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Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

C’est peut-être l’un des plus beaux restaurants de France. Au coeur de l’hôtel la Villa Florentine, posé majestueusement sur la colline de Fourvière, les Terrasses de Lyon dominent les toits de la vieille ville. Dans cet ancien couvent de style Renaissance, la famille Giorgi a insufflé un peu de son Italie chérie. Derrière les grandes baies vitrées, dans une salle chic sans ostentation, on profite de la lumière, tandis qu’aux beaux jours, on s’installe sur la grande terrasse ombragée façon pergola, pour des repas avec vue imprenable. Le match France-Italie se joue dans l’assiette, le terroir lyonnais étant twisté par le chef David Delsart avec les influences transalpines des propriétaires des lieux.

David Delsart connaît la maison comme sa poche. Il y est entré en 2004 à l’invitation de Davy Tissot, qu’il avait rencontré deux ans plus tôt à la Rotonde et dont il fut l’adjoint durant 11 ans, avant de lui succéder en 2015. Parisien d’origine, il a connu un premier maître en la personne d’Alain Solivérès (aujourd’hui chef du Taillevent), aux Elysées du Vernet (2 étoiles). Il a connu d’autres étoiles, notamment au George V, période Philippe Legendre, et au Meurice, sous les ordres de Yannick Alléno. Formation classique qu’il met au service d’une cuisine technique, précise, respectueuse des produits. On se déplace pour son homard fumé aux sarments de vignes, mais aussi pour sa poitrine de veau de Dordogne au chou vert à la cancoillotte.

Conseil INSIDER

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2019
  • 2 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef David Delsart

Menu à 105 avec 3 plats
105 €
Prix moyen 123 € Demande spéciale

Exigences alimentaires

Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,5/10
basé sur 365 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,2/10
Cadre :9,2/10
  1. Marc  G.
    Marc G.
    • 1 avis
    10/10

    les serveurs ont fait un travail remarquable en toute sympathie

  2. Sinan B.
    Sinan B.
    • 1 avis
    10/10

    Premier restaurant gastronomique et franchement je ne suis pas déçu ! Une vue magnifique sur Lyon et je parle même pas du service où on pensait être des princes et princesses. Le personnel très à l'écoute au moindre de nos demande et niveau qualité/prix franchement le repas était extrêmement bon ! Je le recommande vivement !!!

  3. Vincent D.
    Vincent D.
    • 1 avis
    10/10

    Très très bon restaurant! Les tarifs sont ceux d'un gastronomique mais justifiés au vu des plats et de la qualité du personnel! Je ne pourrai pas y manger souvent mais à faire au moins une fois!

  4. Anderson M.
    Anderson M.
    • 1 avis
    10/10

    Experiencia gastronomica sensacional! Vale cada centavo

  5. CHRISTINE L.
    CHRISTINE L.
    • 2 avis
    10/10

    Nous avons fêter nos noces de laine, un moment inoubliable dans un cadre idyllique les plats étaient excellent ,nous sommes vraiment ravis et recommanderons ce restaurant .

  6. Pierre l.
    Pierre l.
    • 1 avis
    9,5/10

    restaurant tout a fait à la hauteur de sa renommée .les mets sont d une grande qualité et travaillés à l excellence. ne pas hesiter.

  7. Jean-marc D.
    Jean-marc D.
    • 84 avis
    10/10

    Excellente cuisine avec de très bonnes créations, très beau cadre, accueil sympathique

  8. Mathieu N.
    Mathieu N.
    • 1 avis
    10/10

    Un repas avec des produits excellents préparés à merveille, une attention de service n'ayant d'égal que sa qualité, nous y retournerons lors d'une prochaine visite de Lyon.

