samedi. Sur certains créneaux horaires.

Notes & Avis

  1. Sabine P.
    • 2 avis
    8/10

    Un tèes bon rapport qualité prix pour ce restaurant spécialisé dans la cuisson basse température. L'œuf cuit 1h et le paleron de bœuf cuit 72h étaient tout simplement délicieux. Une adresse à connaître!

  2. Beatrice M.
    • 11 avis
    10/10

    très bon accueil. restaurant avec des mets recherchés et de qualité. tout était parfait, j'y reviendrais avec plaisir.

  3. Mickael T.
    • 3 avis
    7,5/10

    Réservation sur avis de la fourchette et... Bon conseil. Cuisine de terroir fine et goûteuse. Les saveurs sont là et on ne veux pas s'arrêter. J'ai aimé les suggestions du jour dans le menu. Suivant les produits et envies du chef. Vin de la région obligé ! Même la carafe est bonne. Rouge pas entêtant ! Le décor manque un peu d'être cosy mais l'atmosphère est reposante. Enfin, mention spéciale au prix à même pas 20€ le menu du soir. Les chaînes de restauration sont battues !!

  4. Adrienne D.
    • 3 avis
    10/10

    J'ai beaucoup aimé l'ambiance du restaurant, décor épuré, et intime. belle présentation des plats. Cuisine inventive , santé.J'y retournerai goûter à leur fameux bœuf.

  5. Bregua J.
    • 2 avis
    10/10

    Très bonne découverte. Rien à redire sur ce resto au cadre sympa, au service impeccable et à la cuisine divine. Goûtez l'oeuf (on en mangerait volontiers un deuxième) et le paleron cuit trèèèèès longtemps, la viande la plus fondante jamais mangée. S'il faut apporter une critique (mais c'est vraiment parce qu'il faut!), le moelleux pourrait être plus coulant à coeur (mais ce ne serait plus un moelleux, j'en conviens). Le rapport qualité prix est impeccable. En un mot, merci, et pour ceux qui me lisent, foncez !

  6. Sophie g.
    • 4 avis
    8/10

    Très bonne cuisine et pour un prix raisonnable

  7. - -.
    • 1 avis
    9,5/10

    c'est quelque chose a découvrir, je le conseille, ne serai-ce que pour faire découvrir à quelqu’un, sa change de la nourriture du quotidien

  8. Olivier M.
    • 2 avis
    9,5/10

    Produits frais et plats mijotés. Tellement goûteux qu'il en manque un peu dans l'assiette!

  9. Marie José H.
    • 6 avis
    10/10

    Mérite le détour !

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

8 Rue Castelnau d'Auros, Bordeaux, France, 33000, Bordeaux, France

Transports publics

Tram (B) - arrêt Gambetta

Indications particulières

Face à la sortie des cinémas UGC Ciné-Cité de Bordeaux.

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Gironde (33), Centre-Ville

Un mot sur le restaurant

CUISINE BISTRONOMIQUE – Au restaurant Chez Peyro de Bordeaux, on inaugure un concept inédit : la cuisson à juste température, extrêmement douce pour révéler le meilleur des produits. Ici, l’œuf de poule est cuit pendant une heure à 63,2 °C pour que l’on retrouve le goût de l’œuf coq de nos grands-mères. La carte conçue par le chef Laurent Carlier revisite les recettes traditionnelles, le lard est paysan, le boeuf du Limousin et les recettes de saison. Déco contemporaine, tarifs contenus. Une adresse gourmande.

LE SLOGAN MAISON - Une cuisine à juste température servie à juste prix

SUGGESTIONS – Les plats « juste température » du restaurant Chez Peyro au goûteux remarquable comme le quasi de veau, le magret de canard IGP Sud-ouest cuit à 56°C, ou encore le paleron de bœuf cuisiné... pendant 72 heures.

Services

, , , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

Accès handicapé, , , , Privatisable,

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