Quoi

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Le Zeste Gourmand

Prix moyen 55 € Accepte les Yums
9,2/10
449 avis

Service gratuitRéservation immédiate

Une sélection INSIDER

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C’est un endroit tout simple, un grand rectangle jaune et blanc avec au sol de larges dalles grises et aux murs de grands tableaux ambiance pop-art. Au fond, sous une horloge en chiffres romains, la cuisine se laisse deviner lorsque la porte est ouverte. La façade de ce « restaurant de qualité » (label du Collège culinaire de France) en dit un peu plus long, avec son citron stylisé. Ou peut-être est-ce une orange, un agrume en tout cas, la passion du chef qui décline l’amertume et l’acidité dans des assiettes vives aux bases classiques mais aux associations contemporaines.

Benjamin Bouvard ne peut pas renier ses fondamentaux. Après 4 ans au lycée hôtelier de Bellegarde, dans l’Ain, puis 2 ans pour le BEP et encore 2 ans vers le Bac Pro, il enchaîne les grandes maisons de la région lyonnaise. Il se forme ainsi chez Paul Bocuse, à Collonges-au-Mont-d’Or, puis à la Pyramide, à Vienne. Il fait aussi un crochet par la maison Lenôtre, avant de se lancer en 2017 avec sa compagne, Julie, mais aussi un second, Maxime Popier, et un maître d’hôtel, Cédric Carrasco, qu’il a connus à l’A Brasserie du Chassieu Best Western. Il n’a alors que 28 ans mais des idées plein la tête pour une cuisine de produits locaux qui marie France et Asie. Ses plats signatures : tourteaux en fraîcheur, crème légère au wasabi et bisque de tourteaux ; filet de sole rôti en croûte de noisette, fumé minute, avec beurre blanc noisette et légumes glacés sur crème de batavia.

Conseil INSIDER

Gardez une place pour le fromage, le plateau est composé de quelques merveilles venues en direct de la Fromagerie Tête d’Or, tenue par l’autodidacte Didier Lassagne, MOF 2007.

Récompenses

  • 1 toque Gault & Millau 2019
  • Assiette MICHELIN 2020

Carte du restaurant

Prix moyen 55 € Demande spéciale

Le Chef Benjamin Bouvard recommande…

Pigeon de la ferme de Mr Quintart, Poêlé au vin jaune, jus réduit, crème de panais, mini navets glacés et salsifis rôtis.
28,8 €
Carré de veau laqué pendant 8 heures, Crème de patate douce, carottes fanes glacées, champignons du moment, Nuage de pomme de terre Lily rose
28,8 €
Homard poché dans son beurre à basse température Risotto Carnaloni crémeux au Comté affiné 24 mois, bisque de homard, Algues du Japon pochées au bouillon de barbu. (Supplément 8€ pour le menu)
37,6 €

Notes et avis

Table exceptionnelle
9,2/10
basé sur 449 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,5/10
Service :9,2/10
Cadre :8,5/10
  1. Julien D.
    Julien D.
    • 13 avis
    9/10

    Très bel endroit, repas excellent

  2. Janine J.
    Janine J.
    • 10 avis
    9/10

    bon accueil, excellente cuisine, je recommande le dessert "citron" qui finiT le repas en apothéose .SEul bemol la salle n'est pas assez cosy à mon avis, trop de lumière, manque de chaleur, je l'ai trouvé froide peut etre parce que ce jour nous étions tres peu nombreux.

  3. Philippe d.
    Philippe d.
    • 6 avis
    10/10

    Nous avons été comme d'habitude très bien accueillis , à une table suffisamment espacées des autres , très bien préparée Le service était très à notre écoute , jusqu'à modifier certains accompagnements Le rapport qualité /prix est très bon de notre point de vue

  4. Yassin M.
    Yassin M.
    • 5 avis
    10/10

    De la cuisine fine et des produits de qualité. Le dressage était très bien. Et le dessert signature était simplement incroyable. J’ai passé une excellente soirée.

  5. Jerome  B.
    Jerome B.
    • 1 avis
    9/10

    Très bonne table avec des menus simples et très raffinés. Encore un excellent dîner et des moments inoubliables dans les parfums et les saveurs. Le service peut être encore amélioré avec notamment les temps d’attente entre chaque plat.

  6. Emmanuelle D.
    Emmanuelle D.
    • 35 avis
    10/10

    Une excellente soirée en famille La cuisine est délicieuse le service agréable avec de bons conseils sur les vins de bon rapport qualité prix

  7. Christian R.
    Christian R.
    • 84 avis
    10/10

    Les plats sont recherchés et très bien présentés, on s'est régalé.