  9. Daniel b.
    Daniel b.
    • 5 avis
    7,5/10

    tres correct

  10. Matthieu R.
    Matthieu R.
    • 5 avis
    10/10

    Qualité du service et des plats exceptionnels!! Cadre très raffiné, un vrai havre de paix. Mention spéciale à tous les serveurs, jeunes, dynamiques , aux petits soins ainsi qu à la chef pâtissière avec le soufflé au chocolat juste... divin....... Nous reviendrons avec grand plaisir

  11. Isabelle B.
    Isabelle B.
    • 46 avis
    7,5/10

    Magnifique vue mais c'est ce que vous payez. Car la qualité gustative ne vaut pas le prix très élevé. Autant aller dans un étoilé. Quant au service très autoritaire en nous rappelant qu' on devait commander avant 13h15 On avait prévenu que c'était un anniversaire et rien d'anticipe sur son gâteau. Prix écrits differents des prix facturés Bref déçus.

  12. Laurence  M.
    Laurence M.
    • 1 avis
    10/10

    Accueil attentionné Cadre intérieur simple et de bon goût , cadre extérieur magnifique Plats cuisinés avec recherche sans en faire trop Je le conseille vivement

  13. Stefania s.
    Stefania s.
    • 7 avis
    10/10

    Une lieu magique que pour moi est tellement semblent à l'Italie que à été un grand plaisir de faire cette expérience, haute qualité et professionalite

  14. Monique T.
    Monique T.
    • 1 avis
    10/10

    Un cadre magnifique ,le service efficace et attentionné, la cuisine très travaillée avec des saveurs parfois inattendues. Au total un très bon moment. Bravo à toute l’équipe

  15. Youri K.
    Youri K.
    • 1 avis
    10/10

    Très bel endroit avec une vue très sympa de Lyon. Accueil et service parfaits ! Menu succulent !

  16. Sarah L.
    Sarah L.
    • 4 avis
    10/10

    Une soirée vraiment agréable et délicieusement accompagné par des mets fantastiques! Un grand bravo au chef et mille mercis à l’équipe en salle qui nous a permis de passer un moment de fête

  17. Elisabeth L.
    Elisabeth L.
    • 16 avis
    10/10

    Bel endroit. Personnel charmant, aux petits soins pour le client, mais néanmoins pas pesant du tout. Sommelière "pétillante" et de très bon conseil. Nous étions le jour de Pâques, donc menu unique, absolument délicieux avec un accord mets/vins très réussi. Une mention particulière pour le dessert "oeuf toqué passion et mangue, nid caramel", un chef d'oeuvre pour les yeux et une explosion de saveurs. Nous y retournerons en été pour profiter de la magnifique terrasse.

  18. Daniel B.
    Daniel B.
    • 43 avis
    9,5/10

    Un maître d'hôtel et toute sa brigade super sympa.

  19. Yvon b.
    Yvon b.
    • 1 avis
    10/10

    Un service tout en finesse en discretion et en qualité a la hauteur de la cuisine et de ce lieu magnifique, sa verrière, sa vue sur lyon. Une mention particulière au sommelier qui vous fait découvrir des vins d'exception et au cuisinier pour le raffinement des ses plats et au personnel pour leur gentillesse et leur professionalisme. Un très bon moment de vie à partager

  20. Jean Jacques A.
    Jean Jacques A.
    • 17 avis
    10/10

    RESTAURANT TOUJOURS PARFAIT RIEN A DIRE UN PEU CHER MAIS JUSTIFIER PAR LES PLATS DELICIEUX QUE NOUS DEGUSTONS TABLE SOUS LA VERANDA JUSTE UN PEU BRUYANT QUAND LA SALLE EST PLEINE MAIS SINON TOUJOURS UN MOMENT TRES AGREABLE DANS CET ETABLISSEMENT A REFAIRE SANS MODERATION

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 14h (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 22h (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

25, montée Saint-Barthélemy, 69005, Lyon, France

Services

, , ,

Restaurant privatisable (60 personnes max.)

Accès handicapé, , , , Belle cave à vins, , , Privatisable, Voiturier,

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