à la carte

Entrée

Velouté de Potimarron
9,8 €

Velouté au lait de coco, poêlée de champignons, graines de courges torréfiées

Le Thon Albacore
9,9 €

Thon fumé maison au bois de hêtre, figues fraiches du jardin, condiment figues

Terrine de foie gras de chez « Alain François »
15,9 €

Foie-gras mariné aux épices douces, Pain d’épices maison, condiment coing confit au Poivre de Sichuan

Plat

Pavé de Thon
22,9 €

Pavé de Thon aux graines de sésame juste saisi à la plancha, mousseline de butternut, caramel de soja

Cochon FermierPot au feu de Cochon Fermier Label Rouge Vendéen
16,9 €

Pot au feu de Cochon Fermier Label Rouge Vendéen Cochon en trilogie : Poitrine, Jarret et Saucisse fumée, légumes du pot au feu, bouillon aux herbes

Burger Charolais à notre façon
16,9 €

Burger au pain artisanal de notre boulanger, aux éclats de pistaches, sauce barbecue maison, oignons rouges, tuile de lard, curé Nantais et frites maison

Dessert

Trio Chocolat Praliné Poire
8,9 €

Ganaches Praliné et Chocolat Valrhona 59%, Poires fondantes de Vertou, sur son sablé chocolat

Déclinaison de Pommes de Vertou
8,8 €

Panna cotta de Pommes aux céréales, Compote de pommes onctueuse, Pommes fondantes caramélisées

Café ou Thé très très gourmand
9,9 €

Assortiment de 4 mini desserts réalisés chaque matin

Menu "Retour du Marché"

18,9 €

Starter

Entrée du marché

Plat

Plat du marché

Dessert

Dessert du jour

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le Midi

Boissons

Bouteille de champagne
45 €
Verre de champagne
7,8 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
4,5 €
Demi-bouteille d'eau
3,5 €
Bouteille de vin
16,9 €
Verre de vin
3 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate