Quoi

Quoi

-30% sur la carte

Service gratuitRéservation immédiate

Réservez sur LaFourchette pour cumuler Yums et profiter de remises fidélité exclusives

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans son adresse éponyme tout en sobriété japonaise, la cuisine est au cœur de l’espace pensé par le designer Jean Grisoni. C’est dans un cadre épuré que le chef étoilé Keisuke Matsushima fait se rencontrer terroir niçois, sensibilité nippone, technique de haute volée et influences du monde entier. Au programme de ses assiettes melting pot : thon rouge en tataki, aubergine grillée au gingembre et ciboulette, mille-feuilles de bœuf Simmenthal saisi au wasabi, loup au fenouil, vinaigrette de citron confit et écrasée de pommes de terre, cerises en déclinaison ou pêches blanches au sabayon de pistache, granité de yaourt à la Grecque et sorbet verveine.

Originaire de Fukuoka, le chef japonais s’est toujours rêvé cuisinier. Du restaurant Vincennes à Shibuya en passant par les frères Pourcel et Régis Marcon, il trace sa route et ouvre Kei’s Passion, son premier restaurant niçois à seulement 25 ans. Quatre ans plus tard en 2006, celui-ci fait place à la table de la maturité, simplement baptisée Keisuke Matsushima.

Conseil INSIDER

Faites partie des quelques privilégiés autour de la table d’hôtes, pour une expérience dans l’intimité du chef.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2020

Carte du restaurant

  • Prix moyen 90 € Demande spéciale

Le Chef Keisuke Matsushima recommande…

Homard en raviolis, chou frisé, émulsion de homard aux Truffes noires "Tuber Melanosporum"
38 €
Loup rôti, purée d'artichauts épineux barigoules, son émulsion aux Truffes noires "Tuber Melanosporum"
44 €
Veau origine française* rôti, mille-feuilles de Topinambours, sauce bagna cauda, jus de veau à l'huile d'olive "citron"
40 €
Menu Truffes Noires
90 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten

Offres LaFourchette

-30% -30% sur la carte

Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.
Voir les détails de la promotion

Hors menu, hors boisson. Valable pour le créneau horaire réservé.

-30% -30% sur la carte

Cette promotion est valable sans minimum de consommation ni restrictions de plat. Vous mangez ce que vous voulez et surtout vous profitez de votre repas. Promotion valable à la carte uniquement et pour le créneau horaire réservé. Non applicable sur les menus et les boissons.
Voir les détails de la promotion

Cette promotion est valable sans minimum de consommation ni restrictions de plat. Vous mangez ce que vous voulez et surtout vous profitez de votre repas. Promotion valable à la carte uniquement et pour le créneau horaire réservé. Non applicable sur les menus et les boissons.

MENU Menu 90€

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert
Voir les détails du menu

Notes et avis

Excellente table
8,9/10
basé sur 639 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,1/10
Service :8,8/10
Cadre :8,4/10
  1. Olivier B.
    Olivier B.
    • 2 avis
    10/10

    Nous avons passé une excellente soirée. Les plats étaient excellents recherchés, fins, et très bien présentés. Nous y retourneront avec grand plaisir.

  2. Francois C.
    Francois C.
    • 154 avis
    10/10

    Superbe cuisine en ce 12 mars, aux accents et teintes vertes du printemps avec l'entrée autour du petit pois, puis un somptueux loup grillé betterave truffe et salade croquante italienne et un génial ris de veau au risotto d'épeautre aux couleurs hivernales . Tout est beau, excellent en bouche et très créatif. Servie parfait, grande carte des vins, le must au déjeuner à Nice. Un très grand Chef.

  3. Francois C.
    Francois C.
    • 154 avis
    10/10

    Très jolie cuisine faisant cette semaine honneur au printemps dans la tradition culinaire japonaise. Tous les légumes de saison (asperges, févettes, riquette, artichauts...) revisités avec oeuf à 64 degrés ou mousse de foie ou buratta en entrée. Magnifique poulet jaune cuit au charbon de bois avec sa sauce bagna cauda typiquement niçoise (anchois) et ses artichauts. La grande classe, service parfait, vins de très haut de gamme, cadre reposant, ambiance calme. Tout pour faire une très grande maison de gastronomie à prix doux (30€ le menu déjeuner). Le muste au coeur de Nice.

  4. Francois C.
    Francois C.
    • 154 avis
    10/10

    Somptueuse cuisine sachant être fraîche et légère comme dans l'entrée petits pois et buratta pignon et chaude et onctueuse comme dans les Saint Jacques aux blettes ou les ravioles de homard. Très jolies oranges sanguines et sorbet en dessert. Tout aussi magnifique vin blanc pour accompagner. La grande classe dans le service. Une adresse magnifique.

