Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Poutres apparentes, murs en pierre, on est bien dans un restaurant typiquement lyonnais, même si l’atmosphère intimiste reste contemporaine, fauteuils et banquettes confortables, avec une petite salle encore plus discrète à l’étage. C’est là que Nicolas Guilloton a posé ses couteaux, après pas mal de voyages. Originaire d’Alsace, il a débuté au Crocodile, à Strasbourg, avant le George V, à Paris, puis au Mali, au Radisson Blu Hôtel de Bamako. C’est en Afrique qu’il a approfondi sa science du produit à travailler frais, comme il arrive. Sa cuisine élégante évolue avec les saisons, mais un plat reste à la carte, le foie gras (Alsacien oblige), tandis que l’anguille fumée est présente aussi souvent que possible. Thon rouge de ligne aux piquillos ou pièce de bœuf « fin gras du Mézenc » ont aussi ses faveurs. On l’en remercie !

Conseil INSIDER

À ne surtout pas manquer, le dessert à l’ananas et au bissap, cette variété d’hibiscus découverte par le chef en Afrique dont il fait un sirop pour y tremper l’ananas.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Nicolas Guilloton

menu surprise 2 assiettes
29 €

Exigences alimentaires

Offres LaFourchette

MENU Menu 35€

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardise
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MENU Menu 62€

Ce menu comprend : Apéritif + Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + 2ème dessert + Mignardise
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MENU Formule 29€

Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert et Mise en bouche + Mignardise
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Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,7/10
basé sur 328 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,9/10
Service :9,8/10
Cadre :9,2/10
  1. Evelyne C.
    • 1 avis
    10/10

    3eme passage et toujours autant de plaisir.

  2. Eric g.
    • 1 avis
    10/10

    Je connaissais déjà cet établissement à titre privé et je l'ai fait découvrir à quelques collègues français et étrangers dans le cadre d'un diner d'équipe. Enthousiasme général ! Magnifique du début à la fin ! A refaire les yeux fermés - enfin au sens figuré - car c'est aussi très beau dans l’assiette ! C'est une jeune et sympathique équipe, pleine de valeurs, promise à un bel avenir.

  3. Laurence P.
    • 25 avis
    10/10

    Très belle découverte : la deco très sympa tout comme l’accueil et le service. Et dans l’assiette un vrai festival de saveurs et de couleurs ! Parfait ????

  4. Frederic D.
    • 1 avis
    9/10

    Cela faisait longtemps que nous n'avions pas mangé si fin et si bon! Le menu avec 6 plats permet de découvrir de fantastiques saveurs le tout associé aux vins choisis selon ce qui est proposé! Le tout est frais avec des produits de saison.Bravo! Excellente adresse et fantastique équipe!

  5. Sonia n.
    • 1 avis
    10/10

    Belle trouvaille en ce mercredi midi, cadre très agréable et cuisine raffinée. Service parfait ! Nous y retournerons avec grand plaisir. Merci !

  6. Stéphanie S.
    • 7 avis
    10/10

    Nous avons adoré cet endroit simple et charmant, la rencontre avec ces passionnés de cuisine nous a ravis. Le chef nous a servi des plats où les produits sont sublimés, les alliances des saveurs nous ont séduites... Cette formule de menu surprise permet d'avoir toujours des produits frais et l'originalité des plats vient de l'inspiration du chef au jour le jour. Il est bien agréable de ne pas avoir à se soucier du choix d'un menu..ici on se laisse guider dans un univers gustatif raffiné, precis où le chef et son équipe nous ravissent par leur gentillesse et leur passion. Spéciale dédicace à Antoine pour son accueil et les explications des plats et des vins. Nous reviendrons bien volontiers ???? Ps : nous avons Antoinette et son merveilleux pain.????

  7. Beatrice t.
    • 1 avis
    9,5/10

    Raffiné et original. Soirée agréable à refaire

  8. Laurence W.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine gastronomique des plats raffinés dégustation de nouvelles saveurs un service irréprochable et chaleureux : une adresse à recommandé !!!

