Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En lieu et place de son restaurant gastronomique de la rue d’Assas, entre le mythique Lutetia et le Jardin du Luxembourg, la Basco-Landaise Hélène Darroze a dévoilé sa nouvelle table. Derrière la façade vert forestier et sur deux étages, Marsan, du nom d’un coin des Landes riche en canard et armagnac, c’est toute la générosité de la cheffe faite cuisine, avec ses bons produits du Sud-Ouest, quelques touches asiatiques plus voyageuses et la précision d’une exécution étoilée. Huître au caviar et veloute glacé de haricots du Béarn, ravioles au greuil de brebis (un délicieux caillé frais), poivre Vootsiperifery et consommé d’oignon brûlé ou homard tandoori, mousseline de carottes aux agrumes, coriandre et réduction au poivre de Lampong, le mélange de terroir et d’exotisme produit là une cuisine d’auteure singulière et authentique.

Conseil INSIDER

Pour les fans de foie gras, il faut absolument goûter le croisement franco-anglais d’un pigeonneau au foie gras en croûte façon bœuf Wellington et sauce au whisky.

Carte du restaurant

Suggestions du chef Hélène Darroze

Menu Saint-Sylvestre 2019
380 €
Prix moyen 200 € Demande spéciale

Offres LaFourchette

MENU Menu Saint-Sylvestre 380€

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert + 2ème dessert + Mignardise + Café
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MENU Menu Jeune 200€

Menu en 5 services boissons comprises : 200€
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MENU Menu Table du Chef 225€

225€ : 9 services. Au cœur de la cuisine de Marsan, surprise… la Table d’Hélène dressée pour 4, 5 ou 6 personnes, vous propose de vivre une expérience gourmande unique. Celle d'embrasser les coulisses de la création et de la réalisation… Celle aussi de partager un moment, une anecdote, une émotion avec Hélène et ses chefs…
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MENU Réservation de la table d'Hôtes

Dans l’antre même de la cave et au milieu de flacons venus du monde entier, Hélène et ses équipes vous accueillent pour l’organisation de vos réceptions et de vos évènements. Elégance et discrétion autour d’un menu du marché sont de mise pour vous faire vivre une expérience de partage privilégiée.
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MENU Réservation d'un salon privé

Menu Dégustation en 6 services 175€ Menu Dégustation en 9 services 225€
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Notes & Avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 70 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,6/10
Cadre :9,6/10
  1. Thomas s.
    Thomas s.
    • 2 avis
    10/10

    Toujours fantastique. La salle refaite est superbe. Au delà des plats excellent (bien sûr !), on vient et on revient pour l’équipe, le service et l’ambiance. Merci et bravo !

  2. Monique C.
    Monique C.
    • 42 avis
    10/10

    Très bon ,excellent service mais vraiment cher quand on choisit "à la carte" et on ne le sait pas car le détail des prix par plat n'est pas lisible!

  3. E.rik C.
    E.rik C.
    • 1 avis
    10/10

    Toujours aussi sophistiquée et généreuse la cuisine d'Hélène Darroze. Un très grand moment passé avec ma chérie. On ne le fait pas tous les jours mais franchement il faut y aller une fois dans sa vie! moi c'était la 2ème… J'aurais toutefois apprécié une carte des vins avec des bouteilles à prix plus raisonnable… Mais c'est souvent pareil chez les étoilés...

  4. Philippe G.
    Philippe G.
    • 2 avis
    10/10

    Exceptionnel. Nous avons tout particulièrement adoré le dessert à la truffe blanche. La formule avec la sélection de vins accompagnant chaque plat nous a permis de faire de très belles découvertes. Un grand merci à l'équipe aux petits soins avec nous, tout en restant discrets.

  5. Maryvonne G.
    Maryvonne G.
    • 4 avis
    10/10

    Nous acons passé une merveilleuse soirée à la table d'Hélène. Les mets sont excellents (avec une mention toute particulière pour l’huître en gelée de caviar), l'accueil chaleureux de Mme Darroze elle-même, la vue exceptionnelle sur la cuisine, les petites attentions et le menu modifié pour un de nos fils qui ne mange pas de poisson. Nous nous sommes sentis magnifiquement "invités" et choyés. Encore un grand merci à Hélène et toute son équipe.

  6. Caroline  C.
    Caroline C.
    • 2 avis
    10/10

    Excellent moment passé dans ce fabuleux restaurant.tout etait extraordinaire de la mise en bouche jusqu'au dessert. Bravo à toute l'équipe pour ce service irréprochable et bravo à Hélène Daroze pour ses choix de produits.

  7. Tanguy V.
    Tanguy V.
    • 36 avis
    9,5/10

    Superbe diner dans le cadre de l'opération Tous au Restaurant. Tout était délicieux de l'entrée jusqu'au dessert et le service aux petits soins. Seul bémol j'ai trouvé que la salle est assez bruyante lorsqu'elle est remplie.

  8. Vanessa E.
    Vanessa E.
    • 6 avis
    10/10

    Magnifique expérience

  9. sylviane j.
    sylviane j.
    • 1 avis
    9/10

    La seule fausse note est que nous n'ayons pas eu le droit ( ou est ce un oubli ) au petit chou en fin de repas confectionné devant vous.Le reste était parfait

  10. Charlène R.
    Charlène R.
    • 5 avis
    9,5/10

    Très très bon !

  11. Clement P.
    Clement P.
    • 79 avis
    10/10

    Tant le hors d œuvre hyper sophistiqué (tartare d huître) que le plat super simple (pièce de porc) étaient parfaitement réalisés ! Cuisson parfaite et palette de goût réussie !

