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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

La cuisine nordique a explosé sur la scène culinaire depuis que le Noma de René Redzepi, à Copenhague, a été désigné meilleur restaurant du monde au classement du World’s 50 Best. Dans cet esprit, la Maison du Danemark, institution des Champs-Elysées, et fraîchement étoilée, a créé au premier étage un restaurant sobrement baptisé Copenhague. Le décor, confié à l’agence danoise Gam Fratesi, épouse la tendance nordique chic, avec des nuances de bleu et de gris, et un art de la table qui privilégie la céramique brute. L’essentiel est ici dans l’assiette.

Qui dit Maison du Danemark dit chef danois. À 35 ans, Andreas Møller, cuisinier aux avant-bras tatoués et à la cuisine inventive, relève le défi d’une cuisine nordique en plein Paris. Venu à la restauration par amour du légume, il a trouvé l’inspiration au long d’un parcours qui l’a mené notamment à collaborer avec Claus Meyer, premier associé de René Redzepi, dans la brasserie Kanalen. Il a aussi travaillé pour The Standard et Nimb. Entrepreneur avisé, il dirige aujourd’hui deux établissements à Copenhague, Moller Snaps & Smorrebrod et Moller Kaffe & Kokken. À Paris, il présente une carte très marine et végétale, comme avec cette truite, concombre et raifort ou son maquereau, fleurs et lait fermenté. Il faut aussi goûter son ris de veau, topinambour et oignon. La délicatesse le dispute à la profondeur des saveurs. Une expérience à vivre.

Conseil INSIDER

La meilleure façon de partir à la découverte de la cuisine nordique, c’est encore de demander le menu signature.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Andreas Møller

Menu 92€ - Festival LaFourchette
92 €
Prix moyen 100 € Demande spéciale

Offres LaFourchette

MENU Menu 92€ - Festival LaFourchette

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
Voir les détails du menu

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 43 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,4/10
Service :9,3/10
Cadre :9/10
  1. Pascal B.
    • 59 avis
    9,5/10

    Ce restaurant mérite sans problème son étoile. Qualité des mets très bien. Nous avons apprécié l'accord mets & vins (6 vins) avec notre Menu. Très bonne adresse même si cela se paie !

  2. Emeline R.
    • 5 avis
    10/10

    Superbe expérience, une découverte gustative à chaque plat, des produits de saison et de qualité, un service impeccable et un cadre super. A tester sans hésiter.

  3. Stéphane C.
    • 7 avis
    7/10

    Client régulier du restaurant j’ai été un peu déçu ce soir par le menu signature .. les amuses bouches comptent à présent comme un des plats , sauce de la barbue trop grasse, aucun changement sur les poissons et la viande.. seuls les desserts ont évolué .. et pas pour le mieux ! Service agréable mais il manque quelque chose, un(e) responsable de salle énergique, un peu de peps, de vie , d’humour ... ce qu'apportait l’équipe précédente .

  4. Jean T.
    • 162 avis
    9,5/10

    9.5 pour ne pas mettre 10. Accueil souriant et prévenant. Un menu «signature» de grande qualité, des saveurs très réussies, des assiettes visuellement magnifiques, un service irréprochable. Une belle salle de restaurant. Bref, une soirée très réussie.

  5. Elodie X.
    • 67 avis
    10/10

    joli cadre et service attentionné. a recommandé.

  6. Mylinh M.
    • 26 avis
    9/10

    Le chef a fait une autre sauce pour mon plat car celle qui venait avec le plat ne me convenait pas ...tres sympa ! Beaucoup de creativite dans sa cuisine , les ingredients utilisés tres frais ...

  7. Francois G.
    • 62 avis
    10/10

    Toujours parfait.

  8. Philippe B.
    • 219 avis
    9,5/10

    Cuisine de très haut niveau. Cadre feutré. Barbue aux pétales de céleris huile à l'ail des ours réussie même si la quantité de barbue est insuffisante pour l'équilibre du plat. conception et assaisonnement parfaits. Ris de veau grillés aux petits pois glacée, écume de petits pois et cèleri très bien réalisés. Très grande maîtrise de l'alliance des goûts. Dessert autour de la fraise agréable. Excellent pinot noir de Bourgogne de Rodolphe Demougeot. Personnel compétent avec une mention spéciale pour le sommelier. Par contre, il est inadmissible de facturer 10 € une carafe d'au filtrés et il est mesquin de facturer un second café fut il brésilien torréfié au Danemark.

  9. Fanny G.
    • 16 avis
    10/10

    Un des meilleurs restaurants où j'ai pu manger. Excellent rapport qualité/prix. Le plat à base uniquement de carottes était une petite merveille. Très bon service.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Lundi - Vendredi : 12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h15

Période de fermeture

Août

Comment se rendre au restaurant

142 Av. des Champs-Élysées, 75008, Paris, France

Transports publics

M° George V ou Charles de Gaulle Etoile

Indications particulières

George V

Paris 8ème, Île-de-France, Arc de Triomphe, Champs-Elysées

Services

Carte American Express acceptée, , , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

Accès handicapé, , , Privatisable, Voiturier

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