  9. Sylviane P.
    • 3 avis
    10/10

    Tout est raffiné, subtile et original. La formule surprise est très sympa, on se pose le temps d'un repas avec curiosité et envie. C'est un endroit calme et zen, ou une attention sympathique est apportée aux convives et aux plats servis. Très bon choix.

  10. Bryan P.
    • 1 avis
    9/10

    L’accueil par le gérant de l'établissement est très chaleureux. Le restaurant en duplex doit avoir une meilleure ambiance sur la partie supérieure plutôt qu’en bas. La décoration y étant « minimaliste », on peut se sentir gêné. La qualité du service, des plats et des vins était parfaite. Rien à redire (Au menu surprise le sanglier ! Un régal) On pourrait juste rajouter que les plats manquerait un poil de garniture. Tout est concentré sur un seul produit (le foie gras en entrée n’avait pas vraiment de condiment, le sanglier généreux comparé à la petitesse du feuilleté parmesan) On gardera tout de même un excellent souvenir, avec un patron disponible et TRÈS souriant !

  11. Nathalie C.
    • 7 avis
    10/10

    Un menu surprise étonnant par sa variété de saveurs , de textures et par son raffinement . L’accord des vins se fait avec un choix de grande qualité . Enfin même le pain varie agréablement au fil des plats . Le service est chaleureux et attentif . Le lieu a du charme , les tables restent bien espacées les unes des autres . Une adresse qui monte , qui monte !!

  12. Gilles L.
    • 27 avis
    9,5/10

    Nous avons choisi le menu Surprise (entrée plat dessert) Plats raffinés, délicieux et originaux. Accueil de qualité, serveurs attentionnés et service rapide.

  13. Benoit S.
    • 21 avis
    9,5/10

    Excellente découverte du menu surprise, personnel très sympathique et très accueillant.

  14. Sandrine R.
    • 2 avis
    10/10

    Menu découverte avec accord vins et mets : excellent ! Très belle expérience, tout était parfait, et très recherché. Le repas est servi avec passion !

  15. Brigitte G.
    • 165 avis
    9,5/10

    Parfait en tous points ! Bravo à l'équipe pour l'excellent rapport qualité-prix et pour le choix des produits. Nous nous sommes régalés.

  16. Jean l.
    • 2 avis
    9,5/10

    Une grande finesse et de la précision dans la présentation des plats. Gustativement, nous avons trouvé que c'était subtil et très agréable. Le choix des vins (formule dans laquelle ils choisissent les vins) était judicieux alliant adéquation avec le plat et qualité (par exemple, des vis issus de biodynamie). En conclusion un très bon choix.

  17. Joon O.
    • 1 avis
    9,5/10

    Wonderful experience.

  18. Carine S.
    • 2 avis
    10/10

    Plats excellents, jolies présentations, viande divinement tendre ... une très belle découverte. Bravo aux chefs ! Accueil et service agréable.

  19. Cécile A.
    • 4 avis
    9,5/10

    Très bon moment passé dans ce restaurant dans une ambiance calme mais sympa. Le menu surprise avec accords mets et vins était délicieux. On aimerai que les quantités soient un peu plus généreuses !

  20. Olivier C.
    • 2 avis
    10/10

    Un service décontracté et attentionné, des plats excellents et originaux, des vins à découvrir, une des meilleures adresses de Lyon pour moi. Je recommande sans réserve !

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

11 Rue des Augustins, 69001, Lyon, France

Transports publics

Métro - Hôtel de Ville - Louis Pradel (MA et MC)

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, , , , Privatisable,

Tout près du restaurant « L'Atelier des Augustins »

Hape

Prix moyen : 22 €

Note :9.4 (56 avis)

-20%

Prix moyen : 30 €

Note :8.6 (1 111 avis)

-20%Accepte les Yums

Prix moyen : 15 €

(0 avis)

Prix moyen : 18 €

Note :9.3 (125 avis)

Prix moyen : 15 €

Note :8.9 (10 avis)

Prix moyen : 15 €

Note :9.1 (71 avis)

Prix moyen : 23 €

Note :8.5 (141 avis)

Prix moyen : 20 €

Note :9.2 (125 avis)

Prix moyen : 16 €

Note :7.9 (2 209 avis)

-30%

Prix moyen : 18 €

(2 avis)

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