à la carte

Salle Climatisée

L'Ardoise change très régulièrement au gré des arrivages du marché

Nos produits frais sont sélectionnés avec le plus grand soin

Entrées

Salade de pommes de terre, Foie gras, copeaux de parmesan et vinaigrette à la truffe noire
13 €
Oeuf cocotte à la crème de truffe et champignons
10 €
Velouté de potiron et dès de châtaigne
10 €
Os à moëlle en tarttine, jus corsé
10 €

Plats

Entrecôte de Bœuf persillée sauce Bordelaise
29 €
Suprême de pintade, jus truffé
24 €
Noix de Saint Jacques à la plancha, chou-fleur au lard fumé
25 €
Saumon mi-fumé, lentilles du Puy légèrement acidulés
19 €
Paleron de bœuf braisé au vin rouge
19 €

Desserts

Baba au vieux rhum, chantilly
9 €
Brioche perdue, caramel beurre salé, glace vanille
9 €
Tarte Tatin légèrement revisitée
8 €
Millefeuille à la Vanille de Tahiti
8 €
Brie de Nangis à la truffe noire du Périgord
14 €

Menu unique

48 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

Entrée unique

Œuf cocotte aux Champigons, Crème de Truffe

Ou

Salade de Pommes de Terre, Vinaigrette à la Truffe, Copeaux de Foie Gras + 2 euros

Ou

Carpaccio de Saumon, Zeste de Citron Vert

Plat Unique

Suprême de Pintade, Sauce Foie Gras + 3 euros

Ou

Dos de Cabillaud, Angelo au Curry, Zeste de Citron vert

Ou

Saint Jacques de Bretagne à la plancha + 3 euros

Ou

Pluma Ibérique aux Épices Cajun

Dessert unique

Baba au Rhum Agricole, Crème Chantilly

Ou

Macaron du moment +2 euros

Ou

Tarte Tatin, Crème fraîche

Boisson

1 Bouteille pour 4 en blanc ou rouge

Rouge : Bordeaux Château de Bordes Quancard

Blanc : Bordeaux Entre Deux Mers

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Pour des tables de 15 à 60

Menu unique

40 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + Boisson

Entrée unique

Oeuf cocotte piperade

Ou

Pâté Basque au Piment d'Espelette

ou

Velouté de Potiron

Plat unique

Noix de Basse Côté à l'échalote, Purée de pommes de terre maison

Ou

Pluma ibérique aux épices cajun

Ou

Pavé de saumon grillé, Risotto au parmesan et riquette

Dessert unique

Crème au chocolat Guanaja, Langue de chat

Ou

Crumble au Poires et Spéculos

Ou

Pannacotta, Coulis de framboises

Boisson

1 bouteille de vin pour 5 (blanc ou rouge)

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Menu disponible pour des tables de 15 convives minimum.

Menu 35€

35 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Entrée au choix

Sur la carte hors supplément

Plat au choix

Sur la carte hors supplément

Dessert au choix

Sur la carte hors supplément

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
58 €
Verre de champagne
12 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
25 €
Verre de vin
6 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate