Quoi

Sélectionné par Insider

Perle rare parmi notre sélection pointue des meilleures adresses du moment

En lieu et place de son restaurant gastronomique de la rue d’Assas, entre le mythique Lutetia et le Jardin du Luxembourg, la Basco-Landaise Hélène Darroze a dévoilé sa nouvelle table. Derrière la façade vert forestier et sur deux étages, Marsan, du nom d’un coin des Landes riche en canard et armagnac, c’est toute la générosité de la cheffe faite cuisine, avec ses bons produits du Sud-Ouest, quelques touches asiatiques plus voyageuses et la précision d’une exécution étoilée. Huître au caviar et veloute glacé de haricots du Béarn, ravioles au greuil de brebis (un délicieux caillé frais), poivre Vootsiperifery et consommé d’oignon brûlé ou homard tandoori, mousseline de carottes aux agrumes, coriandre et réduction au poivre de Lampong, le mélange de terroir et d’exotisme produit là une cuisine d’auteure singulière et authentique.

Conseil INSIDER

Pour les fans de foie gras, il faut absolument goûter le croisement franco-anglais d’un pigeonneau au foie gras en croûte façon bœuf Wellington et sauce au whisky.

Récompenses

  • 1 étoile MICHELIN 2019

Carte du restaurant

Prix moyen 200 € Demande spéciale

Le Chef Hélène Darroze recommande…

Menu dégustation 6 services : 175€

valable au déjeuner et au diner

Menu dégustation 9 services : 225€

valable au déjeuner et au diner

L’huître «Perle Blanche»… comme une icône…

Velouté glacé de haricots maïs du Béarn, caviar Osciètre

Menu Truffe Noire
225 €

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert

Offres LaFourchette

MENU Menu Truffe 225€

Ce menu comprend : Entrée + 2ème entrée + Plat + 2ème plat + Fromage + Dessert
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MENU Menu Jeune 200€

Menu en 5 services boissons comprises : 200€
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MENU Menu Table du Chef 225€

225€ : 9 services. Au cœur de la cuisine de Marsan, surprise… la Table d’Hélène dressée pour 4, 5 ou 6 personnes, vous propose de vivre une expérience gourmande unique. Celle d'embrasser les coulisses de la création et de la réalisation… Celle aussi de partager un moment, une anecdote, une émotion avec Hélène et ses chefs…
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MENU Réservation de la table d'Hôtes

Dans l’antre même de la cave et au milieu de flacons venus du monde entier, Hélène et ses équipes vous accueillent pour l’organisation de vos réceptions et de vos évènements. Elégance et discrétion autour d’un menu du marché sont de mise pour vous faire vivre une expérience de partage privilégiée.
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MENU Réservation d'un salon privé

Menu Dégustation en 6 services 175€ Menu Dégustation en 9 services 225€
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Notes et avis

Table exceptionnelle
9,6/10
basé sur 86 avis
Seuls les clients qui sont allés dans le restaurant après avoir réservé sur LaFourchette peuvent écrire un avis.
Cuisine :9,7/10
Service :9,6/10
Cadre :9,6/10
  1. Emmanuelle N.
    Emmanuelle N.
    • 27 avis
    8,5/10

    Très bon menu dégustation, à la fois varié, avec de très bon produits bien travaillés, des associations recherchées et qui fonctionnent bien niveau saveurs. Les proportions étaient bien, sauf au niveau jus/sauces, je trouve que ça manquait. Il faudrait peut être laisser la possibilité de se resservir (le petit pot de sauce laissé à disposition plutôt qu'aussitôt débarassé...) Par contre niveau service, il y a des progrès à faire: au début service très, voir trop rapide, les plats s' enchainent très vite jusqu'à la viande. Et après? Gros vide, j'ai attendu le fromage, puis les desserts très longtemps. Et les mignardises? Il a fallu les demander alors que toutes les tables autour étaient servies... Un comble quand même, qui a gâché la fin du repas. Même si cela n' enlève rien à la cuisine.

  2. Laurent V.
    Laurent V.
    • 2 avis
    10/10

    Quel belle façon de commencer une nouvelle année! Une cuisine exceptionnelle et un accueil formidable... Nous sommes conquis!!!

  3. Philippe K.
    Philippe K.
    • 1 avis
    9,5/10

    Tout était parfait, l'accueil, le service, les conseils du personnel, la qualité des mets et le prix. Nous y retournerons !!

  4. Kuo-Jung Y.
    Kuo-Jung Y.
    • 14 avis
    10/10

    La cuisine très délicate. Les services sont hyper agréables .

  5. Delphine G.
    Delphine G.
    • 1 avis
    10/10

    Excellent restaurant, lieu magnifique, très bien accueilli et le personnel au petit soin. Repas très bon avec le mélanges des saveurs. On y retournera

  6. Paola L.
    Paola L.
    • 45 avis
    8/10

    Cadre sympa. Personnel chaleureux. Des accords qui fonctionnent bien. Une cuisine traditionnelle et goûteuse.

  7. David E.
    David E.
    • 3 avis
    10/10

    Une expérience magique au sein d’un restaurant refait à neuf il y a quelques mois! Les menus dégustions avec l’offre jeune sont à recommander (accords mets et vins excellents). Nous souhaitons remercier sincèrement les équipes qui nous ont accueillis et ont fait de ce déjeuner un moment très agréable. Bravo !

