Chef et l'équipe en cuisine - Le Neuvième Art, Lyon
Aperçu de l'intérieur - Le Neuvième Art, Lyon
Ragoût de coquillages et shitakés - Le Neuvième Art, Lyon
Dentelles de Saint-Pierre - Le Neuvième Art, Lyon
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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Christophe Roure aurait aimé que la cuisine décroche ce rang, il en a même fait le titre de son premier livre. Cela n’enlève rien au métier de chef et encore moins son restaurant du quartier des Brotteaux. L’esprit est résolument moderne, dans l’assiette, doublement étoilée, comme dans le décor. Une console en verre et bois clair trône au milieu de la salle, sous des lustres jaunes en papier froissé. On s’assoit confortablement dans des fauteuils en feutrine verte, dans un bain de lumière apporté par les verrières sur rue. On peut aussi s’isoler derrière des voilages vaporeux en lin. Une intimité propice à la découverte d’une cuisine en perpétuel mouvement.

Christophe Roure est originaire de Haute-Loire. Après des études brillantes, il décroche trois CAP, pâtisserie, cuisine et charcuterie. Il passe entre les mains de Paul Bocuse, Pierre Gagnaire et Régis Marcon, avant de se lancer à son compte, à Saint-Jus-Saint-Rambert. Devenu l’un des Meilleurs ouvriers de France en 2007, il continue sa route à Lyon depuis 2014, à deux pas du parc de la Tête d’Or, récompensé de deux étoiles au Guide Michelin dès 2015. Moderne et avant-gardiste, sa cuisine se distingue par des dressages parfaits et une inspiration voyageuse, d’Asie en Afrique, à l’image du lieu jaune laqué d’un beurre pimenté, sushi de mangue verte et bouillon de crustacés, ou du pigeon et betteraves acidulées au jus de cassis, cuisse confite en pastilla. L’excellence au bout de la fourchette.

Conseil Insider
À la réservation, demandez l’une des quatre tables situées le long des larges fenêtres sur rue. Protégé des regards par de fins rideaux en lin, vous pourrez admirer les assiettes du chef en pleine lumière.

Récompenses

  • 2 étoiles MICHELIN 2019
  • 3 toques Gault&Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Christophe Roure

Prix moyen 150 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,7/10
Table exceptionnelle
basé sur 249 avis
  1. Michel l.
    • 2 avis
    9,5/10

    cuisine exceptionnelle de cet élève de Régis Marcon; inventivité : la cuisson de l’omble chevalier dans un bain de cire d’abeille devant les convives, ça vaut le détour !

  2. Jean-Luc F.
    • un avis
    10/10

    MOMENT TOUJOURS AUSSI AGRÉABLE A PARTAGER LA CUISINE EST SUBLIME

  3. Nicolas B.
    • 10 avis
    10/10

    Très belle découverte… Le ragoût de la mer excellent Les mises en bouches sont très original et très bonne et desserts sont top

  4. Aurelie K.
    • 13 avis
    10/10

    Juste parfait !

  5. LUC D.
    • un avis
    10/10

    Cuisine inventive, personnel attentionné et sympathique

  6. Pascal B.
    • 9 avis
    9,5/10

    Un seul mot ... parfait !

  7. Jean-francois D.
    • un avis
    10/10

    Le restaurant était très bon. Il mérite bien ces étoiles Michelin. D'autre part, j'ai apprécié les attentions du chef pour une de nos amis ne supportant pas le lactose et le gluten. Nous y retournerons bientôt !

  8. Florence J.
    • un avis
    9,5/10

    Une cuisine raffinée très bien orchestrée par un service très professionnel. Le cadre moderne, sobre et intimiste complète le tout. Je recommande vivement !

  9. Jean Louis C.
    • un avis
    9,5/10

    Cuisine très élaborée, fine et originale. Un vrai régal !

  10. Sirpa L.
    • un avis
    10/10

    Excellent, prix et Qualite en lingne. Enchantée.

  11. Olivier m.
    • 5 avis
    10/10

    Tout était très bon dans ce restaurant avec un personnel ultra disponible et très à l’écoute des demandes des clients.

  12. Roger B.
    • un avis
    8/10

    Bon repas avec des saveurs des parfums une présentation de haut niveau félicitations pour la prestation je pense que le dessert n'est pas tout à fait au même niveau que le reste

  13. DANIEL D.
    • un avis
    9,5/10

    RESTAURANTVA RECOMMANDER

  14. Gérard M.
    • un avis
    9,5/10

    Toujours aussi bon et créatif ! Beaucoup de recherche : le foie gras poélé associé aux petits pois, il fallait y penser et c'est délicieux. Service prévenant et efficace sans être pesant.

  15. Jacques D.
    • 42 avis
    10/10

    Un très bon "deux étoiles", des plats inventifs et surprenants !

  16. Yolaine P.
    • un avis
    8,5/10

    Cuisine recherchée, élaborée et aboutie, conforme à ce qu'on attend d'un 2 ☆. Le service est bon , mais un peu rapide, le lieu atipyque pour un étoilé ; pas de nappe blanche sur les table, espace petit, très contemporain. Un bémol, pas de petite attention, écriture sur dessert ou bougie, pour un anniversaire de mariage annoncé. A découvrir sur le plan culinaire.

  17. Thibaut M.
    • un avis
    10/10

    Superbe cuisine ! Nous avons passé une très belle soirée. Le service est irréprochable ! Nous y retournerons dans aucun doute.

  18. Carole c.
    • 9 avis
    10/10

    Un très bel établissement ! Des produits excellents, bien travaillés Un service impeccable et un accueil très chaleureux ! Nous reviendrons...

  19. Anne M.
    • 2 avis
    10/10

    Un moment intense, le raffinement de la simplicité recherchée pour aller au plus juste, tant dans le décor que dans l'assiette. Bravo, on aurait voulu prolonger la parenthèse...

  20. Benjamin B.
    • 12 avis
    10/10

    Magnifique expérience culinaire. Nous avons passé une très belle soirée. Service impeccable très pro et discret. Merci

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Service midi et soir

Comment se rendre au restaurant

173 Rue Cuvier, 69006, Lyon, France

Transports publics

Métro - Brotteaux (MB) ou Métro Masséna

Indications particulières

souterrain des Brotteaux ou parking Place Elmaleh

Lyon 6ème, Rhône-Alpes, Rhône (69), Tête d'or

Services

Carte American Express acceptée, ,

Restaurant privatisable (36 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, , Privatisable

Tout près du restaurant « Le Neuvième Art »

Service gratuit – Confirmation immédiate.