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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le jeune chef Anthony Baud a investi cet ancien réfectoire jésuite du 16e siècle au cœur de Lyon pour y concocter une cuisine digne d’une grande maison. La Quintessence est vite devenue une table de référence de ce côté du Rhône avec ses assiettes élaborées évoluant au gré des saisons. L’œuf cuit à basse température accompagné des récoltes du moment et le ris de veau au beurre noisette sont les plats incontournables de la maison. Le décor historique en pierre a été conservé et forme comme des salons privés sous les arcs voûtés.

Conseil INSIDER

Le cadre intimiste et élégant se prête volontiers à un déjeuner d’affaires ou à un dîner romantique.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Anthony Baud

menu découverte
49 €
Prix moyen 40 € Demande spéciale

Offres LaFourchette

MENU Menu 49€

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Mignardise
Voir les détails du menu

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 240 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :8,9/10
Cadre :9,1/10
  1. Aubery A.
    • 52 avis
    10/10

    Très agréable soirée passée avec une excellente dégustation du menu proposé. Une très bonne table avec un bon rapport qualité prix. J’ai aimé la cuisson et la qualité des plats

  2. Patrick L.
    • 36 avis
    10/10

    Cadre agréable, serveurs sympathiques, cuisine recherchée. Bonne adresse à retenir

  3. Severine R.
    • 2 avis
    9,5/10

    Une cuisine precise et delicate de l entree au dessert, un cadre delicieusement intimiste. Un repas au Quintessence est a chacune de nos visites un moment privilegie. Un grand merci.

  4. Josiane B.
    • 1 avis
    10/10

    Rien à dire tout est parfait accueil des plats excellents nous y retournerons et nous ferons de la pub !!!!

  5. Jean-louis F.
    • 1 avis
    10/10

    Accueil sympathique, les personnes de service de bonne tenue, ayant de l humour, j ai apprécié d avoir bénéficié de conseil de cuisson... Belle expérience, a renouveler

  6. Moungi e.
    • 4 avis
    9/10

    tres bon lieu et bon restaurant.

  7. Corine M.
    • 22 avis
    8/10

    Très bonne cuisine ,service parfait et personnel sympathique seul petit bémol la salle est sombre et un peu triste

  8. Pierre m.
    • 3 avis
    10/10

    Un menu affaires parfait. Excellent accueil, service et cuisine.

  9. Martine L.
    • 12 avis
    8/10

    Cuisine saine diététique et copieuse . Service très agréable

  10. Maxime M.
    • 4 avis
    9/10

    Repas rien à dire mais service trop rapide et à mon goût vins blancs trop glacés. Cadre magnifique

  11. Justine J.
    • 1 avis
    10/10

    Super adresse, l'oeuf à la truffe divin ! Merci je recommande

  12. Isabelle B.
    • 1 avis
    10/10

    Repas par le biais d'une box, plats délicieux, et raffiné. Mais ne correspondait pas totalement à notre box.

  13. Sylvia T.
    • 1 avis
    9/10

    Le restaurant serait très bien si, gros bémol, les quantités servies sont particulièrement faibles. On ressort avec la faim! Dommage car la qualité et l'originalité des mets est indéniable.

  14. Jean-Marc S.
    • 1 avis
    5,5/10

    déception lors de cette St-Valentin Nous connaissions ce restaurant assez exceptionnel lorsqu'il s'appelait la Rémanence :cuisine de très haut niveau accompagnée d'une très belle présentation. Ça n'est malheureusement plus le cas actuellement... cuisine inégale,présentation approximative,dessert très décevant. ..

  15. Morgane I.
    • 1 avis
    10/10

    Cuisine traditionnelle avec des touches créatives audacieuses, le menu dégustation est délicieux de la mise en bouche au dessert. L'oeuf parfait aux truffes (plat signature) est sublime ! Belle carte de vins. Le cadre est sobre et de bon goût, avec des murs en pierres apparentes et plafonds hauts. La salle (conviviale) est plus adaptée à un repas de groupe ou famille qu'à un tête-à-tête. Tarifs raisonnables au regard de la qualité de la soirée. Recommandé !

  16. Stéphane D.
    • 1 avis
    10/10

    Un lieu très agréable, un accueil chaleureux et une cuisine délicieuse

  17. Olivier B.
    • 1 avis
    9/10

    Un bon rapport qualité /prix pour ce jeune chef plein d'idées et une équipe sympathique. On y retourne avec plaisir.

  18. Laure p.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent restaurant! Tant par son cadre que par sa cuisine! Je recommande +++

  19. Sylvette C.
    • 8 avis
    7/10

    Beau cadre. Cuisine. Originale de qualité Dommage que le service ne soit pas de qualité égale

  20. Michel P.
    • 2 avis
    9/10

    Très belle et bonne prestation. Cadre un peu sombre.

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h45 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h à 22h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

31 Rue du Bât d'Argent, 69001, Lyon, France

Transports publics

Métro - Hôtel de Ville - Louis Pradel (MA et MC)

Indications particulières

parking bourse parking opera parking hotel de ville

Lyon 1er, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Hôtel de ville

Un mot sur le restaurant

Restaurant gastronomique, élégant

Services

, , ,

Restaurant privatisable (70 personnes max.)

Accès handicapé, , , , , Privatisable,

Tout près du restaurant « La Quintessence »

Insider

Bouillon Baratte

Prix moyen : 30 €

Note :9.1 (134 avis)

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Prix moyen : 30 €

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Service gratuitDisponibilité confirmée immédiatement