Le Pont Tournant - Hôtel Régent Petite France
Sélectionné par Insider
Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment
L’Hôtel Régent Petite France est un lieu unique posé au coeur du quartier historique de Strasbourg. Cet ancien moulin du 17e siècle a été remarquablement préservé, tout en s’offrant une cure de jouvence au début des années 90. Le restaurant s’appelle le Pont Tournant à cause de la vue imprenable sur le pont qui tourne et permet aux péniches de voguer sur le canal. En cuisine, le chef Boris Derendinger joue une partition entre tradition et modernité, voyageuse dans les condiments. Elève du grand Antoine Westermann, au Buerehiesel, passé aussi par le Sofitel de Vienne, il a une devise simple : « travailler de beaux produits sans les dénaturer ». Le filet de truite d’Alsace est juste poêlé, accompagné d’une mousseline de chou-fleur et condiment au garam massala, le homard est cuit dans un baeckeoffe et servi avec des tortellini et une bisque au gingembre et citronnelle.
Récompenses
- 1 toque Gault&Millau 2019
Carte du restaurant
Suggestions du chef Boris Derendinger
- Fine tartelette aux oignons, champignons de Paris et noisettes, crème de persil à l'ail
- 21 €
- Garganelli aux morilles, crème de morilles et asperges vertes
- 26 €
- Filet de truite d'Alsace poêlé, mousseline de chou-fleur et condiment au garam masala
- 23 €
Notes & Avis
Une cuisine exceptionnelle avec un service attentionné et efficace . Nous avons eu la chance d’avoir une table près de la fenêtre , le reste de la salle plus anonyme . Belle soirée familiale
Très beau restaurant, avec un service parfait, rapide, sympathique, présent et à la fois distant, juste ce qu'il faut. Les plats sont très bien faits, subtils au gout, originaux. Et la carte des vins est excellente, avec tous les prix pour toutes les bourses (ou presque)
De l'amuse bouche au dessert, les plats étaient parfait que ce soit visuellement et gustativement. Le service a été excellent du début à la fin. En bref un très bon restaurant pour les amateurs de bon mets.
Menu Saint Valentin original. Cuisine créative, personnel aux petit soins soins, c’est sûr nous reviendrons!
Service excellent et cuisine topissime ! Merci beaucoup pour la découverte ! C’est sûr que nous reviendrons
Accueil chaleureux et très joyeux ! Et merci au sommelier pour les échanges et les conseils éclairés.
très bonne soirée. Une mention spéciale pour le jeune sommelier passionné
Un accueil et un service irréprochable , des mets de qualité avec une cuisine inventive À découvrir absolument Grand merci au sommelier et aux serveuses pour leur gentillesse
A l'occasion d'un dîner en famille, ce samedi 22 septembre : - cadre élégant, sophistiqué à la décoration originale, - service particulièrement attentionné, chaleureux & souriant, - dressage inspiré, produits de grande qualité et portions suffisantes, - carte des vins fournie permettant un facile accord met-vin, - temps d'attente correct (enfant en bas âge), - budget raisonnable, excellent rapport qualité-prix (comptez +/- 60.00 € pour un menu entrée-plat-dessert hors boissons). Point fort : tous les plats à la carte sont proposés en portion "enfant", attention plutôt rare pour une table gastronomique !
En plein cœur de la petite france, à l’ecart de la foule, belle terrasse. Un accueil très sympa, un service efficace, une cuisine délicate
Magnifique soirée d’anniversaire de mariage. Grande finesse des plats et un personnel aux petits soins, que d mander de plus ? Nous reviendrons, assurément
Super découverte. Personnel acceuillant et disponible, repas délicieux et cadre idéal.
Un intérieur décoré avec goût, des plats recherchés et des serveuses très aimables.
Des produits de très grande qualité. Un cadre (la vue + le restaurant) magnifique. Un personnel gentil, de bons conseils et toujours attentionné. Un magnifique diner pour mon anniversaire, le tout couronné d'un dessert surprise. Un mot à dire : Merci.
Une très belle decouverte, autant pour l'assiette que pour le cadre ! Service impecable et une delicate attention pour mon anniversaire, merci !
Des plats créatifs et succulents !
Première fois dans ce restaurant. Nous avons passé un très bon moment. La déco du restaurant lui-même n’est pas folle, mais le tout se trouve dans l’hôtel Régent Petite France avec un très beau cadre. La cuisine était très bonne, La carte des vins varié avec des prix raisonnables. La bonne surprise vient de la qualité du service, hyper pro, détendue et vraiment agréable !
Super accueil pour une cuisine raffinée et parfumée ! Nous reviendrions !
Ambiance très chaleureuse et excellent service sans parler d'un succulent diner
Excellente cuisine, les plats sont bien équilibrés. Si vous optez pour un plat à la truffe, vous ne ne serez pas déçu au niveau gustatif et quantitatif. Le service rigoureux mais aussi spontané et agréable d'Elisabeth n'a fait qu'embellir ce repas. Quant au cadre, la décoration est simple et raffiné, la vue sur les canaux est très appréciable. On y reviendra avec plaisir !
Informations pratiques
Horaires d'ouverture
Dîner : de 19h à 22h (sauf lundi et dimanche)
Période de fermeture
2 semaines en février
Comment se rendre au restaurant
5, rue des Moulins, 67000, Strasbourg, France
Transports publics
Indications particulières
Allemand parlé
Un mot sur le restaurant
Sur les bord de l’Ill, Le Pont Tournant est un lieu rempli d’histoire et de charme en plein coeur de Strasbourg. Le décor tendance dans les tons fuchsia et chocolat sur fond de bois exotique vous invite à vivre un moment d’exception.
Côté palais, savourez une cuisine raffinée appréhendée de manière créative et légère par le Chef Boris Derendinger. Les mets subliment avec originalité et précision les saveurs locales avec des parfums venus d’ailleurs. Les déclinaisons sucrées-salées feront le bonheur des fins gourmets.
Pour les amateurs de bons champagnes, la maison vous propose tous les soirs une carte spécialisée avec plus de 50 références.
Caractéristiques
Bistronomique, Certificat d'Excellence TripAdvisor 2018, Les mieux notés, INSIDER