à la carte

Entrée

Wontuns artisanaux aux 4 saveurs
11,9 €

Raviolis traditionnaux garnies d’une farce de porc, crevette, légumes et ses 4 saveurs : sauce au wok aillée, gingembre et soja, sauce sésame noir, sauce cacahuètes et sauce confiture de piment et soja. (Version végétarien à demander)

Carrés de riz et son velouté de légumes
10,9 €

Carrés de riz à la vapeur et son velouté au lait de soja, pomme et céleri (Gruau d’avoine, riz sauvage, riz gluant, saucissons chinois, oignons, champignons)

Jarret de bœuf épicé
11 €

Le traditionnel bœuf mariné aux saveurs chinoises dans un bouillon de 13 épices, accompagné d’une salade arrosée par une vinaigrette exotique du chef.

Wok de vermicelles sur lit d’aubergine
10,9 €

Aubergine frit arosée d’une sauce aigre-douce au porc, accompagnée de vermicelles sautés au wok et ses champignons exotiques. (Version végétarien à demander)

Plat

Marmite de poisson Royale “de Karine”
21 €

Poisson cuit dans son bouillon, base volaille et os de poisson, épicée et pimentée, germe de soja et feuilles de moutarde.

Marmite d'agneau avec ses champignons enoki
21 €

carpaccio d'agneau dans un bouillon épicé vinaigré, à la coriandre, avec ses champignons enoki et ses légumes frais

Char Siu et son wok de laitue à l’ail
20 €

Rôti de porc tendre mariné aux épices douces et sauce de Char Siu, grillé et laqué au miel, accompagné de laitue sautée au wok. (marinade de Char Siu suivant la technique de cuisson traditionnelle)

Boeuf braisé
22 €

Boeuf mijoté, poids gourmands, châtaignes et carottes saisis au wok, l’ensemble agrémentés d’une savoureuse sauce de cacahuète et d’épices douces.

Crevettes caramélisées et choux-fleur à la vapeur
22 €

L’incontournable beignet de Crevettes saisis au wok avec une souce aigre douce caramélisé par ses jus de citron, miel, velouté de tomate et l’azero, accompagné de quelques pointes de carottes, choux-fleur, brocolis l’ensemble arrosé d’une sauce d'abalone.

Wok de légumes végétarien
19,5 €

Poids gourmand, carottes, champignons shitake, pousse de maïs saisis au wok, souligné par une touche de noix de cajou caramélisé.

Dessert

Café très gourmand
9,9 €

Theé très gourmand + 2.50 de sup, digestif gourmand + 6.00 de sup

Mousse de fruits ( selon l'arrivage)
9,5 €
Semi fredo au citron
9,9 €

Menu de nouvel an chinois 2020

46 €
Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardise

Mise en bouche

Mise en bouche

Entrée

Plateau de gourmand / 3 petit mets différant (Poulet koushui, Gongbao crevette, Raviolis) avec une tasse de thé LONGJING ou Puer

Plat

Beignet maison de saumon mijoté à l'alcool chinois ( saumon, champignons noir chinois, botte d'oignon et légumes du jour)

Dessert

Mousse de litchi, Nem patate douce violet, glace de patate douce violette chinoise

Mignardise

Mignardise

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.

Menu du jour

13,9 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Ce menu est composé de produit frais du marché sa composition dépend de l'arrivage du marché.
prix par personne ttc

Menu du jour

16,5 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
Ce menu est composé de produit frais du marché sa composition dépend de l'arrivage du marché.
prix par personne ttc

Boissons

Bouteille de champagne
45 €
Verre de champagne
11 €
Café
1,6 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
4,5 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
4,5 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate