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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Accoster sur l’Île Saint-Louis peut offrir de belles découvertes culinaires. Alain Pégouret, anciennement chef étoilé du restaurant Laurent, a repris les commandes du Sergent Recruteur pour le bonheur des habitués. La précision et le perfectionnisme du chef mènent à une cuisine sophistiquée tel que ce foie gras poché dans une sangria aux légumes et fruits blancs. L’élégance du lieu a été conservée et les luminaires contemporains cohabitent parfaitement avec quelques éléments d’origine (poutres, pierres).

Conseil INSIDER

Une place de choix ? La table devant la cuisine ouverte pour voir le chef et sa brigade en action.

Carte du restaurant

Suggestions du chef Alain Pégouret

Menu 92€ - Festival LaFourchette
92 €
Prix moyen 80 € Demande spéciale

Exigences alimentaires

Offres LaFourchette

MENU Menu 92€ - Festival LaFourchette

Ce menu dégustation se compose de 5 services, 92€. (Si accords mets et vins: prix à 143€ par personne)
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MENU Lunch Menu

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + Plat + Mignardise Mise en bouche + Plat + Dessert + Mignardise Mise en bouche + Entrée + Plat + Dessert + Mignardise
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Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 107 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,6/10
Cadre :9,4/10
  1. Benoit B.
    • 5 avis
    10/10

    Accueil extremement sympathique et naturel. Cuisine d’excellente qualité, permettant de découvrir de la meilleure des façons la gastronomie française. Raffiné, varié, recherché, tout simplement somptueux. Même le chef est venu recueillir nos commentaires. Personnel hyper agréable, sympathique et travailleur. Ce restaurant mérite grandement des récompenses. Et ce n’est que le début.

  2. Jon H.
    • 51 avis
    7/10

    Une cuisine inventive et moderne, malheureusement le service en salle est décevant. Et le prix..... pour tout ça, cher !

  3. Dominique S.
    • 25 avis
    10/10

    Merci pour votre accueil prévenant et pour la finesse de votre cuisine !!!

  4. Thierry M.
    • 117 avis
    9/10

    Excellent accueil et service tout au long du repas, une très légère déception pour l'entrée mais très bien présentée, pour le plat et le dessert c'était parfait.

  5. Julien C.
    • 8 avis
    9,5/10

    Superbe restaurant ou nous avons été ravi du début à la fin. Le décor est très sympathique. Nous étions assis juste à coté de la baie vitrée qui permet de voir les cuisiniers en action. Nous avons pris le menu en 5 plats avec accord mets et vins à 142€. Ca parait cher mais quand on analyse le travail de chaque plat et la qualité des vins servis, on se rend compte que le rapport qualité-prix est plus que correct. A part l'amuse-bouche un tout petit peu fade, les autres plats étaient excellents, surtout les saint-jacques et l'oignon caramélisé. Le service était très agréable également. Le sommelier était un tout petit peu brouillon mais terriblement sympathique et véritablement passionné par les vins et les régions françaises. La serveuse était extrêmement attentionnée et bienveillante. On se sent tout de suite à l'aise. Enfin, nous avons eu le plaisir de parler avec le chef à la fin du repas. Une belle discussion qui allait bien au-delà de la simple tournée des clients.

  6. Patrick N.
    • 49 avis
    10/10

    Cadre agréable, service souriant et rapide, cuisine savoureuse, raffinée, inventive mais pas trop, une expérience sans faille ; carte des vins plutôt raisonnable, que demander de plus ?

  7. Annick G.
    • 2 avis
    10/10

    Ne pas hésiter à pousser la porte une belle table à Paris, lièvre à la royale exceptionnel

  8. Virginie M.
    • 40 avis
    10/10

    Très belle découverte Un acceuil et un service au top Côté cuisine un sans faute Nous avions pris le menu accord mets / vins nous nous sommes régalés !

  9. Stéphane H.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent établissement, des plats généreux, structurés et bien équilibrés. Un cadre très agréable, confort de la table, calme. Accueil chaleureux, personnel souriant, aux petits soins mais pas intrusif. Chef prévenant et d’une gentillesse rassurante. Merci à toute l’équipe. Je recommande bien entendu vivement ce restaurant et reviendrai avec plaisir.

