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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Près du Pont d’Aquitaine, dans un château médiéval revisité en bistrot moderne, Le Prince Noir est une référence gastro dans la région. Aux fourneaux, Vivien Durand envoie une cuisine moderne et créative aux forts accents basques. Sur la carte du midi plus qu’abordable financièrement, des entrées qui font saliver : gnocchis de pomme de terre Mona Lisa à la truffe d’été et épaisses lamelles d’ardi gasna (fromage de brebis basque), salade au lard Ibaïama grillé avec œuf mollet tiède juste posé. Côté plats, toujours un poisson local, arrosé d’une sauce soubise (oignon, beurre, fond blanc) et servi avec un salpicon de gambas aux agrumes rôtis et des copeaux de courgettes. Pour les carnivores, le pigeon de Mios, en cocotte ou confit à la livèche avec un jus déglacé au whisky. Et en dessert, une création du chef : l'éclair XXL pêche et crème d'amande.

Conseil INSIDER

Optez pour le menu Prince Noir en six étapes secrètes. Le seul indice que laisse fuiter le chef concerne le dessert et donne une idée de la qualité des cinq plats qui le précèdent: finger chocolat, grué cacao, glace au foin et à la fève tonka...

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • 5 toques Gault & Millau 2019
  • Omnivore 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef DURAND VIVEN

Menu dégustation table du Prince 75€
75 €
Prix moyen 87 € Demande spéciale

Offres LaFourchette

MENU Menu dégustation table du Prince 75€

« Menu dégustation table du Prince » en 5 services avec l’accord mets et vins compris.
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Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,4/10
basé sur 382 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,6/10
Cadre :9/10
  1. michèle D.
    michèle D.
    • 1 avis
    10/10

    finesse et inventivité des plats; accueil classe et cool. Une super adresse!

  2. Guillaume J.
    Guillaume J.
    • 2 avis
    10/10

    Personnel très avenant et dégustation au top tant au niveau de la cuisine que du vin.

  3. Pascal H.
    Pascal H.
    • 6 avis
    10/10

    Décoration moderne mais chaleureuse, de très beaux produits mis en valeur par des préparations originales et savoureuses. Accueil attentionné qui vous met à l’ai. Excellente adresse pour les amateurs de gastronomie.

  4. Aurelie t.
    Aurelie t.
    • 5 avis
    10/10

    Toujours au top. Cool et décontracté. Cuisine savoureuse et authentique. Produits qualitatifs. Originalité dans les saveurs et surprises gustatives. J'adore

  5. Marie G.
    Marie G.
    • 3 avis
    10/10

    La formule brunch a été une belle découverte entre ambiance décontractée et grande qualité des mets.

  6. Paul M.
    Paul M.
    • 8 avis
    10/10

    Un moment parfait, où le dîner se déroule comme un voyage gustatif, entre terre et mer. À faire, et à refaire sans modération. Bravo à toute l’équipe, service et cuisine compris !

  7. Beatrice c.
    Beatrice c.
    • 3 avis
    10/10

    Beau cadre, accueil chaleureux et cuisine irréprochable.

  8. Serge F.
    Serge F.
    • 8 avis
    10/10

    Je pense que si ce restaurant court après une deuxième Étoile, moi je pense qu’il n’est plus très loin de l’obtenir. Venu avec mon épouse dans le cadre,Tous au Restaurant afin de découvrir un endroit agréable sur Bordeaux,nous n’avons pas été déçu ,par le cadre,la salle,le personnel(10/10) et le repas copieux de différents plats tous aussi savoureux et un professionnalisme de toute cette équipe. On reviendra,c’est sûr car au Prince Noir, on a reconnu ce qu’était de la bonne cuisine avec des mets très fin et surtout de provenance de notre beau et agréable Pays Basque.