  12. Valentin R.
    Valentin R.
    • 8 avis
    10/10

    Un accueil, un service, un personnel & une cuisine d'une qualité exemplaire ! Excellent moment passé dans ce restaurant très beau, très agréable et très calme. Belle découverte et très belle expérience gustative. MERCI !

  13. Pierre V.
    Pierre V.
    • 6 avis
    10/10

    Personnel au petit soin pour cette adresse 1 étoile d’Helene Darroze. Le menu tous au restaurant était copieux, parfaitement exécuté et parfois déroutant (notamment la glace à l’huile d’olive et olive). Le rouget est merveilleux, le baba un délice Allez y !!

  14. Karen V.
    Karen V.
    • 9 avis
    10/10

    Magnifique découverte. Un repas exquis avec des saveurs inédites et puissantes. Ajoutez à cela une équipe super, avec une visite des locaux, un accueil chaleureux en cuisine, et des petites surprises et anecdotes sur la chef et son histoire entre les plats. Rien a dire, nous reviendrons pour tester d’autres menus. Merci à l’opération « Tous au Restaurant » qui nous a permis de réserver cet établissement !

  15. Aurore L.
    Aurore L.
    • 1 avis
    10/10

    Un Marsan rénové qui n'a rien perdu de l'âme de l'"ancienne" rue d'Assas. Dès l'arrivée, l'accueil est discret mais chaleureux, le passage par la cuisine ouverte permet de saisir cette atmosphère calme et tranquille, étonnante dans un restaurant. La nouvelle décoration est certes sobre, faite de matières brutes (grandes tables en marbre épurées) mais cela n'enlève aucune chaleur au lieu. Les nouvelles vaisselle et verrerie sont très originales et donnent un "twist" unique à la table. L'équipe est aux petits soins, communiquant avec le sourire et répondant à toutes nos questions. Quant au dîner : le menu s'ouvre par la lecture du Pin des Landes... et tout nous transporte ensuite vers des lieux qui semblent très chers au cœur d'Hélène et nous permettent de pénétrer dans son univers à chaque bouchée. Mentions spéciales au haricot maïs et notamment au travail sur les textures et à la crevette impériale en risotto qui est à elle seule une expérience en trois temps. Le produit est au centre, le producteur aussi, et la cuisine est là pour en rehausser et souligner chacune des caractéristiques et des qualités. Le dessert nous a semblé beaucoup mieux intégré au reste du menu qu'à un autre passage : équilibré, léger, et surtout très original, entre olive noire et chocolat ! La carte des vins fait la part belle certes aux vins du monde et aux domaines prestigieux, mais sait surtout proposer des flacons pour tous les portefeuilles, ce qui est très agréable dans un tel restaurant et permet de se faire facilement "plaisir". Les mignardises ne sont en rien des bouchées ou réductions et la préparation d'un chou minute sous les yeux du convive permet de terminer agréablement le repas. L'équipe est jeune, dynamique, et incarne l'esprit "maison de famille" d'une salle à manger où l'on se sent chez-soi en fin de repas et où la simplicité et la chaleur ne sacrifient en rien à l'excellence et à la rigueur. Un seul regret par rapport à l'"ancienne" rue d'Assas mais il s'agit peut-être d'un effet de menu ou de saison : nous sommes bien transportés au Pays Basque mais nous nous sommes sentis plus éloignés gustativement des Landes pourtant très présentes à l'arrivée au rdc ou grâce au poème...

  16. Sébastien M.
    Sébastien M.
    • 14 avis
    10/10

    Nous avons passé une superbe soirée, service irréprochable, plats savoureux. Nous avions opté pour le menu en 6 services un délice du début à la fin du repas nos papilles ont été gâtées

  17. Fabien q.
    Fabien q.
    • 1 avis
    10/10

    Tres bel endroit avec cette magnifique cuisine ouverte . Très bon accueil , équipe jeune dynamique assurant un très bon service, à l’ecoute et très disponible . Cuisine très raffinée équilibrée et pleine de saveur . Une magnifique expérience du début à la fin . A recommander

  18. damien c.
    damien c.
    • 1 avis
    10/10

    Nous avons pris le menu dégustation pour fêter notre fin de voyage de noces. Nous avons été accueillis par LA Patronne, et très bien servi tout du long. Nous ne sommes pas des habitués de ce genre de restaurants, et les serveurs/serveuses ont su très vite nous mettre à l'aise. Très agréable. Concernant le repas, c'était largement au niveau de ce que nous attendions : une histoire, un petit jeu à chaque plat. Ils sont très travaillés et étonnants pour la plupart. Mer i encore pour ce moment.

  19. Yanis B.
    Yanis B.
    • 1 avis
    10/10

    Très bon accueil, plats magnifiques. Nous avons passé un excellent moment de gastronomie. Petite attention appréciée pour notre anniversaire de mariage.

  20. Véronique D.
    Véronique D.
    • 1 avis
    10/10

    Une magnifique adresse.

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 22h00

Comment se rendre au restaurant

4 Rue d'Assas, 75006, Paris, France

Transports publics

Les stations de métros les plus proches sont Saint-Sulpice et Sèvres-Babylone.

Indications particulières

Paris 6ème, Île-de-France, , Saint-Germain-des-Prés

Caractéristiques

Services

,

Restaurant privatisable (38 personnes max.)

, , Privatisable

Tout près du restaurant « Marsan - Hélène Darroze »

Le Raspail

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Prix moyen : 25 €

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Note :7.8 6 avis

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YUMS x2

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Prix moyen : 75 €

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MENUaccepte les YumsInsiderInsider

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Prix moyen : 22 €

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