à la carte

Entrée

Tataki de Bœuf mariné au gingembre
9 €
Œuf Parfait, crème de Haddock et chorizo Ibérique
10 €
Ceviche de thon, lait de coco et roquette
12 €
Foie gras mi-cuit, figues séchées et pain toasté
15 €
Saumon fumé "maison"
14 €
Bouquet de crevettes, mayonnaise du Chef
14 €
Assiette de Bulots, Aïoli du Chef
12 €
½ Homard, mayonnaise du Chef
19 €

Plat

Wok au poulet
17 €

Nouilles Sautées, Poulet Mariné, Légumes Croquants, Sauce Thaï, Coriandre, Cacahuètes

Tartare de boeuf au couteau
19 €

Préparé à la française, Pesto de Roquette, Frites et Mesclun

Cassolette de chipirons au chorizo Ibérique et riz Basmati
20 €
Tartine Tomate Mozza
13 €

Compotée de Tomates, Mozzarella Burratina, Tomates cerises confites, Pesto et Roquette

Tartine Chèvre Chaud
14 €

Cabécou aux Fruits secs, Caviar d’Aubergines et Roquette

Tartine Océane
14 €

Julienne de Légumes, Crevettes, Bulots et Poulpe en persillade, Suprêmes d’Agrumes

Wok végan
14 €

Nouilles Sautées, Légumes Croquants, Sauce Thaï, Coriandre et Cacahuètes

Wok aux gambas
19 €

Nouilles Sautées, Gambas, Légumes Croquants, Sauce Thaï, Coriandre, Cacahuètes

Burger des Polissons
19 €

Steak race Limousine, Chorizo Ibérique, Cabécou, Sauce Tartare, Roquette, Frites et Mesclu

Côtes d’Agneau Grillées
24 €

Sauce Verte, Polenta aux olives, Fèves

Entrecôte Simmental 300gr.
28 €

Sauce au Poivre, Frites et Mesclun

Risotto à l’Encre de Seiche
18 €

Gambas et Petits Légumes

Poulpe en Persillade
22 €

Piperade, Polenta aux Olives

Filet de Bar à l’Unilatéral
24 €

Sauce Coco-Citronelle, Riz Sauté aux Légumes

L’assiette de l’Écailler
20 €

6 huîtres, 6 bulots, coquillages et 6 crevettes roses

L’assiette Classique
36 €

6 huîtres, 6 bulots, coquillages, 6 crevettes roses et 1 tourteau

Dessert

Gaufre caramel beurre salé
4 €
Pâtisserie au choix sur le plateau du jour
9 €
Cabécou mariné
8 €

A l’huile d’Olives et aux Herbes de Provence, Mesclun

Gaufre sucre
4 €
Ossau Iraty
8 €

Confiture de Cerises noires, Mesclun

Boissons

Bouteille de champagne
56 €
Verre de champagne
10 €
Café
2 €
Bouteille d'eau
6 €
Bouteille de vin
19 €
Verre de vin
4 €
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