Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C’est un endroit tout simple, un grand rectangle jaune et blanc avec au sol de larges dalles grises et aux murs de grands tableaux ambiance pop-art. Au fond, sous une horloge en chiffres romains, la cuisine se laisse deviner lorsque la porte est ouverte. La façade de ce « restaurant de qualité » (label du Collège culinaire de France) en dit un peu plus long, avec son citron stylisé. Ou peut-être est-ce une orange, un agrume en tout cas, la passion du chef qui décline l’amertume et l’acidité dans des assiettes vives aux bases classiques mais aux associations contemporaines.

Benjamin Bouvard ne peut pas renier ses fondamentaux. Après 4 ans au lycée hôtelier de Bellegarde, dans l’Ain, puis 2 ans pour le BEP et encore 2 ans vers le Bac Pro, il enchaîne les grandes maisons de la région lyonnaise. Il se forme ainsi chez Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or, puis à la Pyramide, à Vienne. Il fait aussi un crochet par la maison Lenôtre, avant de se lancer en 2017 avec sa compagne, Julie, mais aussi un second, Maxime Popier, et un maître d’hôtel, Cédric Carrasco, qu’il a connus à l’A Brasserie du Chassieu Best Western. Il n’a alors que 28 ans mais des idées plein la tête pour une cuisine de produits locaux qui marie France et Asie. Ses plats signatures : tourteaux en fraîcheur, crème légère au wasabi et bisque de tourteaux ; filet de sole rôti en croûte de noisette, fumé minute, avec beurre blanc noisette et légumes glacés sur crème de batavia.

Conseil INSIDER

Gardez une place pour le fromage, le plateau est composé de quelques merveilles venues en direct de la Fromagerie Tête d’Or, tenue par l’autodidacte Didier Lassagne, MOF 2007.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Benjamin Bouvard

Menu Tous au Restaurant : Votre invité est notre invité 80€
80 €
Prix moyen 55 € Demande spéciale

Offres LaFourchette

MENU Menu Tous au Restaurant : Votre invité est notre invité 80€

Ce menu comprend : 2 Entrées + Plat + Dessert
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Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,2/10
basé sur 391 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,6/10
Service :9,2/10
Cadre :8,5/10
  1. Bruno r.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très belle et bonne découverte Merci

  2. Eddy P.
    • 2 avis
    10/10

    Accueil soigné, les mets sont raffinés, plein de saveurs, tout est réuni pour une excellente soirée! Je recommande vivement.

  3. Jean Philippe C.
    • 1 avis
    9/10

    Une très belle découverte avec des plats succulents qui pour le seule petit reproche mériterait d être un petit peux moins salé... mais nous reviendrons avec grand plaisir...

  4. Joris B.
    • 1 avis
    10/10

    Qualité excellente et service exceptionnel. Toujours le bon mot et la petite attention. Une soirée géniale

  5. Marie-Paule D.
    • 80 avis
    9,5/10

    Cette table est une très belle découverte. Service accueillant et aux petits soins. Mets délicats à la préparation recherchée et aboutie. Je citerai tout particulièrement la merveilleuse barbue à la mousseline de Saint-Jacques et le dessert autour du citron, deux plats que je garderai longtemps en mémoire... Merci à Benjamin Bouvard qui a un grand avenir!

  6. Séverine B.
    • 52 avis
    8/10

    Nous avons découvert cet établissement dans le cadre de l'opération tous au restaurant. La cuisine est raffinée, les plats sont fins. L'oeuf était vraiment parfait. Le service au petit soin. Merci pour cet agréable moment.

  7. Thomas E.
    • 19 avis
    10/10

    Cuisine au top et en quantité, serveur et serveuse super sympas, le chef qui vient nous rencontrer à la fin du dîner pour qu'on puisse discuter avec lui. Bref rien à dire de plus que : j'adore et j'y retournerais

  8. Maxence C.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellent restaurant mais les plats ont mis très longtemps à arriver. Les deux serveuses ont été très sympathique et ont fait leur maximum, il manquerait peut être une troisième personne...

