à la carte

Entrées

Oignons des Cévennes en ravioles, châtaigne et pamplemousse
26 €
Thon rouge en tartare, avocat et vinaigrette ponzu
32 €
Foie gras vendéen en gelée, poivre de Sarawak et mûres fraîches
32 €
Sériole Yellowtail à cru, beurre de miso et citron caviar
28 €
Jardin maraîcher, coeur de sucrine, légumes de saison et kalamansi
26 €

Plats

Saint-Jacques snackées, risotto de petit épeautre à la bisque et chou-rave
42 €
Volaille jaune Tauzin rôtie, potimarron grillé, kumquat et jus au cubèbe
38 €
Filet de boeuf grillé, duxelle de champignons au genièvre, sauce au poivre Phu Quoc et accompagnement au choix
55 €
Bar nacré, chou-fleur, ail noir et beurre blanc au champagne
48 €
Agneau 36 heures confit et effiloché, salsifis au jus, câpres et citron
42 €

Desserts

Chocolat, fondant tiède et glace sarrasin
18 €
Pomme façon tatin et sorbet pomme citronnelle
18 €
Poire, mousse vanille de Madagascar et glace champignon
18 €

Non réservable sur LaFourchette

Afternoon tea avec champagne

75 €
Ce menu comprend :

Afternoon tea avec champagne

- Sélection de mini sandwichs traditionnels

- Sélection de pâtisseries fines

- La viennoiserie du moment, servi tiède, accompagnée de notre confiture signature et d’une crème légère à la vanille

- Une boisson chaude de votre choix (café, thé, infusion)

- Une coupe de champagne Veuve Clicquot Carte Jaune

Quand ?

Tous les jours, de 15h00 à 17h30

Prix par personne.

Non réservable sur LaFourchette

Afternoon tea

55 €
Ce menu comprend :

Afternoon tea

- Sélection de mini sandwichs traditionnels

- Sélection de pâtisseries fines

- La viennoiserie du moment, servi tiède, accompagnée de notre confiture signature et d’une crème légère à la vanille

- Une boisson chaude de votre choix (café, thé, infusion)

Quand ?

Tous les jours, de 15h00 à 17h30

Prix par personne.

Non réservable sur LaFourchette

Boissons

Bouteille de champagne
110 €
Verre de champagne
24 €
Café
9 €
Bouteille d'eau
11 €
Demi-bouteille d'eau
9 €
Bouteille de vin
47 €
Verre de vin
14 €
Les prix et les plats sont susceptibles de changer.
Ces prix s'entendent hors promotion.
Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Non réservable sur LaFourchette
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