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Menu Imouto

à la carte

Entrée

Plat

Dessert

Menu 80€

80 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu 45€

45 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu 25€

25 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
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Menu à 41€

41 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée

Couteaux Farcis, Purée de Célerie, Girolles, Poire Mashi et Chaire Crabe

Emincé de Saint Jacques, Caviari, Poutargue, vinaigrette à la Clémentine

Soupe Froide au Pain de Sarrazin et Amandes, Baies de Goji, Emincé de Haddock Fumé et Langoustine Mi-Cuite

Plat

Poulpe Cuisiné Entièrement Snacké à la Minute, Mini Betteraves Multicolores Poêlées au Saké Sucré et Jus de Viande au Gingembre

Filet de Cabillaud Poché, Feuille de Nori et Purée de Poire, Légumes Sautés à la vinaigrette Japonaise, Purée de Citron

Carré de Porcelet Mariné à l'Orange et à l'Anis, Purée de Courge et Courge Glacée au Beurre, Aumonière de Chou Frisé au Shitaké et Gingembre, Sauce Terryaki

Dessert

Mont-Rouge du Japon, Mousse Pralinée de Noix et Sarrasin, Confit de Mandarine au Coeur, Vermicelle Azuki, Sorbet Mandarine et Poivre du Népal

Composition de Pomme, Ganache Chocolat Blanc au Gingembre, Gel au Cidre, Meringue au Citron Noir, Sorbet Pomme et Poivre Sencho

Lune de Chocolat, Mousse au Café du Vietnam, Caramel Bayleys, Namelaka au Chocolat Noir, Glace Maison, Frangelico et Noisettes Fraiches

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
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Boissons

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