Chef - Maison Clovis, Lyon
Entrée - Maison Clovis, Lyon
Vue de la salle - Maison Clovis, Lyon
Vue de la salle - Maison Clovis, Lyon
Vue de la salle - Maison Clovis, Lyon
Vue de la salle - Maison Clovis, Lyon
Vue de la salle - Maison Clovis, Lyon
Vue de la salle - Maison Clovis, Lyon
Vue de la salle - Maison Clovis, Lyon
Chef - Maison Clovis, Lyon
Entrée - Maison Clovis, Lyon

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

Sous un plafond de nuages, on s’attable dans un lieu moderne, dans les tons gris acier, aux murs comme capitonnés, aux banquettes en cuir, sans que l’ensemble dégage la moindre impression de froideur. Bien au contraire. Grâce à des bougeoirs qui tombent du ciel, à une élégante cheminée à l’éthanol qui trône au milieu de la salle, et à une vue imprenable sur la cuisine ouverte, l’atmosphère incite plutôt aux cocooning, à la confidence et à la gourmandise, autant qu’au partage. Le contenu est fidèle au contenant avec des assiettes pleine de style, de précision, mais avec une générosité toute moyenne orientale. Une Maison, quoi.

Le patron ne se cache pas derrière son enseigne, le Clovis de la Maison, c’est lui, Clovis Khoury. Ce trentenaire d’origine libanaise s’est installé aux Brotteaux après avoir été marqué par deux grandes expériences culinaires. Un passage chez Marc Veyrat, d’abord, puis surtout un bail de 10 ans à la Rotonde, restaurant gastronomique doublement étoilé du casino du Lyon Vert, sous la houlette de Philippe Gauvreau. Il a pris goût à une cuisine française traditionnelle de haute technicité qu’il reproduit désormais en solo. Il y ajoute un soupçon de saveurs libanaises, comme dans sa lotte confite servie dans l’esprit d’un tajine, avec écrevisse, chorizo et émulsion aux herbes fraîches. Cela lui vaut d’être auréolé d’une étoile au guide Michelin, une récompense bien méritée.

Conseil Insider
On vous a gardé le meilleur pour la fin. Prenez la carte, allez directement à la rubrique « À travers… La mer » et commandez sans faute le plat signature de Clovis Khoury : homard breton « sur un tapis volant », émietté de tourteau, petits légumes et émulsion de jus de carcasse.

Récompenses

  • 3 toques Gault & Millau 2019

Carte du restaurant

Suggestions du chef Clovis Khoury

Prix moyen 120 € Demande spéciale
Voir la carte et les menus

Notes & Avis

9,2/10
Table exceptionnelle
basé sur 152 avis
  1. Caroline G.
    • 3 avis
    7,5/10

    Organisation déplorable, nous n’avons pu avoir notre dessert, manque de personnel et 1/2 h entre chaque plat

  2. Rémi D.
    • 2 avis
    8/10

    Bon restaurant. Nous nous sommes tournés vers le choix d’un menu découverte. Le repas était de très bonne qualité bien que la prise de risque dans le choix des aliments et dans l’élaboration des plats était un peu décevante. Néanmoins, les plats y sont très bons et le service est parfait (accueillant et attentionné).

  3. Adrien V.
    • 2 avis
    10/10

    Un enchantement. Ce restaurant a sûrement le meilleur rapport qualité/prix de Lyon. Le menu Découverte permet d'être surpris par le chef avec des plats très fins et magnifiquement dressés.

  4. Patrick S.
    • 10 avis
    9/10

    Très belle découverte

  5. Guillaume C.
    • 9 avis
    9,5/10

    Service excellent. Merci pour le parapluie. Nous sommes très satisfaits de notre soirée et du menu découverte. On retournera pour tester la carte.

  6. C B.
    • 2 avis
    9,5/10

    Très belle découverte avec la formule 5 plats et vins assortis. Chaque plat et vin sont présentés par le serveur et sommelier qui ont répondu à toutes nos questions et souhaits (merci pour le château Simone !) Excellent service. Une cuisine inventive et parfaite. C'était un régal du début à la fin. Une adresse à retenir et recommander.

  7. Chris a.
    • 7 avis
    5/10

    resto bobo homard pas cuit décevant dans cette gamme de prix

  8. Hugues p.
    • un avis
    9,5/10

    EXCELLENT ACCUEIL , SERVICE AU TOP ET TRES BONNE CUISINE . JE RECOMMANDE CHAUDEMENT.

  9. Nathalie G.
    • 10 avis
    10/10

    Parfait !

  10. Jean R.
    • 3 avis
    9,5/10

    Nous avons mangé à la carte. Des associations de produits improbables oursin-grenouille qui fonctionnent parfaitement ...des cuissons parfaites... des légumes et homard croquants ...risotto fondant...dessert au citron rafraîchissant...sommelier compétent. Tout ce que l'on attend d'un étoilé à Lyon .On y retournera assurément

  11. Patrick V.
    • 2 avis
    9,5/10

    Mérite une étoile Michelin

  12. AURELIA H.
    • 2 avis
    10/10

    Fabuleux ! Le cadre nous met immédiatement dans une ambiance posée, avec deux personnes en salle, chaleureuses et attentives. Tout faisait tellement envie que nous avons opté pour le Menu Découverte en 6 plats. Et nous ne regrettons pas car les saveurs, les visuels, les surprises gustatives furent au rendez-vous. Le chef démontre une créativité dans ses plats et une richesse dans les produits proposés et assemblés. Ce fut une merveille du début jusqu'à la fin !

  13. Lise V.
    • 2 avis
    9,5/10

    Cuisine délicieuse, produits mis en valeurs avec les vins choisis par le sommelier. Nous avons pris le menu découverte et n'avons pas été déçu! C'était un délice et un réel plaisir, nous reviendrons à l'occasion.

  14. Bernard G.
    • un avis
    4/10

    Le restaurant laisse à désirer lustres poussiéreux toilettes sales Le cuisine n’est plus à la hauteur manque de saveurs et d’assaisonnements En revanche le sommelier est très bien Le serveur trop pressé d’en finir avec le service tout en étant très polis Nous n’y retournerons pas La perte du macaron est sans doute une des raisons de ce manque de motivation ressenti

  15. Bruno P.
    • 2 avis
    8,5/10

    Très bonne adresse, belle cuisine, bon service. Seul bémol : le second dessert pas au niveau. Mais ce n'est pas bien grave, tout le reste fut parfait.

  16. LAURENT A.
    • un avis
    10/10

    Au top, des plats de rêve et un sommelier exceptionnel

  17. Marc B.
    • un avis
    10/10

    just perfect

  18. Josiane R.
    • 3 avis
    10/10

    Nous avons passé une très belle soirée tout était parfait Des mets raffinés des vins exceptionnellement bien sélectionnés par votre sommelier un service impeccable Merci à cette belle équipe nous reviendrons

  19. Patrick V.
    • 19 avis
    10/10

    Excellente formule du jour

  20. Nathalie B.
    • un avis
    9,5/10

    Exceptionnel. Plats de grande qualité, tant au niveau de la présentation que des saveurs.

Informations pratiques

Horaires d'ouverture

Déjeuner : de 12h à 13h30 (sauf dimanche et lundi)

Dîner : de 19h30 à 21h30 (sauf dimanche et lundi)

Comment se rendre au restaurant

19 Boulevard des Brotteaux, 69006, Lyon, France

Transports publics

Métro - Brotteaux (MB)

Services

, Belle cave à vins, ,

Tout près du restaurant « Maison Clovis »

Service gratuit – Confirmation immédiate.