Quoi

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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Poutres apparentes, murs en pierre, on est bien dans un restaurant typiquement lyonnais, même si l’atmosphère intimiste reste contemporaine, fauteuils et banquettes confortables, avec une petite salle encore plus discrète à l’étage. C’est là que Nicolas Guilloton a posé ses couteaux, après pas mal de voyages. Originaire d’Alsace, il a débuté au Crocodile, à Strasbourg, avant le George V, à Paris, puis au Mali, au Radisson Blu Hôtel de Bamako. C’est en Afrique qu’il a approfondi sa science du produit à travailler frais, comme il arrive. Sa cuisine élégante évolue avec les saisons, mais un plat reste à la carte, le foie gras (Alsacien oblige), tandis que l’anguille fumée est présente aussi souvent que possible. Thon rouge de ligne aux piquillos ou pièce de bœuf « fin gras du Mézenc » ont aussi ses faveurs. On l’en remercie !

Conseil INSIDER

À ne surtout pas manquer, le dessert à l’ananas et au bissap, cette variété d’hibiscus découverte par le chef en Afrique dont il fait un sirop pour y tremper l’ananas.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

menu surprise 2 assiettes
29 €

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Mise en bouche + Mignardise

Options spéciales

Plats végétariens, Sans gluten

Offres LaFourchette

MENU Menu 35€

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardise
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MENU Menu 62€

Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise
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MENU Formule 29€

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Mise en bouche + Mignardise
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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,7/10
basé sur 375 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,8/10
Service :9,8/10
Cadre :9,2/10
  1. Sebastien U.
    Sebastien U.
    • 58 avis
    10/10

    Juste parfait ! Mérite une étoile au Michelin!! Bravo à cette équipe pour l'accueil Bravo au cuisto Vraiment du grand art!! Merci pour ce fabuleux moment

  2. Marie F.
    Marie F.
    • 33 avis
    9,5/10

    Les surprises sont réussies avec leurs mariages heureux des saveurs mais dans cette harmonie les vins sont inégaux et les couverts dépareillés surprennent pour une si bonne table

  3. Pierre p.
    Pierre p.
    • 8 avis
    10/10

    Créativité et qualité des ingrédients au rendez-vous, avec un accueil sans fard, prévenant et discret, dans un cadre simple et calme. Le concept du menu surprise viande ou poisson est parfait. Chaude recommandation !

  4. Caroline D.
    Caroline D.
    • 5 avis
    9/10

    Gustativement c'était top, une surprise à chaque assiette sur les associations de goûts. Très réussi. Les différentes cuissons étaient parfaites. Le service était agréable et attentionné. Le seul bémol, c'est l'attente que nous avons entre le poisson et la viande, je n'ai pas regardé l'heure mais cela m'a semblé une éternité. Au moment où l'assiette est arrivée, je n'avais même plus très faim alors qu'il restait 3 plats ! Dans l'ensemble c'était une très bonne soirée.

  5. Christophe B.
    Christophe B.
    • 11 avis
    9,5/10

    Une belle équipe de passionnés qui sait cuisiner avec passion et plaisir des produits de qualité. Une carte des vins peut-être un peu élitiste aux tarifs élevés. Mais quand on aime...

  6. Sophie T.
    Sophie T.
    • 50 avis
    7,5/10

    3eme fois dans ce restaurant pour nous. Nous avons été un peu déçus par rapport à nos précédents souvenirs. Service toujours aussi agréable mais portions un peu petites et associations de goûts ne fonctionnant pas toujours.

  7. Jean Pierre G.
    Jean Pierre G.
    • 25 avis
    10/10

    Ils ont été au petit soin avec nous avec les explications des plats et des vins. Un bon moment passé entre amis autour d'une très bonne table.

  8. Patrick V.
    Patrick V.
    • 11 avis
    9,5/10

    Un magnifique endroit. Des gens passionnés et une cuisine inventive intelligente et pleine de senteur et de bonheur..... bravo à vous

  9. Guillaume R.
    Guillaume R.
    • 21 avis
    10/10

    Un restaurant qui vaut le détour ! Réellement une belle découverte

  10. Fabienne C.
    Fabienne C.
    • 87 avis
    9,5/10

    Très belle découverte, expérience culinaire sans retenue et personnels magnifiques.nous vous conseillons ce restaurant. Nous reviendrons

  11. Nicolas s.
    Nicolas s.
    • 1 avis
    10/10

    On a passé un excellent moment dans ce retaurant au point d avoir du mal a en partir... Tres bon rapport qualité prix

  12. Lucas B.
    Lucas B.
    • 4 avis
    9,5/10

    Cuisine inventive, bien présentée et délicieuse.

  13. JF C.
    JF C.
    • 58 avis
    10/10

    Excellent accueil ! Cadre très agréable ! Plats aussi beaux que bons !

  14. Michele R.
    Michele R.
    • 52 avis
    10/10

    Fantastique !!! Un menu découverte extraordinaire... Belle cuisine inventive, bons produits... Belle carte des vins. Service au top... BRAVO !!!

  15. Aurélie P.
    Aurélie P.
    • 17 avis
    10/10

    Très bonne soirée

  16. JOUAN Y.
    JOUAN Y.
    • 1 avis
    10/10

    Excellente soirée et qu'est ce qu'on a bien mangé ! Menu 4 plats surprise une réussite. L'accueil et le service sont de très bonne qualité et nos papilles se sont éclatées!

  17. Jean-marc p.
    Jean-marc p.
    • 16 avis
    9,5/10

    Très bonne cuisine, recherchée et inventive. Le chef est d'un abord aisé. Nous avons été très heureux de notre passage à l’Atelier des Augustins.

  18. Emmanuel R.
    Emmanuel R.
    • 2 avis
    9,5/10

    Excellent rapport qualité prix et cuisine inventive

  19. Véronique M.
    Véronique M.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon moment passé en famille.le service est rapide avec un personnel très agréable. Nous recommandons sans hésiter. Très bon conseil pour le vin qui a accompagné notre menu surprise en 3 plats.

  20. Cindy p.
    Cindy p.
    • 15 avis
    9,5/10

    Tout est étudié pour l’équilibre des saveurs en bouche, une belle découverte, nous reviendrons!

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

11 Rue des Augustins, 69001, Lyon, France

Transports publics

Métro - Hôtel de Ville - Louis Pradel (MA et MC)

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, , , , Privatisable,

Tout près du restaurant « L'Atelier des Augustins »

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