Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C’est un endroit tout simple, un grand rectangle jaune et blanc avec au sol de larges dalles grises et aux murs de grands tableaux ambiance pop-art. Au fond, sous une horloge en chiffres romains, la cuisine se laisse deviner lorsque la porte est ouverte. La façade de ce « restaurant de qualité » (label du Collège culinaire de France) en dit un peu plus long, avec son citron stylisé. Ou peut-être est-ce une orange, un agrume en tout cas, la passion du chef qui décline l’amertume et l’acidité dans des assiettes vives aux bases classiques mais aux associations contemporaines.

Benjamin Bouvard ne peut pas renier ses fondamentaux. Après 4 ans au lycée hôtelier de Bellegarde, dans l’Ain, puis 2 ans pour le BEP et encore 2 ans vers le Bac Pro, il enchaîne les grandes maisons de la région lyonnaise. Il se forme ainsi chez Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or, puis à la Pyramide, à Vienne. Il fait aussi un crochet par la maison Lenôtre, avant de se lancer en 2017 avec sa compagne, Julie, mais aussi un second, Maxime Popier, et un maître d’hôtel, Cédric Carrasco, qu’il a connus à l’A Brasserie du Chassieu Best Western. Il n’a alors que 28 ans mais des idées plein la tête pour une cuisine de produits locaux qui marie France et Asie. Ses plats signatures : tourteaux en fraîcheur, crème légère au wasabi et bisque de tourteaux ; filet de sole rôti en croûte de noisette, fumé minute, avec beurre blanc noisette et légumes glacés sur crème de batavia.

Conseil INSIDER

Gardez une place pour le fromage, le plateau est composé de quelques merveilles venues en direct de la Fromagerie Tête d’Or, tenue par l’autodidacte Didier Lassagne, MOF 2007.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Benjamin Bouvard

Menu Nouvel An 160 €
160 €
Prix moyen 55 € Demande spéciale

Offres LaFourchette

MENU Menu Nouvel An 160 €

Ce menu comprend : Amuse Bouche + Entrée + Poisson + Trou-Normand + Viande + Dessert + Mignardise sucrée
Voir les détails du menu

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,2/10
basé sur 416 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,2/10
Cadre :8,5/10
  1. Paulette F.
    Paulette F.
    • 3 avis
    8/10

    Très bon restaurant. Accueil agréable. Le seul problème est que l'on a pas pu répondre à notre demande concernant le plat souhaite inscrit dans le menu du jour.

  2. Jean-Marc A.
    Jean-Marc A.
    • 8 avis
    9,5/10

    J'avais bien salivé sur la carte et je savais déjà ce que je voulais, alors quand on m'a annoncé qu'aujourd'hui, seul le menu était disponible, j'ai failli me lever et partir. Mais c'était dit avec un sourire contrit et gentil alors je suis resté... Et j'ai bien fait ! Chaque plat était juste parfait ! du goût, de l'inventivité dans les mélanges, de l'équilibre et des saveurs, le tout à un prix très contenu. En fait, c'est le genre d'adresse que j'ai envie de garder secrète, en égoïste, ne pas faire de commentaires pour qu'il y ait toujours une table de libre. Mais j'aime aussi partager ! Alors foncez avant que les places ne soient trop disputées... Et un grand merci au chef et à son équipe...

  3. Isabelle C.
    Isabelle C.
    • 14 avis
    8/10

    Nourriture de bonne qualité et bien cuisinée mais les entrées et les desserts sont servis en quantité vraiment minimaliste

  4. Christiane B.
    Christiane B.
    • 1 avis
    8/10

    Salle sobre et agréable, service impeccable. Apéritif maison trop cher. Menu du jour correct pour le prix.

  5. Estelle l.
    Estelle l.
    • 17 avis
    10/10

    Nous avons pu tester la nouvelle carte du chef comme d’habitude l’ensemble est excellent. Plats beau et bon bravo. Nous recommandons cette établissement. L’essayer c’est l’adopter !

  6. JULIE P.
    JULIE P.
    • 10 avis
    9,5/10

    Un accueil et un service chaleureux et très professionnel. Des mets de qualité et un cadre très agréable. En bref nous avons passé un très bon moment.

  7. Bruno r.
    Bruno r.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très belle et bonne découverte Merci

  8. Eddy P.
    Eddy P.
    • 2 avis
    10/10

    Accueil soigné, les mets sont raffinés, plein de saveurs, tout est réuni pour une excellente soirée! Je recommande vivement.

