à la carte

LES MENUS

Menu dégustation «Carte Blanche» uniquement au dîner, en 5 plats, servis pour l’ensemble des convives de la table
49 €

Entrée, Plat & Dessert

Entrée, Plat & Dessert
39 €

ENTREES

Œuf cuit à basse température, lentilles du Puys et lardons
12 €
Velouté de courge, cappuccino de noisette, coriandre
12 €
Tartare de bar, caviar Baeri, radis rouge
15 €
Foie gras de canard mi-cuit et cacao, chutney de saison
15 €
Ravioles aux champignons et truffes, émulsion au comté
12 €

PLATS

Cabillaud cuit au four, bak-choy, jus de poivron, coco et chorizo
26 €
Turbot à la plancha, risotto Vénéré, agrumes confits
29 €
Bœuf confit, écrasée de pommes de terre, jus d'une bordelaise
26 €
Noix de Saint-Jacques, purée d'artichauts, émulsion truffée
29 €
Quasi de veau bacon, macaroni, béchamel
26 €
Ris de veau rôti, salsifis braisés, jus de veau
29 €

DESSERTS

Assortiment de fromages A.O.P par la Maison Quatrehomme
10 €
Tarte aux pommes #122
10 €
Baba bouchon, crème mascarpone battue, rhum au choix
10 €
Ile flottante aux pralines roses
10 €

Carte Blanche

49 €
Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Menu 39€

39 €
Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert
NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
En réservant avec ce menu, vous pouvez, une fois sur place, soit bénéficier de ce menu, soit commander à la carte si vous changez d’avis.

Boissons

Bouteille de champagne
42 €
Verre de champagne
12 €
Café
3,5 €
Bouteille de vin
31 €
Verre de vin
7 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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