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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Coincée entre plusieurs attrape-touristes du coeur de Nice, la brasserie centenaire a pris un coup de jeune grâce à l’arrivée de son nouveau chef-patron Antoine Gandon en 2014, tombé sous son charme Belle Epoque suranné.

Le pitch ? Un répertoire court et pertinent, bistrotier et bourré d’authenticité, qui change au fil des saisons : soupe de poissons de roche, escargots de Bourgogne XXL en persillade, souris d'agneau confite au petit épeautre de Ventoux, pavé de cabillaud rôti et choux fleur en mousseline… Enfin, il faudra bien trouver un peu de place pour les profiteroles glace Grand Marnier et chocolat chaud, ou le gâteau fondant au chocolat "Marie-José", glace vanille et crème chantilly.

Antoine Gandon a de qui tenir, avec un grand-père charcutier et un père aux commandes du Majestic Barrière à Cannes ! Avant de s’installer au Franchin, le trentenaire a fait ses classes auprès de pointures comme Joël Robuchon, Daniel Boulud ou encore Yannick Alléno.

Conseil INSIDER

Impossible de ne pas goûter la terrine de cochon de son grand-père André, dont la recette de 1962 sommeillait dans un vieux cahier.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 50 € Demande spéciale

Le Chef recommande…

Poulpes, pomme miettes, chorizo rôti et condiments niçois
24 €
Pavé de cabillaud rôti, choux fleur en mousseline et croquant petits croûtons dorés
25 €

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,1/10
basé sur 326 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,2/10
Service :9/10
Cadre :9/10
  1. Alexandre  A.
    Alexandre A.
    • 8 avis
    10/10

    C est un joli restaurant la cuisine est délicieuse

  2. Thierry F.
    Thierry F.
    • 29 avis
    9/10

    Un cadre tres appréciable à comparer à ce que l'on peut voir autour. Un patron passionné qui vient à votre table quand on pose une question. Des plats de qualité faits maison. Une bonne adresse, même si un peu cher !

  3. Batiste J.
    Batiste J.
    • 2 avis
    9/10

    La carte des menus est assez limitée mais plutôt équilibrée (salade, fruits de mer et viandes pour les plats principaux). En couple, nous avons testé le foi gras, le poulpe et la joue de veau : de vrais délices. J’ai également apprécié le service avec un personnel qui s’est montré particulièrement attentionné. Bref, je recommande !

  4. Jinghua M.
    Jinghua M.
    • 1 avis
    10/10

    Very good

  5. Eric M.
    Eric M.
    • 22 avis
    10/10

    Ce n'est pas si fréquent : 3ème fois en 4 ans, et toujours enthousiaste. Cadre de brasserie simple mais chaleureux, service aimable (un débutant un peu emprunté mais courageux et à l'écoute), une cuisine très variée et, nouveauté de ce jour, un vin de Bellet succulent. Testez la joue de veau, les keftas, la tresse de loup et pour le plaisir de la mise en scène (et des papilles) les profiteroles ! A bientôt.

  6. Carine T.
    Carine T.
    • 148 avis
    10/10

    Serveuse et serveurs vraiment efficaces et gentils. Beau cadre et terrasse. Plats généreux et très goûteux. Rapport qualité prix juste. J'ai adoré la joue de veau, les St Jacques, la terrine....

  7. Chappat C.
    Chappat C.
    • 1 avis
    10/10

    J'avais découvert cette table il y a 3 ans… que j'ai retrouvée avec autant de plaisir et où je retournerai très certainement lors de mon prochain passage à Nice ! Je recommande les yeux fermés

  8. Michele t.
    Michele t.
    • 4 avis
    10/10

    Cuisine innovante. Très bons produits. Restaurant à recommander

  9. Elisabeth T.
    Elisabeth T.
    • 11 avis
    8,5/10

    Cuisine savoureuse, tout était délicieux, du foie gras , au cabillaud , jusqu'au dessert. Le chef maîtrise parfaitement la cuisson de tous les plats. On s'est régalé. Bémol sur l'accueil minimaliste pour ne pas dire inexistant, et l'étroitesse des lieux fait que le serveur tape dans votre chaise à chaque passage. La salle n'est pas à la hauteur de la cuisine, dommage.

  10. Maggy M.
    Maggy M.
    • 2 avis
    8/10

    dans un cadre agréable, cuisine authentique, portions généreuses, chef venu en salle ce qui est rare

  11. Ignazio p.
    Ignazio p.
    • 1 avis
    10/10

    Petite salle, ambiance calme, qualité de niveau, suggestions utiles: très bien.

  12. Sebastien M.
    Sebastien M.
    • 1 avis
    9,5/10

    Personnel super accueillant Bel endroit propre Plats de qualités À refaire et à conseiller Merci Et merci tout particulièrement à la dame qui nous a servis avec sourire ???? professionnalisme et surtout bravo de travailler enceinte ???? presque à termes Bonne continuation à vous tous

  13. Jean-Philippe D.
    Jean-Philippe D.
    • 3 avis
    8/10

    À une enjambée de l’axe piéton à touristes, Franchin se démarque du lot par la qualité de son menu. Cadre Art Déco et terrasse agréable. Plats savoureux, desserts moins originaux.

  14. Jean-Philippe D.
    Jean-Philippe D.
    • 25 avis
    8/10

    À une enjambée de l’axe piéton à touristes, Franchin se démarque du lot par la qualité de son menu. Cadre Art Déco et terrasse agréable. Plats savoureux, desserts moins originaux.

  15. Eric D.
    Eric D.
    • 17 avis
    10/10

    accueil parfait des plats de qualité avec des mets délicieux et des cuissons parfaites belle carte des vins rajoutez un ou deux rhums de Martinique et je viendrais 1 fois par semaine !

  16. Fournier-bourdier M.
    Fournier-bourdier M.
    • 1 avis
    8/10

    Très belle adresse dans quartier très touristique, belle salle au frais pour dîner, plats élaborés goûteux, nous avons vraiment apprécié. Service irréprochable, bravo ! Nous reviendrons

  17. Laurence L.
    Laurence L.
    • 1 avis
    9/10

    Restaurant où la cuisine est de très bonne qualité. Les saveurs sont exquises, beau cadre et service attentionné. Une bonne surprise pour nous

  18. Richard W.
    Richard W.
    • 26 avis
    9/10

    Bonne table en terrasse, même si la réservation n'était pas actée sur papier... Nous avons bien apprécié les plats, même si c'est trop cher pour un bistrot chic. La carte des rosés est un peu succincte pourtant nous sommes dans le sud est de la France. On essaiera en hiver pour les plats de saison.

  19. Jeff V.
    Jeff V.
    • 3 avis
    10/10

    Très bonne table je recommande les services irréprochable. Super

  20. Patrick G.
    Patrick G.
    • 162 avis
    9,5/10

    Très bonne brasserie dans un quartier piétonnier de Nice Il faut d'abord goûter la terrine "1962" Joue de boeuf et kefta exceptionnels Bons desserts et service de qualité

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf lundi et mardi)

Dîner : de 19h à 22h (sauf lundi et mardi)

Ete : uniquement le soir de 17h à 22h (tous les jours, du 1er juillet au 31 aout inclus)

Comment se rendre au restaurant

10, rue Massenet, 06000, Nice, France

Services

, , ,

Restaurant privatisable (8 personnes max.)

, , , Belle cave à vins, , , , Ouvert le dimanche, Privatisable,

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