  9. Jean Philippe  C.
    Jean Philippe C.
    • 1 avis
    9/10

    Une très belle découverte avec des plats succulents qui pour le seule petit reproche mériterait d être un petit peux moins salé... mais nous reviendrons avec grand plaisir...

  10. Joris B.
    Joris B.
    • 1 avis
    10/10

    Qualité excellente et service exceptionnel. Toujours le bon mot et la petite attention. Une soirée géniale

  11. Élodie T.
    Élodie T.
    • 7 avis
    5/10

    Déçue de cet établissement, aussi bien pour le menu "tous au restaurant" proposé à un prix bien assez élevé pour ce qu'on retrouve dans l'assiette (il ne fallait pas penser "faire une affaire"). Le cadre est plus que simple, voir inexistant. Enfin, et en commandant une bouteille après avoir goûter un verre, il s'avère que la bouteille servit n'était pas de la même année que celle goûter.... Pas le même goût non plus. Il me semble que ce n'est pas une pratique à avoir dans un restaurant. Bref, je n'aies pas du tout été séduite, et ne recommanderais pas ce restaurant.

  12. Marie-Paule D.
    Marie-Paule D.
    • 85 avis
    9,5/10

    Cette table est une très belle découverte. Service accueillant et aux petits soins. Mets délicats à la préparation recherchée et aboutie. Je citerai tout particulièrement la merveilleuse barbue à la mousseline de Saint-Jacques et le dessert autour du citron, deux plats que je garderai longtemps en mémoire... Merci à Benjamin Bouvard qui a un grand avenir!

  13. Séverine B.
    Séverine B.
    • 52 avis
    8/10

    Nous avons découvert cet établissement dans le cadre de l'opération tous au restaurant. La cuisine est raffinée, les plats sont fins. L'oeuf était vraiment parfait. Le service au petit soin. Merci pour cet agréable moment.

  14. Thomas E.
    Thomas E.
    • 19 avis
    10/10

    Cuisine au top et en quantité, serveur et serveuse super sympas, le chef qui vient nous rencontrer à la fin du dîner pour qu'on puisse discuter avec lui. Bref rien à dire de plus que : j'adore et j'y retournerais

  15. Maxence C.
    Maxence C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellent restaurant mais les plats ont mis très longtemps à arriver. Les deux serveuses ont été très sympathique et ont fait leur maximum, il manquerait peut être une troisième personne...

  16. Stéphane P.
    Stéphane P.
    • 2 avis
    10/10

    Une belle adresse, des plats de qualité une Ambiance Épurée qui fait ressortir les assiettes qui nous surprennent ..à essayer vous ne serez pas Déçu

  17. LAETITIA A.
    LAETITIA A.
    • 9 avis
    9,5/10

    Excellent restaurant et tres bon service les plats étaient divins

  18. Murielle M.
    Murielle M.
    • 5 avis
    10/10

    cuisine excellente accueil parfait et ambiance calme et feutrée nous avons passée une excellente soirée!

  19. RENE A.
    RENE A.
    • 2 avis
    8/10

    De réelles bonnes saveurs avec de la recherche Portions un peu juste Carte des vins modestes et offre assez chère

  20. Jérémy L.
    Jérémy L.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très bon et saveurs recherchées. Endroit calme. La décoration mériterait d'être un peu plus chaleureuse. Très content de l expérience.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

93 Rue Bossuet, 69006, Lyon, France

Transports publics

Métro - Masséna (MA)

Indications particulières

Parking des brotteau

Lyon 6ème, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Tête d'or

Caractéristiques

Repas d'affaires, Awards, Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019, Nouvel An,

Services

, ,

Restaurant privatisable (36 personnes max.)

Accès handicapé, , , , Privatisable,

Tout près du restaurant « Le Zeste Gourmand »

L'inaTTendu

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Prix moyen : 35 €

Note :9.5 1 071 avis

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Prix moyen : 20 €

Note :9.2 1 143 avis

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Prix moyen : 18 €

Note :9.4 182 avis

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Prix moyen : 20 €

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Prix moyen : 30 €

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Prix moyen : 15 €

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Note :9.6 363 avis

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Note :9.8 280 avis

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Note :9.5 99 avis

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