Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans une décorée néo-baroque ultra chaleureuse, Frédéric Lafon (formé dans des Relais et Châteaux et des étoilés Michelin) propose une cuisine traditionnelle revisitée. Ici, tout est délicat, raffiné et assaisonné avec une grande justesse. Le gravelax de truite du Pays Basque escorté de figues rôties est servi avec une sauce au yaourt grec tout douce et légèrement acide. Même combat pour le cromesquis de Saint-Marcellin à l’olive noire, qui trône fièrement sur un lit de pousses d’épinards, assaisonnement balsamique 18 ans d’âge. L’un des plats fétiches de la maison : le ris de veau, est cuit à basse température puis braisé pour qu’il conserve son enveloppe croustillante. Accompagné d'un crémeux carottes gingembre et quelques asperges vertes croquantes, c’est un plat de compétition. Le filet de turbot, lui, est fumé au bois de hêtre et juste recouvert d’une émulsion de fumet d’arrêtes à l’orange et au poivre Timut (poivre du Népal aux arômes d’agrumes). A noter que l’Oiseau Bleu est un ancien commissariat de police avec cellule de dégrisement au sous sol et dont les pauses déjeuner devaient certainement être quelques niveaux gastronomiques en dessous de l’actuel restaurant.

Conseil INSIDER

A choisir entre les différents menus, privilégier le Menu Créatif avec mise en bouche, entrée, plat, dessert. Avec à chaque fois deux possibilités pour chaque étape !

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef François SAUVETRE

Menu Nouvel An 150 €
150 €
Prix moyen 75 € Demande spéciale

Exigences alimentaires

Offres LaFourchette

MENU Menu Nouvel An 150 €

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Poisson + Plat + Fromage + Dessert + Vin et Boissons inclus
Voir les détails du menu

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 205 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,4/10
Cadre :9/10
  1. Guillaume B.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très sympa, expérience culinaire agréable et détendue! Je recommande!

  2. Corinne p.
    • 33 avis
    8/10

    Conforme à notre attente et souvenir. Plat de résistance peut-être un peu léger à notre goût, nous aurions apprécié de croquer quelques légumes. Nous avons beaucoup apprécié le dessert à base de chocolat, les noisettes succulentes et la glace vanille extra. Bravo au patissier.

  3. Pierre P.
    • 4 avis
    10/10

    Menu de midi imbattable, un vrai repas gastronomique aux saveurs délicates, servi impeccablement, pour le pris d'un resto ordinaire. À refaire très vite.

  4. Nicolas d.
    • 2 avis
    10/10

    Parfait rien a redire je conseille vivement

  5. Joël L.
    • 1 avis
    10/10

    Très agréable dans l'ensemble toujours une personne à l'écoute pour la moindre demande je le conseillerais à de nombreuses personnes ,à refaire personnellement.

  6. Hermès B.
    • 4 avis
    9,5/10

    Qualité des plats et des produits hors normes. La carte n'est pas longue mais le chef sait où il veut nous emmener. Les produits sont sublimés et on trouve un équilibre entre chacun d'entre eux. Top !

  7. Lionel L.
    • 24 avis
    9,5/10

    Tout était excellent et raffiné. La terrasse est très agréable, mais le fait d'avoir été sans cesse dérangé par 5 ou 6 grosses mouches dès que le plat principal a été servi m'empêche de mettre le maximum sur cadre et ambiance. Dommage car c'est la 1ère fois que cela m'arrive dans ce restaurant. Peut-être un épiphénomène ? Je l'espère mais malgré cela, j'y reviendrai sans nul doute car c'est vraiment une excellent adresse.

  8. Sophie C.
    • 1 avis
    9/10

    Jolie soirée, mets raffinés.

  9. Maryse M.
    • 2 avis
    8/10

    Ce jour là, le service n’et pas à la hauteur de ce qu’il y avait dans l’assjette. Il nous a pas été proposé l’apéritif lorsque l’on nous a amené les menus et la mise en bouche. Le verre vide d’apéritif est resté sur la table la moitié du repas. Nous avons attendu la bouteille de vin et celle d’eau. Elles sont arrivées au milieu de l’entrée. Ce qu’il y avait dans l’assiette était parfait. ´

  10. Claire G.
    • 7 avis
    9,5/10

    Toujours aussi fin et le service impeccable ! Et la pièce est très intime , la table au coin du feu: un régal !

  11. PATRICIA T.
    • 1 avis
    10/10

    Très belle expérience culinaire. Restaurant à recommander

  12. Bernadette P.
    • 13 avis
    10/10

    Mets délicats et inventifs, service aimable et efficace. Un repas à l'Oiseau Bleu est toujours un pur plaisir !

  13. Nathalie C.
    • 1 avis
    9/10

    Cadre sympa, service raffiné. Une petite erreur sur la cuisson mais pardonnée compte tenu de tout le reste.

  14. STEPHANE R.
    • 4 avis
    10/10

    deco raffinee service soigné. des plats riches en saveurs et tres fins. excellente table

  15. Jean Frédéric G.
    • 8 avis
    9,5/10

    Très bonne table Associassions de saveurs originales Cuisine raffinée

  16. Françoise A.
    • 2 avis
    10/10

    Nous sommes venus dans le cadre de Tous au restaurant et nous avons passé un très agréable moment. Le menu était excellent. Un tout petit bémol , juste avant le dessert il est resté un morceau de pain entamé. Nous avons bien l'intention de faire connaître ce restaurant autour de nous. Le temps d'attente marqué court c'est tout à fait ce qu'il faut .

  17. Florence P.
    • 5 avis
    9/10

    Belle découverte. Nous avons réservé dans le cadre de l'opération Tous au restaurant. Cuisine raffinée et originale. Personnel sympathique et attentif.

  18. Romain D.
    • 2 avis
    10/10

    Merci pour ce délicieux dîner, merci d’avoir joué le jeu de Tous au restau et de nous avoir permis de redécouvrir ce délicieux restaurant !!

  19. Daniel m.
    • 5 avis
    9/10

    Cuisine magnifique des saveurs associées judicieusement, des textures, une présentation recherchée. Une vaisselle originale. Que du bonheur. Quelques détail d'accueil et de service à rectifier pour être à la hauteur de la qualité de la cuisine Très belle adresse et prix tout à fait justifié

  20. Isabelle R.
    • 2 avis
    9,5/10

    C était une 2 eme fois pour moi et à nouveau j'ai apprécié le moment Merci au chef et à l ensemble du personnel Accueil service et mets étaient à la hauteur de nos attentes

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 20h à 22h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

Troisième semaine de décembre

Comment se rendre au restaurant

127, avenue Thiers, 33100, Bordeaux, France

Transports publics

Tram : Ligne A -Arrêt "Jardin botanique"-

Indications particulières

Facilité dans le quartier

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Gironde (33), Bastide

Services

Carte American Express acceptée, , , ,

Restaurant privatisable (10 personnes max.)

, Belle cave à vins, , Privatisable

Tout près du restaurant « L'Oiseau Bleu - Frédéric Lafon »

Kass'Dale

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