à la carte

Entrée

Le Papeton d’aubergines Grillées
12 €

Le Papeton d’aubergines grillées et son coulis de tomates sur son lit de salade et sa boule de Glace Tomate Basilic

La Terrine de Caille
12 €

La Terrine de Cailles aux Raisins Secs parfumée à l’Huile d’Olive de Provence et Ses petits légumes de saison

La Mousse de Noix de St jacques
14 €

La Mousse de Noix de St Jacques et sa Crème de Ciboulette Citronnée et sa verdure.

La Mousse de légumes Provençale
12 €

La Mousse de légumes Provençale avec sa salade de saison et son coulis de tomates

Plat

La Gardianne
19 €

La Gardianne de Taureau (AOP) du Chef et son Riz Rouge de Camargue (AOP)

Le Végétal
15 €

Le Végétal : Risotto de riz blanc de Camargue sauce Forestière et ses légumes saisons parfumés à l’Huile d’olives des Alpilles

Le Sauté d'Agneau à la Provençale
21 €

Le sauté d’agneau de la Crau à la Provençale et ses légumes de saison

La Jambonnette de Dinde confite
19 €

La Jambonnette de Dinde confite des Alpilles et son jus de Thym avec girolles et cèpes accompagnée de sa ratatouille

Le Poisson (selon arrivage)
21 €

Le Poisson (selon arrivage) avec sa crème ciboulette au citron et son riz rouge de Camargue parfumé à l'huile d'olives

Dessert

Le Dôme Royal
13 €

Le Dôme Royal de Chocolat et sa mousse à la mangue avec son Florentin

Le Nougat Glacé
13 €

Le Nougat Glacé de Montélimar et Sa Tuile Croustillante sur Coulis de Fruits Rouges et sa boule de glace à l’huile d’olives

Le Délice de Mousse de fruits rouges
13 €

La Délice mousse de Fruits rouges et sa glace à la violette avec sa tuile aux amandes

La Douceur Mandarine sur son lit de crème vanillée et sa mousse mangue
13 €

Boissons

Bouteille de champagne
42 €
Verre de champagne
8 €
Café
2,5 €
Bouteille d'eau
6 €
Demi-bouteille d'eau
3,5 €
Bouteille de vin
17 €
Verre de vin
4 €
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Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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