Quoi

Le Gabriel Gastronomique

Prix moyen 86 €
9,3/10
125 avis

Complet sur LaFourchette

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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Le restaurant Le Gabriel Gastronomique est actuellement en travaux, nous vous annoncerons bientot sa réouverture.

Fondé il y a près de 10 ans, le Gabriel a été acquis par Château Angélus en janvier 2019. Il est ainsi transmis à une famille particulièrement attachée à la région et à son rayonnement, la famille de Boüard de Laforest. L’objectif de Stéphanie de Boüard-Rivoal est simple : « partager notre passion pour la gastronomie et les grands vins, et créer une émotion qui se transformera en un souvenir impérissable. »

Dans un superbe immeuble témoin du style architectural de la première moitié du 18ème siècle, le Gabriel propose, sur trois niveaux, un salon de thé offrant une restauration simple et savoureuse à longueur de journée, un bistrot au service d’une cuisine régionale, gourmande et généreuse, ainsi qu’un restaurant gastronomique consacré à une cuisine subtile, délicate et audacieuse.

C’est à Alexandre Baumard, chef du Logis de la Cadène, 1 étoile au Guide Michelin à Saint-Emilion, que Stéphanie de Boüard-Rivoal a confié la responsabilité de l’ensemble. Alexandre sélectionne au Gabriel les meilleurs produits du terroir pour créer une cuisine adaptée aux saisons et à l’inspiration du moment.

Conseil INSIDER

Pour organiser un diner ultra chic, l’espace privé du Gabriel du 2ème étage jouit d’une vue d’enfer sur le miroir d’eau.

Récompenses

  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Romain Guyot

Le Menu Expressions
115 €
Prix moyen 86 € Demande spéciale

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,3/10
basé sur 125 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :8,7/10
Cadre :9,3/10
  1. Youcef A.
    • 1 avis
    10/10

    Excellente découverte de se restaurant, le cadre, le service et la qualité des plats qui sont vraiment excellents. Nous nous sommes régalés pour le réveillon. Nous avons hâte d’y retourner.

  2. Maylis m.
    • 1 avis
    10/10

    Parfait! Excellent !

  3. Romain P.
    • 7 avis
    9,5/10

    Cuisine raffinée, vin audacieux et service impeccable. Cette table mérite sa 1ère étoile.

  4. LILIANE S.
    • 5 avis
    10/10

    Nous avons passé une magnifique soirée. Nous avons pris la formule un plat accompagné de son verre de vin.. Excellent.. Avoir une table, en plus, avec vue sur la place de la bourse a été un belle surprise.

  5. Sandy R.
    • 2 avis
    10/10

    Un régal, un cadre sublime, des serveurs et un sommelier au top. Nous sommes conquis.

  6. Ariane n.
    • 2 avis
    10/10

    Nous avons dégusté une cuisine raffinée, étonnante, goûteuse, délicieuse. Un grand chef !

  7. Guillaume s.
    • 3 avis
    10/10

    Un sans faute, nous avons passé un excellent moment avec ma compagne. Ce restaurant mérite sa première Étoile.

  8. Jean Marc P.
    • 2 avis
    10/10

    Une explosion de saveurs originales dans un cadre agréable et avec une belle vue sur les quais de Bordeaux

  9. cyril m.
    • 1 avis
    10/10

    Magnifique moment, tous les éléments étaient réunis, qualité du service, conseil parfait du sommelier étais excellente, qualité du Menu, une cuisine raffiné et délicate, une découverte à chaque instant, des saveurs et des assemblages culinaires parfaites. Pour une surprise pour ma chérie pour son anniversaire, la magie du moment étais présente. Bonne continuation.

  10. Amaury D.
    • 1 avis
    8,5/10

    Pour un essai, ce dernier a été concluant. Le service a été efficace, discret et convivial sans tomber dans la familiarité. Le sommelier nous a fait découvrir un très bon vin. Le début du repas (menu dégustation) ne nous a pas surpris tout en étant d'un niveau gustatif très appréciable. Nous avons eu l'opportunité de faire des tables étoilées, est ce pour cela? Puis le niveau a évolué (encore) et toujours vers le haut. Dégustez le riz de veau...pour finir sur les mignardises et dessert. Je ne suis pas une «gueule» à sucre et j'ai trouvé du plaisir à finir mon menu...chose rare. Donc pour résumé, c'est compétence en cuisine, convivialité au service et sentiment de devoir y revenir pour y découvrir les autres mets. Étonnant de ne pas y accrocher une étoile.

  11. Hiroyuki M.
    • 25 avis
    10/10

    Nous avons passé une très bonne soirée dans ce restaurant: le service était impeccable et la nourriture délicieuse et recherchée. Nous avons rendu nos plats vides ! Nous reviendrons ! Merci !

  12. Jerome V.
    • 2 avis
    10/10

    L'un des restaurants les en vue (sur la Garonne) de Bordeaux. Idéal pour une soirée romantique, à 2 !

  13. Marie Christine G.
    • 63 avis
    7/10

    L'accueil nous a déçu, nous avons eu l'impression d'attendre trop longtemps n'ayant pas pris d'apéritif la carte des plats nous a été apportée tardivement! Attente non comprise! Par la suite nous avons été ravi des plats, de leur saveur. Les produits sont frais et excellents.

  14. Martine G.
    • 3 avis
    10/10

    un moment inoubliable , table avec vue sur la place de la bourse , des mets fins , raffinés et gouteux que l'on ne trouve nulle part ailleurs (pigeon au sarment de vigne ), un service attentif et agréable

  15. Michel M.
    • 1 avis
    10/10

    Une très belle découverte dans un environnement magnifique. Restaurants gastronomique avec le deal tous au restaurant.. Vins bons Très bon repas. Très recherché

  16. Aurore T.
    • 6 avis
    8/10

    Restaurant facile d'accès avec le parking au pied de l'immeuble. Belle vue sur les immeubles classiques bordelais et la Garonne. Produits de qualité. Bons conseils du sommelier.

  17. Christian c.
    • 9 avis
    8/10

    dans le cadre de tous au restaurant bof nous pensons que le chef n’ Pas joué le jeu

  18. CLAUDIE L.
    • 1 avis
    4/10

    Le rapport qualite prix n est a la hauteur

  19. Tizhen S.
    • 18 avis
    9,5/10

    Excellent resto. l'Oeuf fermier façon carbonara est un véritable délice. Service du qualité, les plats exceptionnels. Rapport qualité prix correct, mais plus pour des grandes occasions. Bravo à toute l'équipe

  20. Clémence A.
    • 1 avis
    9/10

    Un moment très agréable, des mets associant simplicité et originalité. Le personnel en salle est vraiment très sympathique. Bref que ce soit en cuisine ou en salle vous ne serez pas déçu! Il faut juste avoir un peu de temps devant soit. Je recommande.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (vendredi et samedi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (de mardi à samedi)

Période de fermeture

Juillet et août.

Comment se rendre au restaurant

10, place de la Bourse, 33000, Bordeaux, France

Transports publics

Tramway - Place de la Bourse (TC)

Indications particulières

Parking de la Bourse

Aquitaine, Nouvelle-Aquitaine, Gironde (33), Capucins - Victoire, Centre-Ville

Services

, ,

Restaurant privatisable (35 personnes max.)

Accès handicapé, , , , Belle cave à vins, , , Privatisable

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Le Gabriel Gastronomique

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