Quoi

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Le Violon d'Ingres - Christian Constant

Prix moyen 63 €
9,4/10
1 355 avis

Menu Prestige 70€

Service gratuitRéservation immédiate

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Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Non loin du Champ de Mars, sur la très gastronome rue Saint-Dominique, ce restaurant est le vaisseau amiral étoilé du chef Christian Constant, qui l’a baptisé ainsi en hommage au peintre Jean-Auguste-Dominique Ingres, originaire comme lui de Montauban. Dans un décor sobre et chaleureux avec ses teintes taupe et beige, le chef y sert une cuisine empreinte de tradition remise au goût du jour avec justesse, assumant un tropisme certain pour les saveurs du Sud-Ouest, comme un véritable retour aux sources. Foie gras de canard poêlé au pain d’épices, gelée d’araignée de mer et crémeux de tourteaux, canard sauvage aux dragées et pistaches servi avec des figues rôties au miel, la carte est une longue succession de temps forts. En dessert, le soufflé au Grand Marnier, que l’on entaille au couteau pour l’inonder d’une sauce caramel au beurre salé, est un monument de gourmandise.

Après un parcours impressionnant dans les plus grandes maisons de la capitale (Pavillon Ledoyen, Ritz ou Crillon), le très respecté Christian Constant avait quitté les dorures des palaces pour ouvrir son premier restaurant, Le Violon d’Ingres, dès 1996. Lui qui a longtemps été juré de l’émission Top Chef est aujourd’hui à la tête de pas moins de sept restaurants.

Conseil INSIDER

Qui a dit que de simples œufs ne pouvaient pas faire une entrée grandiose ? Ceux du chef Constant, roulés dans la mie de pain croustillante et servis mollets avec des mouillettes à la truffe, au jaune encore bien coulant, sont carrément légendaires. Un immanquable !

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2020
  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Prix moyen 63 € Demande spéciale

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Ce menu comprend : Le menu Dégustation 140€ Accord Mets et Vin 80€/personne
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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,4/10
basé sur 1355 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,5/10
Cadre :9,1/10
  1. Thibault C.
    Thibault C.
    • 1 avis
    10/10

    Un restaurant gastronomique avec l’accueil chaleureux d’un restaurant de quartier. Un passage obligatoire pour les amoureux de grande cuisine qui aime se sentir comme chez eux!

  2. Marc b.
    Marc b.
    • 23 avis
    9,5/10

    mets exceptionnels à la hauteur de sa réputation

  3. Franck l.
    Franck l.
    • 1 avis
    10/10

    service très attentif, réactif, de bon conseil, s adaptant à la clientèle, les plats sont d'une grande qualité, nous le savions avant de venir. merci pour ce moment

  4. Sébastien P.
    Sébastien P.
    • 3 avis
    9,5/10

    Adepte des restaurants gastronomique, Le violon d'Ingres fait désormais partie de mes meilleures adressés. Félicitations pour le service et en cuisine !!

  5. Celine L.
    Celine L.
    • 11 avis
    10/10

    Une soirée mal commencé avec une panne de métro, un restau de secours trouvé à la dernière minute et une merveilleuse découverte que ce restau menu découverte sublissime. Un personnel de qualité une bonne ambiance à fini cette soirée. A refaire.

  6. Pascal B.
    Pascal B.
    • 33 avis
    9/10

    Excellente soirée de dîner. Par principe, pas de 10, mais très belle partition pour cette table étoilée. Très bon accueil, personnel agréable et très professionnel, menu dégustation qui permet d'évaluer l'étendue des talents en cuisine. Aucun bémol, juste trois petites remarques faites en direct : Petite raviole de la mise en bouche n'apportant rien à cette dernière et dont la texture n'est pas formidable en bouche; cuisson du bar à l'extrême limite, à titre personnel avec 30 sec de moins, même si plat superbe ; le petit dôme de bavaroise dans le dessert chocolaté, qui reste sublime avec une diversité d'éléments impressionnante. Palme d'excellence pour le foie gras chaud, la meilleure recette jamais goûtée. Produits d'exception avec réalisation de haut vol, peut-être petites surprises/prises de risque gustatives à proposer ? Bravo et merci, dont accession à ma demande de "trou" avec glace improvisée sur le pouce, même si le restaurant ne doit plus rien au chef Constant, il mérite son étoile et le détour !

