Chef - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris
Vue de la salle - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris
Vue de la salle - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris
Vue de la salle - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris
Vue de la salle - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris
Vue de la salle - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris
Suggestion de plat - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris
Suggestion de plat - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris
Suggestion de plat - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris
Chef - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris
Vue de la salle - Le Violon d'Ingres - Christian Constant, Paris

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Non loin du Champ de Mars, sur la très gastronome rue Saint-Dominique, ce restaurant est le vaisseau amiral étoilé du chef Christian Constant, qui l’a baptisé ainsi en hommage au peintre Jean-Auguste-Dominique Ingres, originaire comme lui de Montauban. Dans un décor sobre et chaleureux avec ses teintes taupe et beige, le chef y sert une cuisine empreinte de tradition remise au goût du jour avec justesse, assumant un tropisme certain pour les saveurs du Sud-Ouest, comme un véritable retour aux sources. Foie gras de canard poêlé au pain d’épices, gelée d’araignée de mer et crémeux de tourteaux, canard sauvage aux dragées et pistaches servi avec des figues rôties au miel, la carte est une longue succession de temps forts. En dessert, le soufflé au Grand Marnier, que l’on entaille au couteau pour l’inonder d’une sauce caramel au beurre salé, est un monument de gourmandise.

Après un parcours impressionnant dans les plus grandes maisons de la capitale (Pavillon Ledoyen, Ritz ou Crillon), le très respecté Christian Constant avait quitté les dorures des palaces pour ouvrir son premier restaurant, Le Violon d’Ingres, dès 1996. Lui qui a longtemps été juré de l’émission Top Chef est aujourd’hui à la tête de pas moins de sept restaurants.

Conseil Insider
Qui a dit que de simples œufs ne pouvaient pas faire une entrée grandiose ? Ceux du chef Constant, roulés dans la mie de pain croustillante et servis mollets avec des mouillettes à la truffe, au jaune encore bien coulant, sont carrément légendaires. Un immanquable !

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Christian Constant

Menu "Dégustation"
140 €
Prix moyen 63 € Demande spéciale

Exigences alimentaires

Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,5/10
Table exceptionnelle
basé sur 1168 avis
  1. Jean Jacques H.
    • 14 avis
    9,5/10

    Excellent repas; des accords de saveurs peu courants ( ah le homard bleu à la vanille et au curry vert : extraordinaire !) , un personnel en salle très professionnel et plein d'humour, une atmosphère chic mais pas guindée bref une très belle soirée dont on se souvient

  2. Michel D.
    • un avis
    9,5/10

    Très bonne table service impeccable le personnel très pro dans une ambiance chaleureuse et sympathique cela change de certains établissements étoilés Bravo nous reviendrons

  3. Jean-marie C.
    • 186 avis
    9/10

    Un excellent restaurant à la hauteur de sa réputation ; la carte est très intéressante et les mets parfaitement réalisés; le décor juste un peu en dessous et minimaliste en terme de déco. Deux vrais bémols : une carte des vins hors de prix; c'est démodé à ce point là. Un service parfait au plan de la prévenance mais d'une rapidité qui ne laisse pas toujours profiter du moment, pourtant excellent. Mais une très bonne soirée au total.

  4. Jade M.
    • 74 avis
    10/10

    Une expérience gastronomique harmonieuse et suptile toujours renouvelée (Nouvelles Recettes). Un plaisir toujours sans égal pour les papilles, les yeux... Et un personnel aux petits soins. Je recommande Vivement !

  5. Brice D.
    • 2 avis
    10/10

    Excellent moment dans ce restaurant, des plats à la hauteur de sa réputation et un service impeccable.

  6. Jessica m.
    • 28 avis
    8/10

    Franchement je m'attendais à mieux pour un restaurant étoilé... Le repas était bon mais de réelles surprises culinaires... Les serveurs sont à l'écoute et attentif. Mais il y avait pas mal d'attente entre les plats et le restaurant était très bruyant... Dommage Résultat, un rapport qualité prix pas super...