  5. Christelle C.
    Christelle C.
    • 34 avis
    9/10

    Comme toujours, ce fut un plaisir de retrouver des plats aux mélanges audacieux et savoureux et à la cuisson parfaitement maîtrisée. Très joli moment à refaire très vite ????.

  6. SYLVIE D.
    SYLVIE D.
    • 14 avis
    10/10

    Magnifique !

  7. Francois C.
    Francois C.
    • 154 avis
    10/10

    Très belle cuisine, comme les oeufs mollets aux truffes ou les Saint Jacques en habit vert de blettes ou le mariage betterave, fraises, framboises en dessert. Tout est parfaitement réalisé, avec une créativité immense, des saveurs parfaites. Belle carte des vins, service impeccable, une très belle adresse au coeur de Nice. Un grand moment gastronomique.

  8. Philippe E.
    Philippe E.
    • 7 avis
    10/10

    Superbe cuisine gastronomique revisitée avec des saveurs japonaises et avec de la truffe. Magnifique à l'oeil et en bouche, un menu déjeuner à 30 € qui est un régal. À faire et refaire souvent, le menu change chaque semaine. Service parfait, très belle carte des vins. Un must absolu.

  9. Sylvie m.
    Sylvie m.
    • 1 avis
    10/10

    Restaurant discret sans fioritures service courtois et sympathique. Quant au menu à la truffe une explosion de saveurs une expérience inoubliable. À renouveler

  10. Steven P.
    Steven P.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent rien dire très bonne cuisine et très bon service

  11. Hubert H.
    Hubert H.
    • 2 avis
    10/10

    Excellent restaurant Cuisine fusion entre cuisine japonaise et méditerranéenne.

  12. Davide A.
    Davide A.
    • 4 avis
    10/10

    Très bien tous excellent

  13. Charlotte L.
    Charlotte L.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très bon restaurant, avec une cuisine raffinée. Nous avons choisi le menu du marché, car après les fêtes nous ne voulions pas trop mangé. Mais je me laisserai tenté d’autres menus plus complets (en 6 mets) une prochaine fois avec grand plaisir !

  14. Vincent B.
    Vincent B.
    • 2 avis
    9/10

    3e fois et jamais déçus. Très bon, délicat, raffiné. De la vraie gastronomie comme on aime.

  15. Mariane C.
    Mariane C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Parfait! Nous avons pris le menu à base de truffes blanches : incroyable!!! Un grand bravo pour la qualité des plats et la recherche des saveurs, très réussi! Nous reviendrons!

  16. Emmanuel h.
    Emmanuel h.
    • 3 avis
    10/10

    Grand moment culinaire

  17. Jean-Claude D.
    Jean-Claude D.
    • 20 avis
    9,5/10

    Cuisine raffinée

  18. Marie Gabrielle l.
    Marie Gabrielle l.
    • 2 avis
    10/10

    Très bon rapport qualité/prix. Recettes originales et savoureuses.

  19. Jean-François M.
    Jean-François M.
    • 7 avis
    8,5/10

    Après une précédente déception, nouvelle expérience très favorable et positive. Je suis très satisfait que ce restaurant continue de faire honneur à sa réputation. Bravo, la fois précédente n'était qu'un accident.

  20. Cédric P.
    Cédric P.
    • 5 avis
    9/10

    Ce restaurant vaut vraiment le détour ! Ce mélange de saveur entre le Japon et la France est détonnant. Si vous aimez voyager à travers les plats je vous le conseille vivement....

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche)

Comment se rendre au restaurant

22, rue de France, 06000, Nice, France

Transports publics

Tram: Masséna (Tram 1)

Services

, ,

Accès handicapé, Belle cave à vins, , ,

Tout près du restaurant « Keisuke Matsushima »

Italien

Benvenuto

Note :8.3

Nice

Prix moyen : 20 €

Méditérranéen

Nice

Prix moyen : 25 €

Insider

Italien

Zorzetto

Note :9.5

INSIDER

Nice

Prix moyen : 50 €

Français

Nice

Prix moyen : 35 €

Mexicain

Poco Loco

Note :8.7

Nice

Prix moyen : 25 €

Français

Nice

Prix moyen : 20 €

-30% Accepte les Yums

Libanais

Nice

Prix moyen : 20 €

Méditérranéen

Nice

Prix moyen : 28 €

-20%

Asiatique

Nice

Prix moyen : 14 €

Américain

Nice

Prix moyen : 15 €

Êtes-vous un restaurateur ?

Inscrivez votre restaurant

Donnez-nous plus de détails, et nous vous contacterons le plus rapidement possible

Voir plus d'informations

Déjà client

Connectez-vous à LaFourchette Manager et contactez-nous avec le Chat.

Connectez-vous à LaFourchette Manager

Service gratuitRéservation immédiate