Suggestion de plat - Le 1741, Strasbourg
Salle de restaurant - Le 1741, Strasbourg
Salle de restaurant - Le 1741, Strasbourg
Salle de restaurant - Le 1741, Strasbourg
Espace cuisine - Le 1741, Strasbourg
Suggestion de plat - Le 1741, Strasbourg
Suggestion de plat - Le 1741, Strasbourg
Suggestion de plat - Le 1741, Strasbourg
Suggestion de plat - Le 1741, Strasbourg
Suggestion de plat - Le 1741, Strasbourg
Suggestion de plat - Le 1741, Strasbourg
Salle de restaurant - Le 1741, Strasbourg

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Dans la ligne de mire du Palais des Rohan (dont il met en scène depuis 2012 la somptueuse délicatesse, en grandes pompes et avec voiturier), le maître-restaurateur Cédric Moulot - tenancier entre autres du Crocodile et du Tire-Bouchon - remet au goût du jour (cuissons basse température, gelées, émulsions et autres divins plaisirs) la noblesse et l’art de vivre du 18ème siècle, sa réjouissante cuisine bourgeoise, son classicisme aux accents baroques et ses précieux millésimes d’exception. Heureux soient les gourmets qui se régalent chez lui d’une gastronomie de tradition et de terroir (1 étoile au Guide Michelin depuis 2014), soit dans l’intimité de l’un des 4 salons-boudoirs offrant une vue sur l’Ill, soit dans l’effervescence de l’une des tables d’hôtes en prise directe avec la cuisine.

Fabien Raux cuisine le luxe avec brio, d’autant mieux qu’il l’a expérimenté sous toutes les hautes coutures : celles du Meurice à Paris (embrigadé chez Yannick Alliéno), celles du Fouquet’s à Marrakech (sous la houlette de Pierre Gagnaire), et celles de l’Hôtel Jinjiang dans la province chinoise du Sichan (à quatre mains avec Christophe Dufossé).

Conseil Insider
Amateurs de grands flacons, ne passez pas à côté des 90 élixirs exposés dans la vitrine du premier étage. Et si l’ivresse vous en dit, remettez-vous en aux bons soins de Michael Wagner, élu Meilleur Sommelier du Luxembourg en 2010.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • 3 toques Gault&Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Fabien Raux

Menu « Un Midi Dans Les Etoiles »
42 €
Prix moyen 80 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,5/10
Table exceptionnelle
basé sur 1355 avis
  1. Marc K.
    • un avis
    10/10

    La qualité gastronomique s’est encore améliorée, avec une grande attention portée aux goûts des convives.. Une grande table dans un décor historique très typique de la période renaissance et française de Strasbourg

  2. DIDIER H.
    • 23 avis
    10/10

    Excellente cuisine, fine et recherchée, mise en valeur par un service très pro.

  3. Yolande c.
    • 28 avis
    10/10

    Un service au top, de très belles assiettes et une explosion de saveur. je recommande.

  4. Myriam C.
    • 14 avis
    10/10

    Toujours aussi agréable

  5. Catherine K.
    • 15 avis
    7/10

    Service très professionnel, recherche dans la présentation des plats mais déception pour l entrée du menu découverte et la qualité et la cuisson du veau . Par ailleurs nous avons voulu utiliser des yums comme cela était proposé lors de la réservation cela nous a été refusé. Le restaurant n utilise votre plate forme que pour sa visibilité !

  6. Daniel B.
    • 45 avis
    9,5/10

    Très belle adresse de classe !

  7. Jean-Francois D.
    • 4 avis
    10/10

    Ne pas hésiter une seconde pour rendre visite dans ce restaurant et allez voir la brigade en cuisine , préparer vos mets devant vous ,Un régal.

  8. Antonin M.
    • 4 avis
    10/10

    Au delà de la qualité de la nourriture, qui était excéllente, le service était vraiment superbe.

  9. Frederic S.
    • un avis
    10/10

    The Happy Sharing Company a vraiment apprécié le menu tête dans les étoiles. Merci Service impeccable

  10. Kevin D.
    • un avis
    10/10

    Très bonne cuisine et très bon cadre. Le service est accueillant et agréable.

  11. Patrick R.
    • 25 avis
    10/10

    Une très belle découverte

  12. Sebastien C.
    • 3 avis
    10/10

    Un délicieux dîner dans un cadre intimiste et belle surprise au dessert pour notre anniversaire de mariage...tout simplement parfait.

  13. Julie t.
    • 20 avis
    10/10

    Un anniversaire de très haute qualité . Copieux et savoureux, des mets avec des saveurs originales et de magnifique plats et une très bonne carte des vins et un sommelier de très bon conseils n'hésitez pas à y aller !!!

  14. Pierre W.
    • 20 avis
    10/10

    Très bonne table. C’ Est la deuxième fois que nous y allons et y retournerons sans crainte...

  15. Robert A.
    • 36 avis
    10/10

    Idéal pour bien démarrer l'année

  16. Jean-Pierre H.
    • 2 avis
    10/10

    Tout en excellence, un grand moment à la gloire de la cuisine

  17. Lauriane p.
    • 5 avis
    10/10

    Tout était parfait !

  18. Maree P.
    • un avis
    10/10

    Parfait Le service superb Et Le cuisine superb Merci.

  19. OLIVIER M.
    • un avis
    10/10

    Excellente table. Service discret et efficace. Cuisine inventive et raffinée. Cadre élégant.

  20. Nicolas K.
    • 19 avis
    10/10

    Restaurant véritablement extraordinaire ! Un service prévenant sans être oppressant, un cadre raffiné et intimiste, des mets très délicats et finement travaillés. De quoi passer un moment inoubliable. Les conseils du sommelier permettent, de surcroît, de faire de belles découvertes!

Offres LaFourchette

Menu Dégustation en 6 services - 129€

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + Mignardise

Menu Découverte en 4 Services - 99€

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert + Mignardise

Menu « Un Midi Dans Les Etoiles » - 42€

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardise

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h00 à 14h00

Dîner : de 19h00 à 21h30

Fermeture le mardi & le mercredi

Période de fermeture

Fermeture annuelle du 20 janvier au 5 février

Comment se rendre au restaurant

22, quai des Bateliers, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Le restaurant accepte les Tickets Restaurant seulement pour le service du midi.

Austerlitz ou Bateliers

Alsace, Bas-Rhin (67),

Services

Carte American Express acceptée, , , , ,

Restaurant privatisable (40 personnes max.)

Accès handicapé, , , Belle cave à vins, , , , Privatisable,

Tout près du restaurant « Le 1741 »

Service gratuit – Confirmation immédiate.