Entrée - Maïence, Strasbourg
Vue de la salle - Maïence, Strasbourg
Vue de la salle - Maïence, Strasbourg
Vue de la salle - Maïence, Strasbourg
Vue de la salle - Maïence, Strasbourg
Entrée - Maïence, Strasbourg
Vue de la salle - Maïence, Strasbourg

Maïence

9,4/10
Prix moyen 80 €accepte les Yums
51 avis

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Sous l'égide du serial restaurateur Cédric Moulot épaulé par cinq meilleurs ouvriers de France (rien que ça !), la rue du Vieux-Marché-aux-Poissons s’est dotée d’une table-navire chic bleue et bois, clin d’oeil aux cuisines flottantes. Cyrille Lorho pilote les fromages, Philippe Troussard la carte des vins, Sylvain Herviaux les miches et Pascal Caffet les touches sucrées. À la barre, Valentin Jozeleau manoeuvre quant à lui les menus gastro-iodés de Gilles Goujon, chef triplement étoilé à L’Auberge du Vieux-Puits : carpaccio de bar ikejimé, miso et sauce vierge acidulée ; queue de langoustine rôtie et cannelloni de chou vert ; civet de poulpe au pinot noir et ragoût de racines… Abordez enfin la pomme comme une tatin et sorbet à la bière.

Conseil Insider
Avant le dernier bain sucré, plongez en rab la tête la première dans “l'expérience fromage”, pour laquelle Cyrille et Christelle Lorho ont pêché des perles lactées (18 euros par personne).

Carte du restaurant

Suggestions du chef

Menu Maïence 62€
62 €
Prix moyen 80 € Demande spéciale

Exigences alimentaires

Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,4/10
Table exceptionnelle
basé sur 51 avis
  1. Dominique B.
    • 27 avis
    8/10

    La cuisine était très goûteuse et savoureuse, cependant le temps d'attente étant très long, le plaisir en a été un peu atténué !

  2. Franck D.
    • 133 avis
    10/10

    Formidable découverte, excellent accueil, cadre sobre, service fluide et chaleureux, nous reviendrons avec plaisir

  3. Roberto O.
    • 4 avis
    10/10

    Esquis !

  4. Ledoux S.
    • un avis
    10/10

    Nous avons passé une très agréable soirée. Service professionnel et sympathique. Cuisine précise et matière première de qualité. Vins parfaitement sélectionnés.

  5. Sandrine C.
    • 3 avis
    10/10

    Très belle découverte, surprises culinaires, service irréprochable, nous avons passé un excellent moment. Je recommande

  6. Jean-François K.
    • 132 avis
    10/10

    Plats de qualité exceptionnelle, un peu long à servir néanmoinw Service accueillant et diligent une excellente adresse donc Prix en rapport

  7. Sophie P.
    • 5 avis
    9/10

    Une belle balade gustative mariant decouvertes et saveurs. L’accueil, le sourire du personnel et le service sont dignes d’un grand restaurant. Je recommande!

  8. Jean-Baptiste V.
    • 38 avis
    10/10

    Une découverte exceptionnelle... Tout était surprenant et excellent.

  9. Céline C.
    • 29 avis
    10/10

    Très belle adresse tant par l’accueil, le cadre, que la qualité et l’inventivité des plats. Nous étions comblés et y retournerons volontiers.

  10. Alexandre R.
    • un avis
    10/10

    C'est un excellent restaurant! Il n'y a rien à redire sur les mets et le service. C'est un restaurant onéreux mais avec un bon rapport qualité prix et c'est une super expérience culinaire inoubliable.

  11. S.ophie w.
    • un avis
    10/10

    Très bel endroit , une équipe aux petits soins et chaleureuse ..des assiettes à la fois délicates et gourmandes. Bref un très bon moment hors du temps.

  12. C. M.
    • 35 avis
    10/10

    Magnifique restaurant de poissons

  13. Emmanuel R.
    • un avis
    10/10

    une cuisine créative a base de produits de la mer. un menu découverte excellent. juste un peu trop d attente entre certains plats. un service soigné, une déco agréable.

  14. Jean-Louis S.
    • 134 avis
    10/10

    Ce fut une expérience intense au niveau des saveurs particulièrement raffinées de nos plats, avec des assaisonnements toujours justes, jusqu’à la moindre attention du chef. Un grand merci et un énorme bravo. Nous reviendrons et vous avons d’ores et déjà recommandés à nos amis.

  15. Michel R.
    • 107 avis
    10/10

    Cuisine originale,de qualité.

  16. Serge B.
    • 20 avis
    10/10

    Une adresse à découvrir d’urgence. Cuisine raffinée et inventive. Un feu d’artifice de saveurs. Une expérience très très satisfaisante.

  17. Aurelie F.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très belle découverte, Amateurs de poissons, les plats étaient tout à fait à la hauteur. Tarifs élevés mais adaptés.

  18. Nadine G.
    • un avis
    10/10

    Cuisine savoureuse et originale. Une très bonne adresse pour les amateurs de poissons et fruits de mer !

  19. Laurent F.
    • 37 avis
    10/10

    Une cuisine d’exception autour du poisson. Choix de vin particulièrement avisé. Un pur moment de délices

  20. Maxime S.
    • un avis
    10/10

    Une très belle découverte au coeur de Strasbourg. Nous y reviendrons avec un grand plaisir.

Offres LaFourchette

Menu 74€ - Festival LaFourchette

Ce menu dégustation en 5 services comprend :

- Carpaccio de bar « Ikejimé », Condiment miso, sauce vierge acidulée à l’huile de noix

- Petites queues de langoustines Bretonnes sautées aux girolles, feuilles d’épinards au citron confit une émulsion de crème des têtes

- « Bulinade » de poissons de roche et coquillages, pomme bonne bouche en brandade à la cive et écume de rouille

- L’expérience Fromage

- Rhubarbe de Ludovic pochée au sirop de fraise en crème brûlée, comme une tarte sablée, quelques fraises Ciflorette aux olives Taggiasche confites, crème glacée à l’huile d’olive maturée d’Alexis Muñoz

Menu Découverte à 92€

Ce menu comprend : Mise en bouche + Entrée + 2ème entrée + Plat + Dessert + Mignardise

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf lundi, mardi et dimanche)

Dîner : de 19h à 22h (sauf lundi et dimanche)

Comment se rendre au restaurant

7 Rue du Vieux-Marché-aux-Poissons, 67000, Strasbourg, France

Indications particulières

Alsace, Bas-Rhin (67), ,

Services

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Tout près du restaurant « Maïence »

Service gratuit – Confirmation immédiate.