Chef - L'Atelier des Augustins, Lyon
Vue de l’intérieur - L'Atelier des Augustins, Lyon
Vue de l’intérieur - L'Atelier des Augustins, Lyon
Vue de l’intérieur - L'Atelier des Augustins, Lyon
Suggestion du Chef - L'Atelier des Augustins, Lyon
Chef - L'Atelier des Augustins, Lyon
Vue de l’intérieur - L'Atelier des Augustins, Lyon

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Poutres apparentes, murs en pierre, on est bien dans un restaurant typiquement lyonnais, même si l’atmosphère intimiste reste contemporaine, fauteuils et banquettes confortables, avec une petite salle encore plus discrète à l’étage. C’est là que Nicolas Guilloton a posé ses couteaux, après pas mal de voyages. Originaire d’Alsace, il a débuté au Crocodile, à Strasbourg, avant le George V, à Paris, puis au Mali, au Radisson Blu Hôtel de Bamako. C’est en Afrique qu’il a approfondi sa science du produit à travailler frais, comme il arrive. Sa cuisine élégante évolue avec les saisons, mais un plat reste à la carte, le foie gras (Alsacien oblige), tandis que l’anguille fumée est présente aussi souvent que possible. Thon rouge de ligne aux piquillos ou pièce de bœuf « fin gras du Mézenc » ont aussi ses faveurs. On l’en remercie !

Conseil Insider
À ne surtout pas manquer, le dessert à l’ananas et au bissap, cette variété d’hibiscus découverte par le chef en Afrique dont il fait un sirop pour y tremper l’ananas.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Nicolas Guilloton

Menu surprise déjeuner
35 €
Prix moyen 45 € Demande spéciale

Exigences alimentaires

Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,6/10
Table exceptionnelle
basé sur 299 avis
  1. Nathalie C.
    • 7 avis
    10/10

    Un menu surprise étonnant par sa variété de saveurs , de textures et par son raffinement . L’accord des vins se fait avec un choix de grande qualité . Enfin même le pain varie agréablement au fil des plats . Le service est chaleureux et attentif . Le lieu a du charme , les tables restent bien espacées les unes des autres . Une adresse qui monte , qui monte !!

  2. Gilles L.
    • 27 avis
    9,5/10

    Nous avons choisi le menu Surprise (entrée plat dessert) Plats raffinés, délicieux et originaux. Accueil de qualité, serveurs attentionnés et service rapide.

  3. Benoit S.
    • 19 avis
    9,5/10

    Excellente découverte du menu surprise, personnel très sympathique et très accueillant.

  4. Sandrine R.
    • 2 avis
    10/10

    Menu découverte avec accord vins et mets : excellent ! Très belle expérience, tout était parfait, et très recherché. Le repas est servi avec passion !

  5. Brigitte G.
    • 164 avis
    9,5/10

    Parfait en tous points ! Bravo à l'équipe pour l'excellent rapport qualité-prix et pour le choix des produits. Nous nous sommes régalés.

  6. Jean l.
    • 2 avis
    9,5/10

    Une grande finesse et de la précision dans la présentation des plats. Gustativement, nous avons trouvé que c'était subtil et très agréable. Le choix des vins (formule dans laquelle ils choisissent les vins) était judicieux alliant adéquation avec le plat et qualité (par exemple, des vis issus de biodynamie). En conclusion un très bon choix.

  7. Joon O.
    • un avis
    9,5/10

    Wonderful experience.

  8. Carine S.
    • 2 avis
    10/10

    Plats excellents, jolies présentations, viande divinement tendre ... une très belle découverte. Bravo aux chefs ! Accueil et service agréable.

  9. Cécile A.
    • 4 avis
    9,5/10

    Très bon moment passé dans ce restaurant dans une ambiance calme mais sympa. Le menu surprise avec accords mets et vins était délicieux. On aimerai que les quantités soient un peu plus généreuses !

  10. Olivier C.
    • 2 avis
    10/10

    Un service décontracté et attentionné, des plats excellents et originaux, des vins à découvrir, une des meilleures adresses de Lyon pour moi. Je recommande sans réserve !

  11. Laura m.
    • 4 avis
    10/10

    Excellent ! Cadre somptueux , service expert , de la poésie ! Juste un tout petit bémol sur le dessert un peu classique . Mises en bouche , entrée et plat excellents . Nous reviendrons avec plaisir et conseillerons ce restaurant sans aucune hésitation !

  12. Yannick L.
    • 16 avis
    9/10

    Très belle cuisine inventive et respectueuse Bravo

  13. Pierre-Yves G.
    • un avis
    9,5/10

    Niveau étoilé sans se prendre pour des stars, et dans un cadre qui n’est pas “magazine de déco”. Un vrai bonheur de raffinements et d’authenticité.

  14. Sabah B.
    • 8 avis
    9/10

    Très bonne table. Heureuse de l’a découverte !

  15. Léonie C.
    • un avis
    10/10

    Un restaurant conseillé par une amie qui a surpassé nos attentes. Le menu surprise nous a conquis et les explications des serveurs et cuisiniers ont été très appréciés. Nous le recommandons !

  16. Soraia A.
    • 6 avis
    10/10

    A chaque fois une belle découverte pour cet excellent restaurant !

  17. Brigitte G.
    • 164 avis
    9,5/10

    A refaire en famille ou entre amis. Très belle découverte. Un délice du début à la fin, ...qualité et fraîcheur des produits, créativité, cuissons, assaisonnements et mariages des saveurs très justes. Jolies assiettes. Accueil et service chaleureux et parfait. Nous avions pris le menu découverte.

  18. Pauline L.
    • 6 avis
    10/10

    Un voyage de saveurs! Juste parfait

  19. Marie C.
    • 3 avis
    9,5/10

    Très belle soirée dans cet ancien atelier de canut, cuisine inventive et excellente, service attentionné et sympa. Une bonne adresse

  20. Philippe N.
    • 6 avis
    10/10

    Unique. Ce type de restaurant est de celui qui fait aimer la gastronomie. Accueil parfait, taille humaine, cuisinier et serveur passionnés qui vous expliquent tout avec une patience d'ange. Technicité incroyable, originalité, produitsn tout est bon et bien pensé. Nous avions choisi le menu surprise.

Offres LaFourchette

Menu déjeuner de 24€ à 35€

Ce menu comprend : Amuse bouche + entrée + plat + dessert

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

11 Rue des Augustins, 69001, Lyon, France

Transports publics

Métro - Hôtel de Ville - Louis Pradel (MA et MC)

Services

, , , , ,

Restaurant privatisable (30 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, , , , Privatisable,

Tout près du restaurant « L'Atelier des Augustins »

  • Hape
    -20%

    Hape

    Prix moyen : 22 €

    Note :9.4 (45 avis)

  • Ksar
    -40%

    Ksar

    Prix moyen : 30 €

    Note :8.6 (1 043 avis)

  • Prix moyen : 15 €

    (un avis)

  • Prix moyen : 18 €

    Note :9.2 (95 avis)

  • Prix moyen : 15 €

    Note :8.9 (10 avis)

  • Prix moyen : 18 €

    (2 avis)

  • Prix moyen : 15 €

    Note :9.1 (64 avis)

  • Prix moyen : 23 €

    Note :8.8 (132 avis)

  • Prix moyen : 20 €

    Note :8.8 (108 avis)

  • Edo
    -30%

    Edo

    Prix moyen : 16 €

    Note :8 (2 197 avis)

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