suggestion du chef - Le Davoli, Bordeaux
suggestion du chef - Le Davoli, Bordeaux
suggestion du chef - Le Davoli, Bordeaux
entrée - Le Davoli, Bordeaux
vue de la salle - Le Davoli, Bordeaux
vue de la salle - Le Davoli, Bordeaux
vue de la salle - Le Davoli, Bordeaux
suggestion du chef - Le Davoli, Bordeaux
suggestion du chef - Le Davoli, Bordeaux
suggestion du chef - Le Davoli, Bordeaux

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Au beau milieu du quartier Saint-Pierre, cœur historique de Bordeaux, Le Davoli ouvre ses portes en 2012. Pierre apparentes, nappes blanches et déco soignée, le restaurant propose une cuisine inventive et bien léchée. David Grangier aux manettes s’amuse chaque jour, avec brio, à élaborer des associations culottées. A commencer par l’entrée en forme de salade d’araignée de mer escortée de mouillettes à l’aïoli et un sorbet avocat tout doux. A suivre un magnifique turbot, surmonté de girolles grillées, de gnocchis fondants à la noix de muscade et d’un jus d’anguille fumée. Ou bien un maigre de ligne posé sur des ravioles de coquillage beurrées au beurre d’algue. Pour les carnivores, une pièce de bœuf de Galice servie avec une poignée de cèpes du Médoc rôtis, une chapelure d’herbes fraîches et un "jus à la bordelaise" top secret et top niveau. Pour finir, un choc choco : cylindre cacao garni d’une crème caramel, rafraîchi par un granité caramel vanille, un sorbet cacao et un biscuit Guanaja 70%.

Commis de cuisine au Saint-James à Bouliac (33), sous l’égide de Michel Portos, David Rougier travaille ensuite aux côtés de Laurent Saudeau en tant que chef pâtissier à Haute Goulaine (44) au restaurant Le Manoir de la Boulaie. En septembre 2007, il rentre comme chef de partie au restaurant Christopher Coutanceau à La Rochelle. Quelques années plus tard, il ouvre le Davoli avec son associé Olivier Rouland, directeur de salle.

Conseil Insider
Craquer sans hésiter en fin de repas pour la sélection de fromage de chez Druelle, artisan fromager de compétition à Bordeaux.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef David Grangier

Menu Saint-Pierre
42 €
Prix moyen 42 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,3/10
Table exceptionnelle
basé sur 428 avis
  1. Antoine M.
    • 4 avis
    5/10

    Globalement décevant pour le prix. Tout est bon mais rien de vraiment surprenant, à part peut-être l’escalope de foie gras. Dans cette gamme de tarifs, on trouve nettement mieux à Bordeaux

  2. Sylvie E.
    • un avis
    9/10

    Menu à 65 €, 5 plats. Mets de très bonne qualité, un cocktail de saveurs

  3. Michel W.
    • 18 avis
    9,5/10

    Cuisine très fine. Portions un peu "juste" pour un gros appétit.

  4. Martine B.
    • un avis
    10/10

    Toujours aussi Parfait

  5. Renaud G.
    • 117 avis
    10/10

    Une adresse d’exception au cœur du vieux Bordeaux. Tout y est parfait de l’accueil au service en passant par une cuisine raffinée et inventive..bravo et merci !

  6. Nathalie P.
    • 18 avis
    6,5/10

    Un cadre superbe, avec peu de tables. un accueil peut souriant, mais rattrapé par un service plus agréable par une autre personne. Nous avons beaucoup attendu au début, le cuisinier attendant visiblement qu'un menu identique au notre (menu dégustation 5 plats) soit commandé pour commencer à cuisiner. Les plats étaient assez inégaux, trop assaisonné pour l'entrée et trop salé pour la viande. En résumé, nous sommes plutôt déçus de cette expérience, malgré les très bonnes critiques lues.

  7. Elodie L.
    • 5 avis
    10/10

    Un service impeccable et une cuisine de qualité dans un cadre sobre et distingué

  8. Sylvain L.
    • un avis
    9,5/10

    Une très belle table bordelaise que nous ne connaissions pas. On vous le recommande vivement, ça vaut le coup de fourchette !

  9. Sylvie C.
    • un avis
    10/10

    Cuisine raffinée et excellente Cadre très joli et musique très agréable

  10. Francesco C.
    • 8 avis
    10/10

    très belle adresse, rapport qualité /prix superbe à conseiller

  11. Norbert G.
    • un avis
    9,5/10

    L' excellent accueil, la qualité des plats et les petits plus font du Davoli une adresse que nous recommandons.

  12. Bertrand J.
    • un avis
    10/10

    Félicitations au chef.chaque plat était un régal. Accueil et service très agréable et professionnel. A recommander pour les gourmets.

  13. SANDRINE P.
    • un avis
    9,5/10

    Cuisine très bonne très raffinée recherche Personnel très sympathique attentionné qui réponds à tt vos demandes

  14. Nathalie r.
    • 2 avis
    7/10

    La cuisine est raffinée et les saveurs agréables. Jolie présentation des assiettes. Tout cela pour un prix bien étudié Les mises en bouche un peu banal néanmoins et la deco peu recherchée Le service est assez froid et sans convivialité

  15. KRISTEL A.
    • un avis
    9,5/10

    Plats très bien présentés et raffinés !

  16. Vincent B.
    • 3 avis
    10/10

    parfait bonne adresse

  17. H.erve g.
    • un avis
    5,5/10

    Cuisine correcte bien que parfois trop chargée en goûts différents . Il est par contre fort regrettable de devoir choisir le même menu pour la table (2 personnes...) sachant qu’il n’y a pas de carte !!! Très frustrant quand il y a des ingrédients qu’on n’aime pas dans les menus imposés

  18. Julio R.
    • 6 avis
    10/10

    Une très belle découverte que ce restaurant au coeur du quartier St Pierre, des plats toute en finesse et des saveurs qui flattent le palais, le menu avec les 5 plats est parfait et équilibré. Un seul bémol dont le restaurant devrait tenir compte , une odeur de cuisine (et de cuisson de poisson) désagréable quand on franchit la porte, un problème qu'il serait judicieux de résoudre .

  19. Brigitte L.
    • un avis
    7/10

    Bonne soirée

  20. Françoise A.
    • 56 avis
    10/10

    Juste un mot....extraordinaire !!!

Offres LaFourchette

Menu 54€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + 2ème plat + Dessert

Formule 28€

Ce menu comprend : Entrée + Plat

Menu 42€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner de 12h15 à 13h15 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Période de fermeture

15 jours en août

Comment se rendre au restaurant

13, rue des Bahutiers, 33000, Bordeaux, France

Transports publics

Tram - Place de la Bourse (TC)

Indications particulières

Bourse, Jean Jaurès

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Gironde (33), Capucins - Victoire, Saint-Pierre

Services

Carte American Express acceptée, , , ,

Restaurant privatisable (6 personnes max.)

, , Belle cave à vins, Privatisable,

Tout près du restaurant « Le Davoli »

Service gratuit – Confirmation immédiate.