Quoi

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L'Altévic

Prix moyen 35 €
8,7/10
398 avis

Menu Dimanche Gibier à l'Altévic 48€

Service gratuitRéservation immédiate

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Sélection du Guide MICHELIN 2020

  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • 1 couvert(s) Standing simple

L'avis du Guide MICHELIN

Altevic ? On appelle ainsi la cité gallo-romaine qui occupait à l'époque l'emplacement d'Hattstatt, et dont on a retrouvé de nombreux vestiges... ...

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Carte du restaurant

  • Prix moyen 35 € Demande spéciale

Le Chef Jean-Christophe Perrin recommande…

Boudin noir de cochon d'Alsace, chou rouge épicé, pomme en l'air
24 €
Fleischnaka de biche d'Hattstatt, racines en papillote
29 €
Escalope de bar de ligne "Ikejime", jeu de chou-fleur
43 €
Dimanche Gibier
48 €

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + 3ème entrée + Plat + 2ème plat + 3ème plat + Dessert

Offres LaFourchette

MENU Menu Dimanche Gibier à l'Altévic 48€

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + 3ème entrée + Plat + 2ème plat + 3ème plat + Dessert
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MENU Le Terroir à Notre Sauce - 59€

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + Fromage + Dessert
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Notes et avis

Excellente table
8,7/10
basé sur 398 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9/10
Service :8,6/10
Cadre :8,5/10
  1. Chris F.
    Chris F.
    • 1 avis
    10/10

    Découverte heureuse grâce à l application d un lieu de saveurs et de découvertes culinaires inédites et succulentes. Bravo et merci.

  2. Alexandre J.
    Alexandre J.
    • 65 avis
    9/10

    Deuxième fois dans ce restaurant. C'est bon, c'est beau ! Les tarifs sont raisonnables ce qui permet à tout le monde de s'offrir une bonne cuisine. Mérite le titre de gastronomique. Un travail reste à faire sur le service pour améliorer le standing et être en adéquation avec la cuisine.

  3. Sabrina B.
    Sabrina B.
    • 7 avis
    7/10

    Restaurant classe avec de jolis mets (trop)gourmands. Le chef d’une gentillesse extrême et soucieux de ses clients. Service long et serveuses très stressées et du coup stressantes. Avec des remarques qu’elles auraient pu garder pour elles. ( ben vous avez réservé tard, je vous ai calé dans un coin...) si j’ai pu réserver par La Fourchette c’est qu’il y avait encore des places libres, non?sinon il fallait bloquer les réservations. J’y retournerais dans un autre contexte que la saint Valentin.

  4. Gérard L.
    Gérard L.
    • 4 avis
    10/10

    Jean-Christophe PERRIN fuit l'étoile qu'il eut autrefois au Caveau d'EGUISHEIM, mais il n'a pas pu esquiver le Bib Gourmand, amplement mérité, du guide rouge.

  5. Stephanie P.
    Stephanie P.
    • 1 avis
    5/10

    Repas pour la Saint Valentin L'entrée était bonne La viande (chevreuil) dure et accompagnement insuffisant Le dessert n'avait aucun gout et pourtant nous y étions déjà allés et c’était correct...

  6. Yolande G.
    Yolande G.
    • 1 avis
    10/10

    Je ne peux que recommander cet endroit très cosy les mets de saisons savoureux et goûteux pleins les papilles personnel très pro et la péronnelle toujours aussi accueillante ....nous reviendrons c.est certain

  7. Aurore  T.
    Aurore T.
    • 1 avis
    10/10

    Ce fut un moment très agréable avec une ambiance très feutrée et pourtant le restaurant était plein. Merci au chef et à son équipe de cuisinier pour le repas qu'ils ont concocté. Merci aux filles de salle qui nous ont accueilli et servi avec le sourire. Nous reviendrons. Nous vous souhaitons une bonne continuation à vous M. Perrin et votre équipe.

  8. Nathalie F.
    Nathalie F.
    • 2 avis
    10/10

    Restaurant gastronomique que nous avons testé pour le repas de Noël Raffiné excellent que dire de plus A l'écoute de nos demandes particulières faites pour ce menu de Noël

  9. Séverine A.
    Séverine A.
    • 7 avis
    10/10

    Un repas de réveillon de grande qualité pour un prix raisonnable. Un personnel agréable et une ambiance apaisante.