  8. Thomas s.
    Thomas s.
    • 2 avis
    10/10

    Toujours fantastique. La salle refaite est superbe. Au delà des plats excellent (bien sûr !), on vient et on revient pour l’équipe, le service et l’ambiance. Merci et bravo !

  9. Monique C.
    Monique C.
    • 42 avis
    10/10

    Très bon ,excellent service mais vraiment cher quand on choisit "à la carte" et on ne le sait pas car le détail des prix par plat n'est pas lisible!

  10. E.rik C.
    E.rik C.
    • 1 avis
    10/10

    Toujours aussi sophistiquée et généreuse la cuisine d'Hélène Darroze. Un très grand moment passé avec ma chérie. On ne le fait pas tous les jours mais franchement il faut y aller une fois dans sa vie! moi c'était la 2ème… J'aurais toutefois apprécié une carte des vins avec des bouteilles à prix plus raisonnable… Mais c'est souvent pareil chez les étoilés...

  11. Philippe G.
    Philippe G.
    • 2 avis
    10/10

    Exceptionnel. Nous avons tout particulièrement adoré le dessert à la truffe blanche. La formule avec la sélection de vins accompagnant chaque plat nous a permis de faire de très belles découvertes. Un grand merci à l'équipe aux petits soins avec nous, tout en restant discrets.

  12. Maryvonne G.
    Maryvonne G.
    • 4 avis
    10/10

    Nous acons passé une merveilleuse soirée à la table d'Hélène. Les mets sont excellents (avec une mention toute particulière pour l’huître en gelée de caviar), l'accueil chaleureux de Mme Darroze elle-même, la vue exceptionnelle sur la cuisine, les petites attentions et le menu modifié pour un de nos fils qui ne mange pas de poisson. Nous nous sommes sentis magnifiquement "invités" et choyés. Encore un grand merci à Hélène et toute son équipe.

  13. Caroline  C.
    Caroline C.
    • 2 avis
    10/10

    Excellent moment passé dans ce fabuleux restaurant.tout etait extraordinaire de la mise en bouche jusqu'au dessert. Bravo à toute l'équipe pour ce service irréprochable et bravo à Hélène Daroze pour ses choix de produits.

  14. Tanguy V.
    Tanguy V.
    • 36 avis
    9,5/10

    Superbe diner dans le cadre de l'opération Tous au Restaurant. Tout était délicieux de l'entrée jusqu'au dessert et le service aux petits soins. Seul bémol j'ai trouvé que la salle est assez bruyante lorsqu'elle est remplie.

  15. Vanessa E.
    Vanessa E.
    • 6 avis
    10/10

    Magnifique expérience

  16. sylviane j.
    sylviane j.
    • 1 avis
    9/10

    La seule fausse note est que nous n'ayons pas eu le droit ( ou est ce un oubli ) au petit chou en fin de repas confectionné devant vous.Le reste était parfait

  17. Charlène R.
    Charlène R.
    • 5 avis
    9,5/10

    Très très bon !

  18. Clement P.
    Clement P.
    • 82 avis
    10/10

    Tant le hors d œuvre hyper sophistiqué (tartare d huître) que le plat super simple (pièce de porc) étaient parfaitement réalisés ! Cuisson parfaite et palette de goût réussie !

  19. Valentin R.
    Valentin R.
    • 8 avis
    10/10

    Un accueil, un service, un personnel & une cuisine d'une qualité exemplaire ! Excellent moment passé dans ce restaurant très beau, très agréable et très calme. Belle découverte et très belle expérience gustative. MERCI !

  20. Pierre V.
    Pierre V.
    • 6 avis
    10/10

    Personnel au petit soin pour cette adresse 1 étoile d’Helene Darroze. Le menu tous au restaurant était copieux, parfaitement exécuté et parfois déroutant (notamment la glace à l’huile d’olive et olive). Le rouget est merveilleux, le baba un délice Allez y !!

Plus d'informations

Horaires d'ouverture

Du lundi au vendredi de 12h30 à 14h00 et de 19h30 à 22h00

Comment se rendre au restaurant

4 Rue d'Assas, 75006, Paris, France

Transports publics

Les stations de métros les plus proches sont Saint-Sulpice et Sèvres-Babylone.

Indications particulières

Paris 6ème, Île-de-France, , Saint-Germain-des-Prés

Caractéristiques

Gastronomique,

Services

,

Restaurant privatisable (38 personnes max.)

, , Privatisable

Tout près du restaurant « Marsan - Hélène Darroze »

Le Raspail

Paris

Prix moyen : 25 €

2 avis

Paris

Prix moyen : 40 €

Note :8.8 200 avis

Paris

Prix moyen : 16 €

Note :7.5 30 avis

Paris

Prix moyen : 65 €

Note :8.5 182 avis

MENUaccepte les Yums

Paris

Prix moyen : 95 €

Note :8.6 10 avis

MENU

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 75 €

Note :9 248 avis

MENUaccepte les YumsInsider

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 22 €

Note :8 84 avis

YUMS x2

Paris

Prix moyen : 40 €

Note :8.5 10 avis

Paris

Prix moyen : 17 €

Note :8.4 10 avis

-20%

Paris

Prix moyen : 35 €

Note :8.9 162 avis

Service gratuitRéservation immédiate