  7. Mad P.
    Mad P.
    • 36 avis
    10/10

    Accueil et service parfaits, mets raffinés Excellente soirée. Merci

  8. Fanny L.
    Fanny L.
    • 16 avis
    9/10

    Nous avons passé un très bon moment en amoureux au violon D’ingres. Les mets étaient de qualité même si une petite note décevante : la truffe n’avait absolument aucun goût (ce qui est dommage pour le plat signature des œufs mollets à la truffe...). Les vins sont à un prix très accessible (contrairement à certains restos à 30€ le verre...). Très bon service aussi. Nous avons très bien mangé!

  9. Nassima A.
    Nassima A.
    • 4 avis
    9/10

    Charmant accueil Le menu dégustation au top A part la viande trop saignante

  10. Justine C.
    Justine C.
    • 14 avis
    10/10

    Un étoilé conforme aux attentes. Le menu dégustation est un bon équilibre, peut-être les desserts un peu en dessous des plats

  11. Aude A.
    Aude A.
    • 20 avis
    10/10

    Excellent dîner! Accueil chaleureux, service de qualité et assiettes aussi belles que délicieuses. Tout était parfait! Merci pour ce moment

  12. Hubert S.
    Hubert S.
    • 37 avis
    7,5/10

    Qualité des produits et de la présentation, bon service. Cadre décevant, tables en rang d'oignon, très bruyant : style davantage brasserie de luxe que restaurant étoilé.

  13. Nicole P.
    Nicole P.
    • 163 avis
    9,5/10

    Très bonne cuisine raffinée. Nous avons pris le menu dégustation : excellent avec accord mets -vins. .Personnel très pro, cadre sympathique. Tables espacées . Un endroit à recommander . On y retournera !

  14. Gerard m.
    Gerard m.
    • 71 avis
    10/10

    le menu est parfait et d'un bon rapport qualité prix. Tout est goûteux. Cette fois, la découverte de"mousseline d’œufs aux langues d'oursins" était extraordinaire.

  15. Hervé A.
    Hervé A.
    • 3 avis
    9,5/10

    On ne pensais pas beaucoup de risque mais on a été bluffé. Très bon moment. Le personnel a été aux petits soins et même jovial sans être pesant. Cadre décontracté.

  16. El c.
    El c.
    • 4 avis
    10/10

    accueil, service et décoration vraiment très bien. Le personnel est agréable et sympa. la cuisine est de son côté merveilleuse, de loin le meilleur restaurant que nous avons fait. nous y sommes allés en couple pour un anniversaire et la note pique un peu (302€ a 2 pour entrée,plat, dessert avec 2 verres de vins chacun) mais c'est vraiment délicieux.

  17. Frederic a.
    Frederic a.
    • 15 avis
    10/10

    Repas de grande qualité, service excellent comme d’habitude

  18. Safoura C.
    Safoura C.
    • 4 avis
    10/10

    Tout est parfait! L’accueil, les plats exceptionnels, l’ambiance conviviale. Difficile de garder l’equilibre entre un restaurant étoilé et une ambiance chaleureuse et non guindée ! Même rapport qualité prix est excellent!. Merci pour cette excellente soirée !

  19. Aline E.
    Aline E.
    • 19 avis
    10/10

    tout était très bon : les plats (en particulier les ravioles de langoustines et le homard) le champagne et le vin. Accueil tout à la fois professionnel et chaleureux. C’était parfait.

  20. Sauzey S.
    Sauzey S.
    • 15 avis
    10/10

    Très agréable et délicieux !

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)

Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)

Comment se rendre au restaurant

135 Rue Saint-Dominique, 75007, Paris, France

Transports publics

Métro - École Militaire (M8)

Services

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Accès handicapé, , , ,

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