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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

On découvre le restaurant en empruntant une traboule, l’un de ces passages secrets typiques de la ville de Lyon, entre deux rues, deux immeubles, deux mondes. Le décor rappelle celui d’un théâtre, avec de lourds rideaux rouges qui attendent de s’ouvrir sur le spectacle d’une cuisine française, élégante et raffinée. Superbes boiseries, grands miroirs ternis, paravents, immense bibliothèque, cadres anciens aux murs, banquettes de cuir vert et fauteuils rouges, la mise en scène est parfaite pour un moment hors du temps. Deux salons (dont l’un peut se transformer en fumoir) et un bar ajoutent au charme du lieu.

Frédéric Cordier est dans son élément. Ce chef discret a été formé ici-même, avec Daniel Ancel. Il y a appris toutes les bases de la grande cuisine, pâté-croûte, tourtes, sauces, travail du gibier. Auparavant, influencé par des aïeuls bons cuisiniers, il avait suivi les cours de l’Institut Vatel et débuté à La Poularde, à Montrond-les-Bains. Dans son parcours, on retient notamment son passage chez Philippe Chavant, lorsque celui-ici officiait à la Tour Rose, autre institution lyonnaise. Revenu au Passage en 2001, Frédéric Cordier en est devenu le chef en 2007. Ce quadra père de trois filles reste fidèle aux plats classiques et aux produits irréprochables. Parmi les spécialités : ragoût de homard au cumin, lentilles confites au lard, fricassée de noix de Saint-Jacques au thym et cervelle de canut (fromage blanc, ciboulette, ail, persil, échalote).

Conseil INSIDER

Le Passage est devenu la cantine des gens du cinéma. » C’est Thierry Frémaux, directeur du Festival de Cannes et de l’Institut Lumière, à Lyon, qui le dit. En toute discrétion, vous pourrez peut-être y croiser Clint Eastwood, Quentin Tarantino, Pedro Almodovar et Martin Scorsese. Ils sont déjà venus.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Prix moyen 64 € Demande spéciale

Le Chef recommande…

Tournedos de boeuf Charolais, sauce madère, carottes en deux façon et navet cuit au jus
34 €
1/2 homard au cumin, lentilles croquantes confites au lard
34 €
Escalope de ris de veau poelées, giroles, purée de cèleri, beurre de champigons au thym
30 €
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Ce menu comprend : Entrée + Plat + Fromage + Dessert

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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,1/10
basé sur 314 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,1/10
Service :9/10
Cadre :9,1/10
  1. Thierry P.
    Thierry P.
    • 1 avis
    8/10

    Accueil sympathique et excellente cuisine. Service un peu lent. Cadre agréable et original dans un joli quartier de Lyon près de la place des Terreaux

  2. Christophe G.
    Christophe G.
    • 95 avis
    9/10

    Réveillon du 31 très agréable, équipe aux petits soins et de bonnes saveurs notamment avec les langoustines et le ST Pierre. Nous avons passé une excellente soirée

  3. Marie Louise  B.
    Marie Louise B.
    • 1 avis
    10/10

    Tres belle decouverte ambiance intimiste le personnel tres accueillant et le chef adorable le repas excellent intimiste le personnel tres accueillant les plats excellents et le chef adorable

  4. Pascal A.
    Pascal A.
    • 12 avis
    10/10

    Beaucoup de charme ; des plats succulents dans une ambiance cosy. Service attentionné, décor chaleureux et original. Nous reviendrons le plus vite possible

  5. Yasmine L.
    Yasmine L.
    • 26 avis
    10/10

    Belle découverte ! Très bon et service agréable.

  6. Marie Paule l.
    Marie Paule l.
    • 1 avis
    10/10

    On a passé un moment Super sympa , accueil détendu et attentionné, buffet à volonté simple et restreint au premier abord mais tres suffisant et de très bonne qualité , tous les produits proposés étaient frais , goûteux , harmonieux ,on a abusés sur le nombre de plats et les quantités mais très bien digérés . ambiance particulière , délicate à définir : rétro , feutrée, cosi , club loundge , ( inadapté pour les inconditionnels du soleil et de la luminosité) nous n’avons pas regrettés et nous y retournerons pour des repas de gastronomes gourmands et affamés mais sans les enfants, merci et à bientôt.

  7. Cécile C.
    Cécile C.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon accueil. Environnement intimiste avec des tables rondes et des sièges confortables. Quant au repas en lui-même, les plats étaient à la hauteur de nos attentes.

  8. Olivier M.
    Olivier M.
    • 159 avis
    8/10

    Bonne adresse

  9. Martial  A.
    Martial A.
    • 2 avis
    10/10

    Superbe restaurant !

  10. Ariane  F.
    Ariane F.
    • 1 avis
    10/10

    Avons apprécié le repas, garçons aimables et la visite du chef a table.

  11. Jeremy P.
    Jeremy P.
    • 1 avis
    9/10

    Très bonne cuisine. Je n’aime pas le cadre , mais ce n’est qu’une affaire de goût.

  12. Pierre-Henri S.
    Pierre-Henri S.
    • 1 avis
    9/10

    Nous sommes fidèles au Passage depuis des années, et jamais déçus. La "qualité des mets" est notée cette fois "bien" et pas "très bien" uniquement parce que l'un des convives a trouvé un des plats un peu trop épicé, ce que le Chef a volontiers reconnu. Sinon, c'est parfait, à commencer par l'accueil et le service, gentil, discret et efficace. Définitivement une bonne adresse, aussi bien pour un repas romantique qu'une soirée entre (bons) amis.

  13. Marc M.
    Marc M.
    • 7 avis
    10/10

    Un risotto sublissimme, un très bon champagne , une excellente soirée

  14. Christiane s.
    Christiane s.
    • 4 avis
    6,5/10

    trop cher pour un buffet sans originalité !!!!!

  15. Laurent c.
    Laurent c.
    • 9 avis
    8/10

    Nous nous sommes laissés tenter par le menu du « moment », et avons été ravis. Cadre « vieillot », mais dans le jus de l’époque. Je recommande pour la cuisine et l’espace entre les tables.

  16. Pierre-Yves Q.
    Pierre-Yves Q.
    • 1 avis
    10/10

    Cadre sympathique et cuisine efficace., la prochaine fois nous découvrirons aussi le bar secret.

  17. Camille c.
    Camille c.
    • 1 avis
    10/10

    Un restaurant très agréable ! Service impeccable et repas délicieux ! Je recommande !

  18. Roure M.
    Roure M.
    • 1 avis
    10/10

    Restaurant avec une décoration au top et des mets délicieux !

  19. Agathe p.
    Agathe p.
    • 3 avis
    10/10

    Une très belle adresse ! Un cadre exceptionnel caché du brouhaha de la ville et une cuisine de qualité. Nous nous sommes régalés. Nous recommandons vivement . Seul bémol : les tâches sur la carte : pas très pro pour un resto de cette qualité !

  20. Gérard V.
    Gérard V.
    • 2 avis
    8,5/10

    Le cadre est un peu vieillot, mais c'est sans doute voulu. Le repas était excellent avec des prix abordables. Le maître d’hôtel était attentif, aimable et souriant. Très bonne soirée.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (de mardi à samedi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (de mardi à samedi)

Période de fermeture

De fin juillet à mi-août

Comment se rendre au restaurant

8, rue du Plâtre, 69001, Lyon, France

Transports publics

Métro Hôtel de Ville

Indications particulières

Parking Terreaux

Lyon 1er, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Hôtel de ville

Services

, , ,

Restaurant privatisable (8 personnes max.)

, , , , Privatisable

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