  9. Stéphane P.
    • 2 avis
    10/10

    Une belle adresse, des plats de qualité une Ambiance Épurée qui fait ressortir les assiettes qui nous surprennent ..à essayer vous ne serez pas Déçu

  10. LAETITIA A.
    • 8 avis
    9,5/10

    Excellent restaurant et tres bon service les plats étaient divins

  11. Murielle M.
    • 5 avis
    10/10

    cuisine excellente accueil parfait et ambiance calme et feutrée nous avons passée une excellente soirée!

  12. RENE A.
    • 2 avis
    8/10

    De réelles bonnes saveurs avec de la recherche Portions un peu juste Carte des vins modestes et offre assez chère

  13. Jérémy L.
    • 1 avis
    9,5/10

    Très bon et saveurs recherchées. Endroit calme. La décoration mériterait d'être un peu plus chaleureuse. Très content de l expérience.

  14. Denis G.
    • 1 avis
    9,5/10

    Beau travail sur les associations et sur les textures. Un régal !!

  15. Laurent S.
    • 5 avis
    9,5/10

    Des amuse-bouches aux mignardises après le dessert, tout était excellent. La serveuse était très professionnelle et agréable. La décoration n’a rien d’emballant mais elle donne un petit côté « à la maison » à la salle principale.

  16. Jean-Arvind T.
    • 2 avis
    9,5/10

    Les avis avaient vu juste. Excellent repas, accueil professionnel et au top.

  17. David D.
    • 1 avis
    10/10

    Extraordinaire! - accueil impeccable service au sérieux et Mr Bouvard est sorti de sa cuisine pour nous demander comment c'était passe. Ses plats sont magnifiques les uns apres les autres et ils sont franchement délicieux. Bravo pour une soirée sans faute ????

  18. Lou J.
    • 1 avis
    9,5/10

    Excellent restaurant, la nourriture est délicieuse, le rapport qualité prix imbattable ! Le personnel est absolument charmant et il n'y a pas d'attente pour les plats. Seul bémol: la salle est un peu bruyante ! Mais l'on se régale et c'est l'essentiel

  19. Morgane m.
    • 7 avis
    10/10

    Restaurant chaleureux, au service impeccable. Cuisine savoureuse de grande qualité, saveurs originales. Belle découverte, je recommande.

  20. Bernadette P.
    • 6 avis
    8/10

    Bon, mais un peu cher quand même par rapport à d'autres... Mais pour les desserts, rien à redire ! Des petites merveilles ! Service impeccable

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

93 Rue Bossuet, 69006, Lyon, France

Transports publics

Métro - Masséna (MA)

Indications particulières

Parking des brotteau

Lyon 6ème, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Tête d'or

Caractéristiques

Repas d'affaires, Awards, , INSIDER

Services

, ,

Restaurant privatisable (36 personnes max.)

Accès handicapé, , , , Privatisable,

Tout près du restaurant « Le Zeste Gourmand »

Insider

L'inaTTendu

Prix moyen : 35 €

Note :9.5 (1 042 avis)

Insider

Prix moyen : 20 €

Note :9.3 (1 076 avis)

MENU

Insider

L'Accent

Prix moyen : 18 €

Note :9.4 (143 avis)

Insider

Prix moyen : 20 €

Note :8.4 (414 avis)

-30%

Prix moyen : 30 €

Note :9.2 (1 263 avis)

-20%

Prix moyen : 15 €

Note :9 (42 avis)

Prix moyen : 62 €

Note :9.6 (357 avis)

MENUInsider

Prix moyen : 20 €

Note :8.8 (310 avis)

-20%

Prix moyen : 150 €

Note :9.7 (263 avis)

Insider

Prix moyen : 30 €

Note :9.5 (83 avis)

MENUInsider

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