à la carte

Entrée (exemples)

Croustillant de pied de porc aux pleurotes et noisettes
Truite bio d'Ariège en 3 façons

fumée, gravlax et oeufs de truite

Foie gras de canard à l´Armagnac
Pressée de citrouille à la ricotta, gingembre, yuzu et citron confit

Plat (exemples)

Sauté de veau à la sauge et olives, écrasée de pommes de terre, poëlée de champignons
St Jacques poêlées sur risotto safrané au fenouil, haricots de mer
Magret au couteau façon Rossini, mousseline pommes de terre-céleri

Dessert (exemples)

Pommes rôties au miel de thym et beurre salé sur crème vanillée
Clafoutis poire Belle Hélène

Une poire entourée de clafoutis et une belle ganache de chocolat chaud

Tarte aux clémentines revistée

sans cuisson, saveurs speculos, fleur d'oranger, clémentines et fleur de sureau

Menu de la semaine

29 €
Ce menu comprend : amuse bouche + entrée + plat principal + dessert

Entrée

3 entrées au choix

Plat

3 plats au choix

Dessert

2 dessets au choix ou assiette de fromages (3)

café, décaféiné ou tisane inclus

Les plats listés ci dessus peuvent changer en fonction des arrivages.
Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le Midi Ce menu est disponible le Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi pour le Soir

Boissons

Bouteille de champagne
40 €
Bouteille d'eau
4 €
Bouteille de vin
18 €
Verre de vin
3 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

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