à la carte

Entrée

Samoussa de boeuf à la comorienne
6,5 €
Ris de veau aux chitakés, ail noir et piment de Cayenne, brioche grillée
9,5 €
Tartare de thon à la mangue et gingembre
8,5 €
Salade Le Bourg'bon, crevettes sautées au curry, ananas, avocat, rougail de citron aux herbes et safran
8 €
Poulpe au chorizo et poivrons sur son nâan comorien au lait de coco
7,5 €
Salade végétarienne aux nouilles soba, julienne de légumes de saison confit aux oignons rouges, algues wakamé, piment végétarien et œuf mollet
6 €
Planche à partager pour 2 personnes
15 €

samoussas, brochette de crevette et ananas, poulpe, ris de veau aux chitakés

Salade poulet mariné au curry rose
6,5 €

Plat

Filet de merlu, pikel's de citrons verts confits aux épices, wok de légumes au curry jaune
13,5 €
Tataki de magret de canard, sauce soja aux oignons rouges, herbes et graines de sésame grillé
16,5 €
Bar sauvage entier mariné et grillé, sauce fruits de la passion au curry rouge, riz thaï, feuilles de manioc au lait de coco et coulis de tomates fraîches (MATABA)
18 €
Gambas Black Tiger poêlées, achards de mangue, tamarin et herbes fraîches, riz au lait de coco
21 €
Brochette de bœuf marinée à la comorienne et grillée
14 €
Cari de souris d'agneau à la vanille de Bourbon des Comores
19,5 €
Jambonnette de poulet rôti, sauce au citron noir, baies de timut et kumquat
12 €
Plat végétarien (gratin de manioc au lait de coco et cumin, wok de légumes au curry jaune et mataba)
12,5 €
Planche à la comorienne (brochette de bœuf mariné, tataki de magret, filet de veau )
21 €
Filet de veau cuisson basse température, sauce à la papaye, coriandre fraîche et curry rouge
18,5 €
Salade Le Bourg'bon, crevettes sautées au curry, ananas, avocat, rougail de citron aux herbes et safran
14,5 €
Salade poulet mariné au curry rose
14 €
Salade végétarienne aux nouilles soba, julienne de légumes de saison confit aux oignons rouges, algues wakamé, piment végétarien et oeuf mollet
12 €

Accompagnements pour les viandes à choisir

Mélange de frites patates douces et pommes de terre maison
Wok de légumes au curry jaune
Bananes plantain
Gratin de manioc au lait de coco et cumin
Riz au lait de coco

Dessert

Choux maison, mousse de goyaves et oranges, coulis de chocolat au lait et amandes cristallisées
6 €
Tarte au chocolat noir et fève de tonka, minestrone d'ananas et avocat au piment d'Espelette, glace chocolat
7,5 €
Crêpe au lait de coco et combava, crème caramel au beurre salé et chantilly à la cannelle
7 €
Assiette de brebis et sa confiture de cerises griottes
6 €
Café gourmand (crêpe, Choux, crumble, tartelette chocolat)
9 €
Crumble de banane à la cardamome et spéculoos, glace coco
6 €

Boissons

Bouteille de champagne
48 €
Café
1,8 €
Bouteille d'eau
4 €
Demi-bouteille d'eau
2,5 €
Bouteille de vin
15 €
Verre de vin
3 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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