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Menu Le Petit Nice Passedat - Gérald Passedat

à la carte

Entrée

Plat

Pour ceux qui se détournent de la Méditerranée

Dessert

NB

Nos menus

Découverte de la mer

390 €
Notre chef sommelier vous propose ce menu avec un accord mets et vins, hors apéritif à 560€.

Menu

Pour une découverte de la méditerranée

Une envie de profondeur

en 7 paliers principaux

Et une remontée tout en douceur

en 3 paliers

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Le menu Découverte de la mer est servi du mardi au samedi au dîner jusqu'à 20h30.

Menu Evolution

220 €
Notre chef sommelier vous propose ce menu avec un accord mets et vins, hors apéritif à 315€.

Menu

- Avant-goût

- Les poissons du Sud en caravane

- Relief de poisson rôti et jus de fenouil sauvage

- L'anénome de mer

- Mon jardin marin

- L'avant douceur

- La douceur

- Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Le menu Evolution est servi au déjeuner du mardi au samedi jusqu'à 13h30 et au dîner du mardi au vendredi jusqu'à 21h30.

Menu Passedat

270 €
Notre chef sommelier vous propose ce menu avec un accord mets et vins, hors apéritif à 405€.

Menu

- Avant-goût

- Les poissons du sud en caravane

- Le poisson de palangre Lucie Passedat

- Relief de poisson rôti et jus de fenouil sauvage

- L'anémone de mer

- Mon jardin marin

- Les fromages affinés de Philippe Olivier

- L'avant douceur

- La douceur

- Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Le menu Passedat est servi du mardi au samedi au déjeuner jusqu'à 13h30 et au dîner jusqu'à 21h30.

Menu des 100 ans

120 €
Notre chef sommelier vous propose un accord mets et vins, hors apéritif à 170€.

Menu

- Avant-goût

- Les poissons du Sud en caravane

- Relief de poisson rôti et jus de fenouil sauvage

- L'anémone de mer

- La douceur

- Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Ce menu est proposé par le chef pour le centenaire du Petit Nice. Valable exclusivement au déjeuner jusqu'à 13h30, hors samedis et jours fériés.

Menu Nouvel An 495 €

495 €
Ce menu comprend : Avant-goûts + Premier palier + Deuxième palier + Troisième palier + Avant douceurs + Douceurs
Un acompte de 100.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Avant-goûts

Avant-goûts

Premier palier

Dentelle de poulpe, Julie j'adore, Les poissons du sud en caravane

Deuxième palier

Le Loup Lucie Passedat, Lobes d'oursin en transparence

Troisième palier

Jardin marin, gambero rosso

Avant douceurs

Avant douceurs

Douceurs

Nougat evanescent au lait d'amande, pistache et miel, Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Hors boisson. Le 31/12 soir.

Menu de Noël 370 €

370 €
Ce menu comprend : Avant-goût + Premier palier + Deuxième palier + Troisème palier + Remontée en douceur + Avant douceurs + Douceurs
Un acompte de 100.00% vous sera demandé directement par le restaurant. La réservation ne sera définitive qu’après l’encaissement de l’acompte par le restaurant.

Avant-goût

Avant-goût

Premier palier

Lobes d'oursin en transparence, Les poissons du sud en caravane

Deuxième palier

Le Loup Lucie Passedat

Troisème palier

Jardin marin, gambero rosso

Remontée en douceur

De la truffe et du fromage

Avant douceurs

Avant douceurs

Douceurs

Cacao coing, Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Hors boisson. Le 24/12 soir.

Ma Bouille Abaisse

250 €
Notre chef sommelier vous proposer ce menu avec un accord mets et vins, hors apéritif à 355€.

Avant-goût

Avant-goût

Premier palier

Coquillages crus et girelles en beignets, sucs de girelles

Deuxième palier

Poissons et crustacés au bouillon safrané

Troisième palier

Pour arriver en profondeur, trois pièces de poissons cuits entiers, soupe de roche aux favouilles

Dessert

- Une douceur

- Mignardises

NB : Les plats ci-dessus sont susceptibles de changer en fonction des arrivages du marché et sont indiqués à titre d'exemple.
Prix par personne. Le menu Bouille Abaisse est servi du mardi au samedi au déjeuner jusqu'à 13h30 et au dîner jusqu'à 21h30.

Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Service gratuitRéservation immédiate