  9. Jean-Alexandre G.
    Jean-Alexandre G.
    • 12 avis
    10/10

    Toujours aussi fabuleux dans l'assiette et que dire du service si ce n'est qu'il est impeccable. Et laissez-vous guider par le professionnalisme du personnel comme la sommelière qui saura toujours vous surprendre. Merci à tous pour cette magnifique soirée.

  10. Michel S.
    Michel S.
    • 7 avis
    9,5/10

    Nous avons passé un très bon moment en découvrant de belles compositions culinaires avec des produits de la région. Bravo au chef pour sa créativité et à son équipe pour la réalisation.

  11. Fanny L.
    Fanny L.
    • 13 avis
    10/10

    Une découverte que j'attendais depuis 3 ans et je suis ravie! Une explosion de goûts avec des mets de très grande qualité. Chaque produit à une place de choix dans les assiettes qui sont elles mêmes uniques et magnifiques. Le cadre et le service sont aussi à la hauteur de la réputation de cet établissement que je recommande vivement. Nous avons passé une excellente soirée toute en décontraction avec un personnel attentionné et souriant. J'AI ADORE! Merci Chef....

  12. Laure P.
    Laure P.
    • 3 avis
    5,5/10

    Manque de finesse et de découverte culinaire, dessert beaucoup trop sucré (puit d’amour boule de sucre). Service correct. Beau cadre, propre

  13. Aurore T.
    Aurore T.
    • 6 avis
    10/10

    Sa cuisine mérite une deuxième étoile chaque jour. Très belle recherche des saveurs et des alliances. Sommelière toujours à l’écoute des clients et de bon conseil. Serveurs très aimables aux petits soins pour les clients. On vous explique les plats en détails quand vous souhaitez en savoir plus sur les secrets du chef, et on vous donne le nom des très bons producteurs locaux et du SO.

  14. Danièle C.
    Danièle C.
    • 3 avis
    9,5/10

    Jamais déçu au Prince noir. beaucoup de créativités et repas délicieux du début à la fin. Dommage Vivien Durand était absent. J'aurai aimé le féliciter. Les serveurs sont adorables. J'y reviendrai avec un très grand plaisir.

  15. Marine L.
    Marine L.
    • 1 avis
    10/10

    Menu excellent et original. Equipe à l'écoute et travaillant dans le plaisir. Et ça ça change beaucoup de choses ! MERCI pour la belle soirée.

  16. Nahid n.
    Nahid n.
    • 13 avis
    10/10

    Belle découverte. Accueil sympa, une bonne cuisine, un cadre magnifique. Nous avons passé une excellente soirée.

  17. Anne G.
    Anne G.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent repas! Très belle découverte grâce à sa participation à l’opération « tous au restaurant ». Nous reviendrons avec grand plaisir. Merci également à l’équipe en salle qui contribue pleinement au bon moment passé.

  18. Marine D.
    Marine D.
    • 1 avis
    10/10

    Nous avons passé une très bonne soirée au Prince Noir, le personnel est très gentil, la cuisine exquise, le cadre moderne nous a plus aussi. Seul petit bémol ne pas avoir un petit accueil intérieur quand on arrive avant l'ouverture, on doit rester dehors. Mais c'est un détail, nous nous sommes régalés. Merci

  19. Jean Claude m.
    Jean Claude m.
    • 2 avis
    6/10

    Nous n'avons pas été bluffé par les mets. Nous nous attendions à beaucoup mieux.

  20. Jean M.
    Jean M.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent restaurant à tous les points de vue : mets très fins, service professionnel et personnel très aimable. Je recommande cet établissement à tous ceux qui aiment le raffinement dans l'assiette et allié à une ambiance détendue.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi et dimanche)

Dîner : de 20h à 21h30 (sauf samedi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

1 Rue du Prince Noir, 33310, Lormont, France

Transports publics

Tram - Mairie de Lormont (A)

Services

Carte American Express acceptée, , , ,

Restaurant privatisable (25 personnes max.)

Accès handicapé, , , Belle cave à vins, , Privatisable

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