  8. Patrice F.
    Patrice F.
    • 115 avis
    9,5/10

    Une excellente adresse pour les fins gourmets. De la mise en bouche aux mignardises, tout est délicieux et admirablement présenté. Un vrai régal pour les papilles et les yeux. Le service est tout aussi attentionné que professionnel. Le cadre et l'emplacement ne sont pas tout à fait à la hauteur d'un restaurant de ce niveau gastronomique, un peu perdu dans une ruelle du 6ème arrondissement. Ceci explique peut-être le prix plus que raisonnable pour une table si remarquable. En fin de cette soirée si réussie, nous avons aussi apprécié de pouvoir faire la connaissance du chef. Nous recommandons bien entendu vivement ce restaurant où nous retournerons avec le plus grand plaisir lors de nos prochains séjours à Lyon.

  9. Corinne B.
    Corinne B.
    • 11 avis
    7/10

    Le menu au déjeuner est attrayant pour le prix, mais pas pour les plats. J'ai pris à la carte parce que le choix était trop restreint dans le menu. J'ai pris un plat et un dessert. Le plat était très goûteux, j'aurais aimé plus de légumes, mais bon. Je ne conseille pas les desserts, j'ai l'impression que ça n'intéresse pas trop le chef. Salle hyper bruyante à cause du carrelage; tout le monde (4 petites tables) parlait à un niveau normal (même pas de gros rires gras), mais c'était insoutenable.

  10. Jeremy F.
    Jeremy F.
    • 7 avis
    10/10

    Toujours un très bon moment avec des plats beaux et bons, et un service très pro et attentionné. A tester !

  11. Carole C.
    Carole C.
    • 5 avis
    9,5/10

    Excellent repas. Service agréable. Beau cadre mais quelques moucherons a cause d’une fuite. Restaurant à conseiller.

  12. Michel A.
    Michel A.
    • 21 avis
    9/10

    Belle découverte que cette cuisine originale avec des mélanges de saveurs très réussis. Service professionnel et sympathique. Les sièges sont très confortables. Gageons que le succès sera au rendez-vous et que le prochain établissement offrira un cadre plus en adéquation avec le raffinement de la cuisine.

  13. Amar A.
    Amar A.
    • 2 avis
    8,5/10

    Très bon restaurant, plats délicieux aussi bien sur le point gustatif que visuel, bravo au chef et sans oublier le service qui est aussi irréprochable. C'est que nous y allons, plaisir à renouveler.

  14. Jacques R.
    Jacques R.
    • 1 avis
    9,5/10

    joli cadre, accueil sympathique, plats avec recherche de saveurs: rencontres avec le Japon. Une belle découverte

  15. Robert V.
    Robert V.
    • 6 avis
    8,5/10

    Déception : nous n'avons pas eu d'autre choix que le menu dit "du marché" pour des raisons de retour de vacances... Cela aurait dû nous être signalé au moment de la réservation (j'avais réservé en m'appuyant sur la carte...). Néanmoins les mets en choix limité étaient délicieux malgré des quantités bien modestes.

  16. Binh L.
    Binh L.
    • 21 avis
    8/10

    J'ai réservé pour le menu nouvel an à tout de même 160€ par personne. Les 4 verres (2 blancs, un rouge et un champagne) étaient au top rien à dire. Le homard était bon bien que légèrement caoutchouteux. Les quantités au vu du prix auraient pu être un peu plus généreuse, mon morceau de biche ne devait pas faire 50gr. Celui de ma campagne était un peu plus gros mais 50gr à tout casser. J'ai aimé la coupure avec une glace pomme alcool après le homard qui était délicieuse. Bref, à découvrir au moins une fois.

  17. Daniel J.
    Daniel J.
    • 1 avis
    10/10

    Une vraie découverte!

  18. Mickael M.
    Mickael M.
    • 2 avis
    10/10

    Délicieux, du début à la fin, raffinement et assaisonnement, des saveurs exquises dans les moindres détails... L’étoile n’est pas loin, et le chef cuisinier est en totalement a la hauteur

  19. Olivier T.
    Olivier T.
    • 8 avis
    8/10

    mets raffinés, en particulier le homard et le dessert Citron et jolie présentation des plats. Service très agréable et moment de plaisir garanti. Un petit bémol sur le choix des vins qui pourrait être ré-haussé mais rien de grave.

  20. Paulette F.
    Paulette F.
    • 3 avis
    8/10

    Très bon restaurant. Accueil agréable. Le seul problème est que l'on a pas pu répondre à notre demande concernant le plat souhaite inscrit dans le menu du jour.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf samedi, dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

93 Rue Bossuet, 69006, Lyon, France

Transports publics

Métro - Masséna (MA)

Indications particulières

Parking des brotteau

Lyon 6ème, Auvergne-Rhône-Alpes, Rhône-Alpes, Rhône (69), Tête d'or

Caractéristiques

Repas d'affaires, Awards, Certificat d'Excellence TripAdvisor 2019,

Services

, ,

Restaurant privatisable (36 personnes max.)

Accès handicapé, , , , Privatisable,

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