  7. Rémi C.
    • un avis
    10/10

    Un merveilleux déjeuner dans un lieu qui mérite d’être découvert. Un repas dans le calme et la gourmandise tout ce que l’on attendait. Merci à l’équipe du Violon d’Ingres pour cet exceptionnel moment.

  8. Goundo d.
    • un avis
    10/10

    De l'entrée du restaurant jusqu'à la dernière seconde on se sent choyés. Ce fût un excellent repas du début jusqu'à la fin sans aucune fausse note et on en ressort le ventre plein Le personnel est aux petits soins, très agréable et très souriant. Un grand merci à toute l'équipe.

  9. Clement P.
    • 69 avis
    9,5/10

    Excellent ris de veau et succulent homard !

  10. Joelle R.
    • 4 avis
    9,5/10

    Plats excellents, service à la hauteur. Dommage que la formule à 70 euros ne soit pas servie le week end . Cela devrait être plus explicite sur le site .

  11. Fabienne V.
    • 2 avis
    10/10

    Excellente cuisine, excellent accueil, service très efficace et décontracté, Ravioles, homard superbes et le fameux souffle au grand Marnier qui tient toutes ses promesses... Vraiment une bonne soirée. Merci Monsieur Constant.

  12. Robert F.
    • 205 avis
    10/10

    Constant parti, les papilles dansent encore mieux.

  13. Antoine F.
    • 10 avis
    10/10

    Excellent restaurant. Cuisine de très grande qualité et service impeccable. Je recommande vivement cette adresse qui propose une superbe expérience

  14. Jade M.
    • 74 avis
    10/10

    Un restaurant gastronomique toujours aussi excellent. Le cadre cosy, le service attentif et cuisine harmonieuse. Je recommande vivement !

  15. EDMOND N.
    • 122 avis
    9,5/10

    Excellente cuisine. Mais... très bruyant

  16. Laurent F.
    • 215 avis
    10/10

    Mets excellents et service très agréable. Merci!

  17. Catalina S.
    • un avis
    10/10

    Super bon restaurant ! L’accueil impeccable, des gens très sympas et charmants. Les plats une délice et délicatesse incroyable ! Chapeau pour monsieur Constant et son équipe, merci pour tout ! ❤️

  18. Jade M.
    • 74 avis
    10/10

    C'est une redécouverte... Toujours. Une expérience gustative... Parfaite. La carte propose de nouvelles entrées, de nouveaux plats, de nouveaux desserts... Toujours aussi aisément maîtrisé.e.s Je recommande vivement!

  19. Catherine H.
    • un avis
    10/10

    Tout était parfait, la qualité et la réalisation des plats, le service, attentionné sans être trop présent, de très bons conseils sur les vins. Nous avons passé un moment très agréable. Merci

  20. Herenui B.
    • 8 avis
    9,5/10

    Un vrai moment de bonheur ! Une cuisine authentique et délicate. Une carte belle carte des vins notamment natures. Le personnel au top, sourire aux lèvres, disponible et qui a rendu ce moment chaleureux et parfait ! Merci

Offres LaFourchette

Menu Prestige 70€

Ce menu comprend : Entrée + Plat + Dessert + 1 verre de vin + eau minérale + café ou thé

Prix net TTC, service inclus - tous nos plats sont réalisés maison à partir de produits bruts

Menu "Dégustation" 140€

Ce menu comprend :

Le menu Dégustation 140€

Accord Mets et Vin 80€/personne

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h30 (tous les jours)

Dîner : de 19h à 22h (tous les jours)

Comment se rendre au restaurant

135 Rue Saint-Dominique, 75007, Paris, France

Transports publics

Métro - École Militaire (M8)

Services

,

Accès handicapé, , , ,

Tout près du restaurant « Le Violon d'Ingres - Christian Constant »

Service gratuit – Confirmation immédiate.