à la carte

Entrée

CHOUX FLEUR
14 €

en fin velouté, oeuf 64°c, amandes rissolées & espuma lard fumé

FOIE GRAS DE CANARD FRANCAIS
17 €

poêlé, légumes pluriel, moules & coques marinière, bouillon d'un tajine

Les Poissons

DAURADE SEBASTE
26 €

écailles de pomme de terre, fregola sarda comme un risotto au parmesan & sauce bagna cauda

MAIGRE MEDITERRANNEE
23 €

porridge de céréales au lait d'amande, jus coco-curry & salade d'herbes

Les Viandes

COTE DE COCHON DU VENTOUX
24 €

cuit au poêlo,; quelques légumes rôtie d'ici & jus à la sarriette

MAGRET DE CANARD « Origine France »
25 €

rôti aux agrumes mousseline de carottes au gingembre, variation de légumes & gastrique orange

Dessert

Faisselle
6 €

"La Bressane" au coulis de fruits rouges

CAFE
9 €

gourmand du Birdy

CHARIOT DE DESSERTS
7 €

un dessert selon votre envie du jour

PLANCHE DU FROMAGER
8 €

Fromages affinés accompagnés d’une salade à l’huile d'olive

Boissons

Bouteille de champagne
60 €
Verre de champagne
9 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
5 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
20 €
Verre de vin
4 €
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