  10. Caroline M.
    • 1 avis
    8,5/10

    Très bonne soirée entre amis. Cuisine excellente dans un très beau cadre design, confortable et chaleureux. En revanche, même si le service est très aimable, il était très long, notamment pour la prise de commande...

  11. Arnaud D.
    • 147 avis
    9,5/10

    Très bon dîner, plats excellents et très bon service. Pas donné, mais en rapport avec la prestation. À recommander.

  12. Dirk R.
    • 1 avis
    10/10

    Superb experience

  13. Xénia V.
    • 1 avis
    10/10

    allez-y, vous ne serez pas déçus. L'accueil est sympathique et professionnel et que dire des mets, un pur régal de saveurs.

  14. Robert F.
    • 211 avis
    9,5/10

    Chef étoilé transplanté, chef libéré. Après avoir quitté Laurent il y a quelques mois, Alain Pégouret est chez lui et son talent éclate. Plats revisités (moules-frites avec humour en amuse-bouche), plats nouveaux (raviole de giroles créatif), poulette rotie bien pensée, vacherin aux fugues (façon Pavlova), etc. Accord mets/vins intéressant, prix abordable. C’était le menu en 5 temps @85€ (+ accord). Mais la vraie aubaine est le menu dej (e+p+d) @49€. Courrez-y.

  15. Adrien G.
    • 2 avis
    10/10

    Délicieux, raffiné, une découverte. Le chef du Laurent s'épanouit dans sa nouvelle maison. Une adresse à découvrir et à recommander, sans modération !

  16. Celine L.
    • 136 avis
    10/10

    Un super accueil , une cuisine raffinée , élégante et riche en saveur ! Un régale pour les papilles Nous reviendrons avec plaisir découvrir les nouvelles cartes ! je recommande vivement ! merci à cette belle équipe pour son savoir être et professionnalisme!

  17. Bertrand l.
    • 3 avis
    10/10

    Cuisine soignée, élégante et pleine de saveurs. Un chef qui met du plaisir dans l’assiette, et un service en salle chaleureux et impeccable. À recommander les yeux fermés !

  18. Hakim H.
    • 42 avis
    9,5/10

    Impeccable. Belles et bonnes assiettes !

  19. Claude d.
    • 21 avis
    10/10

    formule déjeuner de qualité gastronomique et très inventive de nombreuses attentions supplémentaires avec des mignardises tout au long du repas

  20. Celine C.
    • 4 avis
    9,5/10

    Un accueil chaleureux et un service très prévenant. Les plats étaient parfaits et correspondaient vraiment à la saison. Notre table était un peu dans le passage et sous la clim, dommage pour nos 12 ans de mariage. Sinon rien à redire une adresse à tester vraiment.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (sauf lundi et dimanche)

Dîner : de 19h30 à 22h30 (sauf lundi et dimanche)

Période de fermeture

Le Sergent Recruteur reste ouvert tout l’été du mardi au samedi (à l’exception du 13, 14 et 15 août) pour le service du dîner uniquement (19h30/22h30). Nous vous proposons un menu unique « Instant d’été » en 6 plats. 95€ / personne Avec accords, mets e

Comment se rendre au restaurant

41 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004, Paris, France

Transports publics

Métro ligne 7: arrêts Pont-Marie ou Sully Morland / Bus ligne 63 arrêt Saint-Germain - Cardinal Lemoine / Bus ligne 67 arrêt Ile Saint-Louis / Bus ligne 72 arrêt Pont-Marie / Bus ligne 86 arrêt Pont Sully-Quai de Béthune

Indications particulières

Parking Indigo: 48 rue de l'Hôtel de Ville 75004/ One Park: 5 rue Agrippa d'Aubigné 75004 / Garage Sully: 5 rue d'Agrippa d'Aubigné 75004

Paris 4ème, Île-de-France, Ile Saint-Louis,

Services

Carte American Express acceptée, , ,

Restaurant privatisable (28 personnes max.)

Accès handicapé, , Belle cave à vins, , Privatisable,

Tout près du restaurant « Le Sergent Recruteur »

Nos Ancêtres les Gaulois

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Service gratuitDisponibilité confirmée immédiatement