  10. Marie C.
    Marie C.
    • 1 avis
    7/10

    Très joli cadre et plats très originaux, qualités dans les ingrédients et dans la préparation.. petit bémol au niveau de l’accueil et du cadre très froid.. menu du réveillon imposé (et assez coûteux) donc j’espérais un tt petit peu + de « pétillance », je pense qu’il aurait peut être fallu un peu + de personnel en salle.. sinon chef très agréable et très gentleman d’être passé en fin de repas.

  11. Olivier p.
    Olivier p.
    • 6 avis
    9,5/10

    Repas du réveillon de Noel , très belle découverte, nous nous sommes régalés .Cuisine inventive

  12. Murielle R.
    Murielle R.
    • 1 avis
    9/10

    Repas de réveillon de Noël excellent. Personnel attentionné. Un excellent rapport qualité-prix je recommande vivement. J y retournerai certainement

  13. Martine M.
    Martine M.
    • 1 avis
    7/10

    Extérieur du bâtiment froid et pas balisé. Ambiance générale : stress et rapidité du service, salle trop bruyante. Repas top mais pas de convivialité

  14. Hubert M.
    Hubert M.
    • 2 avis
    7,5/10

    La viande pas tendre.

  15. Marie A.
    Marie A.
    • 2 avis
    9/10

    Très chouette cadre... Repas excellent mais par pitié changez la musique on est n'est pas dans un ascenseur !!! Sinon très bien service sympa et personnel accueillant.

  16. François W.
    François W.
    • 12 avis
    10/10

    Merci à l'opération "Tous au restaurant" de nous permettre de découvrir des établissements tel que l'Altévic.

  17. Gérard B.
    Gérard B.
    • 10 avis
    10/10

    Très bon menu à l'occasion des journées "tous au restaurant ". Nous avons beaucoup apprécié les mets avec toujours des saveurs exquises. Le personnel était fort sympa. Merci à tous y compris au personnel de cuisine

  18. MM C.
    MM C.
    • 1 avis
    8/10

    Comme lors de nos 3 précédents repas à l'Altevic : cuisine excellente mais service moyen (très long, chaque vin servi avec goutte sur le set de table, hommes servis avant les dames selon le serveur, assiettes ramassées alors que toute la table n'a pas fini...). Dommage car c'est ce qui nous fait hésiter à chaque fois à y retourner. Pourtant la cuisine y est succulente !

  19. Nicole B.
    Nicole B.
    • 6 avis
    7/10

    Personnellement nous n'avons pas aimé le cadre qui fait un peut salle d usine ou cantine ,trop bruyant...

  20. Rachel J.
    Rachel J.
    • 1 avis
    6/10

    Le plat le plus abouti en terme de goût et de texture : stick de munster et la salade / quetsch Le plat le moins abouti : l’œuf parfait et la ratatouille d’hiver - c’était mou et sans saveurs particulières Le plat le moins bon : les fleischnakas étaient trop cuits,, ils manquaient de moelleux, ainsi que les petites croquettes de pommes de terre - la purée crècy à l’orange ça allait Le foie gras : l’association était bonne cerise confites/artichauts purées ou croustillant ; mais manque de foie gras Le soufflé aux bananes était bon mais trop de quantité (fini par être trop sucré) et la glace rhum raisins baignait dans l’eau ??? Je n’ai pas apprécié Globalemen, je trouve que les goûts étaient originaux mais je trouve que pour le prix de 66€ ça manquait de matière première : manquait de veau dans fleischnakas - de foie gras

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi et mardi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche, lundi et mardi)

Comment se rendre au restaurant

4, rue Wiggensbach, 68420, Hattstatt, France

Indications particulières

Parking privé

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Un mot sur le restaurant

GASTRONOMIE ALSACIENNE – À Hattstatt, un petit village viticole du Haut-Rhin situé à 8 km au sud-ouest de Colmar, ne ratez surtout pas le restaurant gastronomique L’Altevic. Dans un loft contemporain, baigné de lumière et entièrement vitré, Jean-Christophe Perrin a conçu une carte de saison aux multiples saveurs, tirées de ses expériences gustatives autour du monde. Une cuisine pétillante et différente, dans une ambiance joviale et chaleureuse. Une très bonne adresse.

LE PLUS - La boutique traiteur du restaurant L’Altevic : l’Éphémère.

ON DÉGUSTE – Courgettes fleurs farcies au tourteau tarte de courgette et Granny Smith, foie gras de canard des Landes cuit au torchon, pigeonneau au miel et au cumin, thon roulé aux épices d’orient, tournedos de filet de bœuf crumble d’ail des ours, pêche rôtie gelée verveine groseilles, crêpe aux fraises et pétales de tomates.

Caractéristiques

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Services

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