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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Voici une adresse transalpine qui ose la vérité du terroir et célèbre les pâtes fraîches, toutes cousues maison pour une texture au top. Il Cuoco Galante apporte à Paris un vrai morceau de la Botte dans un registre authentique et élégant. Dans un décor léché entre tables et comptoir en granite et laiton, le voyage débute par une charcuterie exceptionnelle, tranchée à la Tomaga. En antipastis, découvrez la passatina di ceci (crème de pois chiches) avec langoustines crues au thym et blettes ou la ribollita alla toscane avant de succomber aux pastas réalisées minute : pansotti (raviolis) aux herbes sauvages et à la noix, fusilli à la bonite et oignons rouges, ou timbale d’agneau, jus corsé et truffe, le véritable coup de cœur. Les intolérants au gluten préfèreront le risotto également minute ou le plat de viande ou celui de poisson à la carte. En dessert, la vraie (sans gélatine) panna cotta, évolutive suivant les saisons, ou l’authentique affogato affolent dignement les palais.

Philippe Baranes est à la gastronomie parisienne un précurseur de la table, véritable magicien des concepts novateurs tels Dessance, le premier restaurant de cuisine des fruits, légumes et végétaux de saison ou Braisenville, la première table à proposer le format « racion ».

A Il Cuoco Galante, il s’entoure d’une Chef, Ilaria Conti, de Ligurie qui a fait ses armes auprès de David Toutain à Agapé Substance*, puis au restaurant David Toutain*. Ilaria est féru de nature, elle a étudié la botanique après la biologie. Cette chef a la tranquillité de la raison et la douceur de la mamma dans son irrésistible envie de partager les cultures culinaires de Ligurie, Rome et Venise qui ont bercé son enfance en Italie.

Conseil INSIDER

Installez-vous au comptoir en mode collé-serré pour admirer Ilaria Conti en plein façonnage de pâtes fraîches dans sa cuisine complètement ouverte. Les effluves de mijotés rustiques appâtent sensuellement l’odorat quand les tranchages de charcuterie exceptionnelle et dressages élégants hypnotisent la vue.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Ilaria Conti

Prix moyen 36 € Demande spéciale

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,4/10
basé sur 300 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,4/10
Service :9,5/10
Cadre :9,2/10
  1. Roland M.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très bon restaurant avec des produits de très bonne facture, des plats rustiques mais avec de l'originalité. Service ultra rapide et cadre très sympa. Je reviendrais avec plaisir....

  2. Aurore V.
    • 2 avis
    10/10

    Fabuleux Merci pour tout Un pure régal Le choix des vins est proposé avec une excellent connaissance de la carte, et tout est délicieux. C'était un pur bonheur

  3. Pascal R.
    • 27 avis
    8,5/10

    Excellent mais un peu bruyant des qu il y a du monde. Carte courte mais originale. Un regret: on nous avait conseillé le risotto mais ils ne font qu en hiver

  4. Philippe c.
    • 13 avis
    10/10

    Jolis plats, carte des vins courtes mais percutante.

  5. Anne L.
    • 3 avis
    9,5/10

    Moment très agréable et service parfait Les plats sont de qualité Juste petit bémol un peu serré sur la table d’à coté Mais c’est un problème très parisien finalement

  6. Guy Y.
    • 31 avis
    10/10

    Un repas parfait : excellente cuisine, accueil souriant et très efficace. Merci à tous !

  7. Avrile P.
    • 2 avis
    10/10

    Moi et mon chéri avons fêté mon anniversaire autour du menu en 5 services... un délice ! Pour 45€, c'est à la fois raffiné et copié. Mention spéciale pour la mousse aux amandes et le sorbet au noix en dessert. Nous recommandons et recommanderons vivement !

  8. Andy C.
    • 2 avis
    8/10

    Bon accueil. Les produits sont de très bonne qualité et bien cuisinés. Les spaghettis étaient un peu trop salées à notre goût. Le cadre est vraiment sympathique avec la cuisine ouverte qui permet d'admirer le dressage des assiettes.

  9. Mélissa T.
    • 9 avis
    10/10

    Super service et très bons plats, les goûts sont présents et différents Je vous recommande ce restaurant les yeux fermés !

  10. Jean-marc P.
    • 14 avis
    10/10

    Très bon restaurant. Très bon service ! Chefs Italiens visible en cuisine.

  11. Franck D.
    • 6 avis
    9,5/10

    au top, service extrêmement avenant et sympa. Encore meilleure expérience que lors de nos précédentes visites.

  12. Marc C.
    • 10 avis
    10/10

    Toujours aussi incroyable, service top,une expérience.... Le pappardelle à la queue de bœuf sont à tomber par terre.... La mousse aux amandes.... incroyable

  13. Elsa L.
    • 64 avis
    10/10

    Cadre chaleureux, accueil attentionné pour des plats italiens délicieux ! Pâtes fraîches faites maison, préparations variées, viande et poisson pour ceux qui ne voudraient pas de pâtes :) une adresse pour manger comme en Italie dans un cadre moderne et chaleureux !

  14. Samuel f.
    • 5 avis
    8,5/10

    Très bonne soirée, À nouveau enchantés par cette adresse , excellents produits, et très très bon rapport qualité prix avec l’offre menu en 5 services. ????????

  15. Virgil P.
    • 15 avis
    10/10

    Une excellente découverte que ce petit restaurant italien avec un personnel accueillant et chaleureux qui a pris le soin de demander si nous avions des restrictions alimentaires (ce qui est assez rare dans de nombreux restaurants) pour adapter le menu découverte que nous avions pris. Les portions sont généreuses. Je retournerai très certainement dans ce restaurant lors de mon prochain séjour sur Paris.

  16. Charlotte W.
    • 30 avis
    8/10

    Un peu déçue par rapport aux commentaires très élogieux. Les plats en photo sur leur site n'étaient pas proposés (c'est normal ce n'est pas la saison, mais c'est décevant) et globalement un peu cher. Mais bien placé comme demandé lors de la réservation et service attentionné.

  17. Philippe c.
    • 13 avis
    9,5/10

    Des plats typiquement italien et goûteux.

  18. Guilaine B.
    • 1 avis
    9,5/10

    Restaurant italien à recommander dans le 9 arrondissement.

  19. Aurore V.
    • 2 avis
    10/10

    Un accueil incroyable, un menu à tomber ... !

  20. Kaci K.
    • 2 avis
    5/10

    Service très rapide, pressant . Bons produits, je regrette les poivrons grillés servi avec la peau !

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h30 à 14h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

36 Rue Condorcet, 75009, Paris, France

Transports publics

Métro - Anvers (M2) Cadet (M7)

Services

, ,

Restaurant privatisable (36 personnes max.)

, , , Privatisable,

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